“这瓶酒是单酿还是混酿？”这应该是你接触葡萄酒后一定会听人提起的一个问题。如果说单一品种葡萄酒是一台个人秀，那么混酿葡萄酒就是一场舞台剧。在这场舞台剧上，各个葡萄品种风味均有不同，靠平衡与和谐来吸引众人。相信很多人第一次尝试的葡萄酒就是一瓶波尔多混酿（Bordeaux Blends），如果你深入了解，你会发现大部分的波尔多葡萄酒都是由多个葡萄品种混酿而成的。图片来源：www.bordeaux.co...
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散装酒不一样于瓶装酒，散装酒的质量很难得到保障，因为国家对散酒没有一个法律规定，也无法保障消费者的权益。市面上有很多不的品牌酒，都被统称为散酒，只是包装过而已，很多人都不了解散白酒的区分方法有这些！更不了解不了解的白酒品牌如何区分好坏，下面跟小编一起看看吧！散白酒的区分方法有这些一、酒色鉴别法散装酒应该是无色通明的，酒内也没有悬浮散白酒加盟物体，不会呈现浑浊的状况。假设将散装酒倒入杯中后，杯壁上呈...
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关于“混酿”听得最多的就是波尔多的葡萄酒一般是由赤霞珠、品丽珠、梅洛等葡品种进行混酿。那么“混酿”真的是若干个葡萄品种的果实混合在一起进行发酵酿造的吗？其实一开始，我也是这么认为的，来多少赤霞珠，再配多少品丽珠或者梅洛放一起榨汁发酵酿造。但后来的学习了解到几乎没有葡萄酒是混在一起进行酿造的。（除了罗纳河谷Rhone的罗第丘Cote-Rotie会将一定比例的Viognies加入到西拉Syrah中进行...
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爱喝酒的老铁，刚开始喝白酒时，总喜欢拿点啤酒先爽一下口，或喝完白酒后，再拿啤酒漱漱口，经常如此喝酒的老铁，本期内容 ，一定要注意了。 乙醇=酒精 白酒，一般称为蒸馏酒，通过酿造出来主要成分，就是乙醇和水，两者成分约占总量的98%以上，当然还有其它的有机酸、酯类、多无醇、酚类、高级醇等微量成分，但总占比还不到2%。虽然这些微量成分不多，但却又缺一不可，一款好的白酒，口感、香气、就靠它们了。 这里重...
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大家在购买葡萄酒时 ， 经常看到混酿（Blend）这个词 ， 不同品种的葡萄为什么要混酿 ？ 今天就和大家谈谈这个问题 。首先 ， 混酿能够给予酿酒师更多的发挥空间 ， 更好地掌握不同葡萄品种之间的和谐 ， 酿造出风味更加平衡复杂的葡萄酒 。 其次 ， 与风格强劲的葡萄品种混酿能够增加葡萄酒的浓郁度 ， 例如 ， 赤霞珠和美乐的混酿 。 另一方面 ，西拉和歌海娜的混酿是为了增加柔顺感 ， 风格较为...
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混酿是由两个或多个品种的葡萄混合酿造的葡萄酒，这种酿造方式能给予酿酒师更多的发挥空间，更好地掌控葡萄酒各自风味之间的平衡。无论在葡萄酒的香气还是它的结构中，每种参与酿造的葡萄都留下了自己的印记，然而这些特质的显现是极为微妙的，很多伟大的葡萄酒都是由混酿调配而成，混酿这种酿酒理念也受到世界各地酿酒师推崇。由于不同的葡萄品种在混合时带来的口感结构不尽相同,因此葡萄酒专家们又将葡萄酒混酿的主要原则进行总...
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现在每到逢年过节，人们都会把自己的朋友聚到一起来喝酒吃饭，当然喝酒是大事，如果不喝酒的话，聚到一起也没有意思了，即便是打打扑克，也要以酒助兴才行，但是不论用什么酒惩罚，都不能将白酒和啤酒混在一起喝！下面跟飞一品小编一起看看白酒和啤酒混喝的四大危害，以及酒水混喝有什么隐患吧！一、更容易醉如果单喝啤酒的话，其实啤酒的酒精浓度很低，喝一两瓶不容易醉，但是比较胀肚子，因此一般人不会喝啤酒喝醉，而且啤酒是发...
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