囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）以前我们写过不少文章分析软木塞和螺旋盖各有利弊，比如：有人说用螺旋盖的葡萄酒都是差酒，我忍不住写了这篇怼回去 软木塞的葡萄酒一定比螺旋盖的存储时间更长吗？ 总体来说，对于要保护新鲜花果香气的，尤其是白葡萄酒，螺旋盖更好；而对于需要进行微氧化陈年从而发展出复杂风味的，软木塞为佳。顺便说一下，市面上 9 成的葡萄酒都是禁不住...
查看全文 >
昨天有酒友私信酒评君，问了这样一个问题：葡萄酒为什么会有螺旋盖，软木塞葡萄酒一定比螺旋盖葡萄酒更好吗?在很多初级葡萄酒爱好者看来，螺旋盖葡萄酒是工业化的产物，是低端酒的标志，而木塞葡萄酒才更天然，更传统，档次也更高一些。事情真是这样的吗?今天酒评君(微信号：jiuping_cn)就和大家分享一下螺旋盖和软木塞的区别，以及螺旋盖和软木塞是否是区别葡萄酒优劣的标志。酒评网 文/文刀刘无论是螺旋盖还是软...
查看全文 >
红酒吧上有吧友问：同是奔富（Penfolds）葡萄酒，为什么有螺旋盖和软木塞之分？事实上，奔富葡萄酒在澳洲本土市场上螺旋盖的更多（大部分澳洲酒都采用螺旋盖封瓶），在中国市场上则软木塞更常见（中国人更喜欢软木塞），这主要是消费者习惯决定的。至于软木塞和螺旋盖孰优孰劣，很多人或许都会认为二者大概能战个平手，各有利弊。不过，葡萄酒的“守护神”可不止软木塞和螺旋盖 2 种，你还知道哪些葡萄酒瓶塞呢？它们各...
查看全文 >
红酒吧上有吧友问：同是奔富（Penfolds）葡萄酒，为什么有螺旋盖和软木塞之分？事实上，奔富葡萄酒在澳洲本土市场上螺旋盖的更多（大部分澳洲酒都采用螺旋盖封瓶），在中国市场上则软木塞更常见（中国人更喜欢软木塞），这主要是消费者习惯决定的。至于软木塞和螺旋盖孰优孰劣，很多人或许都会认为二者大概能战个平手，各有利弊。不过，葡萄酒的“守护神”可不止软木塞和螺旋盖 2 种，你还知道哪些葡萄酒瓶塞呢？它们各...
查看全文 >
红酒用软木塞是可以帮助酒液呼吸，让红酒在瓶内缓慢发展。软木塞中含有很多细小的孔隙，在酒液的湿润下，可以更好的密封酒液，同时可以通过少量的空气，让其与酒液发生氧化反应，从而继续成长。软木塞的来源“Quercus软木”是那些只生长在某些地中海西部地区的一种生长缓慢、终年常绿橡木的植物学名称。这种树需要大量的阳光，还需要低降雨量和稍高湿润度的完美结合，它的树皮质量和厚度根据生长地方的特定环境条件而显不同...
查看全文 >
先前我们聊过关于「为什么葡萄酒瓶底为什么会有凹槽？」的问题，而这次跟朋友出去喝酒，开了几支不同的东西后，就有人无聊玩起了软木塞，然后问「为什么这几个软木塞长得不一样！？」（唉！等等！到底跟我喝酒是有多无聊？才会让你玩、并且还可以比较起软木塞的差异）（唉！等等！你们到底是喝了多少东西才有办法发现有好几种不同的软木塞？！）（呃……不要问、你会怕……）首先先来简单讲一下软木塞的历史，根据历史数据，人类大...
查看全文 >
软木塞可以使葡萄酒“呼吸”且当然完善是保证酒品味道的关键要素，只能那样才可以品味到葡萄酒的最好情况，这也是酿酒师想做到的理想化实际效果。软木塞让微量分析的空气透入瓶中，为葡萄酒慢慢完善出示一个平衡的标准。而选用工业生产生产制造瓶塞侧出現2个端，塑胶瓶塞会让过多的气体进到瓶中，造成 氧化还原反应;反过来，螺旋式盖将玻璃瓶彻底密封，空气进不到瓶中，造成 了葡萄酒的香气/味儿有一定的降低。纯天然封装原材...
查看全文 >
软木塞的故事，也同样精彩。当我们开启一瓶葡萄酒时，总是习惯急匆匆地品尝，往往忽略了软木塞的存在。作为葡萄酒的一个重要组成部分，软木塞可是为葡萄酒的发展，立下了汗马功劳。早在17世纪，人们便开始使用天然橡树皮做成的木塞，来封装酒瓶。因其拥有良好的弹性和密封性，在那时，没有比这种木塞更好的选择，这也使葡萄酒的品质得到了提升。直至2016年，全球有70%的葡萄酒都是用软木塞封存。制作软木塞所需的软木，是...
查看全文 >
软木塞的故事，也同样精彩。当我们开启一瓶葡萄酒时，总是习惯急匆匆地品尝，往往忽略了软木塞的存在。作为葡萄酒的一个重要组成部分，软木塞可是为葡萄酒的发展，立下了汗马功劳。▲富隆酒业/富隆美酒学院早在17世纪，人们便开始使用天然橡树皮做成的木塞，来封装酒瓶。因其拥有良好的弹性和密封性，在那时，没有比这种木塞更好的选择，这也使葡萄酒的品质得到了提升。直至2016年，全球有70%的葡萄酒都是用软木塞封存。...
查看全文 >
