文 | 云酒团队汾酒集团高管到访洋河股份、华润大学5月22日，汾酒集团党委委员、董事，汾酒股份公司总经理常建伟一行赴洋河股份公司，进行“改革创新，奋发有为”大讨论对标一流学习考察。双方围绕经营管理、营销管理、人力资源管理、信息化管理、质量技术方面的管理经验、发展理念、创新思路、架构体系等内容作了深入交流。常建伟在座谈会上表示，此次交流的目的，一是“对标一流”，学习洋河在企业管理各方面的先进经验；二...
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选择在西安落子，是内参酒在2019年开启深度全国化以来，又迈出的关键性的一步。文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）“内参酒来到西安，是文化酒对文化圣地的致敬，也是文化酒对文化名城、文化大省的一次巡礼。”8月15日，“中国高端文化白酒·内参酒价值研讨会”在古都西安举行。中粮酒业党委书记、董事长、总经理兼酒鬼酒股份有限公司党委书记、董事长王浩在致辞中如此评价西安在此次活动中的重要意义。此次价值研...
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上海的时候，我们有个腐败三人组，燕子家离得近，便经常去。她院子里有棵梅树，花不咋样，每年的果子却结很多。每年她都会泡上一大坛梅子酒。每次去她家，我总是忍不住讨着吃。燕子会用漂亮质朴的日本碗，准备一碗冰水，碗里放入几粒泡好的梅子，再将梅子酒倒些出来，立刻乳黄色的酒液便晕染开来，带着梅子的清香，喝上一口，沁凉酸爽，味道不甜不淡，解渴也解馋。梅子泡过后色泽有些褐黄，隐约露出之前的青色，咬上一口，脆软适中...
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啤酒由四种基本成分制成：大麦，水，啤酒花和酵母，基本的想法是从谷物（通常是大麦）中提取糖，以便酵母可以将其转化为酒精和二氧化碳，从而产生啤酒。1.麦芽制造酿造过程始于谷物，通常是大麦（尽管有时是小麦，黑麦或其他类似的东西。）谷物通过加热，干燥和开裂的过程收获和加工，麦芽制作的主要目标是分离酿造所需的酶，以便为下一步做好准备。2.捣碎然后谷物经过一个称为糖化的过程，在这个过程中，它们浸泡在热的，但不...
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在古代美索不达米亚，人们用棕榈木容器来运输葡萄酒。我们的祖先努力使葡萄酒保持新鲜的时间更长，他们尝试了许多不同的容器和保存方法。希腊人使用粘土双耳来储存和陈酿葡萄酒，并在顶部添加一层橄榄油，以防止葡萄酒氧化。罗马人发现，保存在橡木桶中的葡萄酒保存时间更长，口感更顺滑，口感更好。大约在公元3世纪，他们从易碎的粘土双耳瓶换成了木桶，因为这样便于运输葡萄酒。木桶和橡木桶的性质古人通过实验和经验发现了橡树...
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菲安巴拉（Fiambala）是阿根廷北部卡塔马卡省偏远的葡萄酒产区，该山谷位于海拔5000英尺（1500米）左右，纬度为27°S，与中央下加利福尼亚州的赤道接近。这个葡萄种植区虽小，但仍然是卡塔马卡省大部分葡萄园的所在地，这里种植的最重要的葡萄品种是伯纳达和马尔贝克。菲安巴拉小村庄位于Abaucan河谷，坐落在安第斯山脉的西部山麓之间。由于适合葡萄种植的面积有限，菲安巴拉葡萄园都位于一个集中的区域...
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白兰地干邑究竟要不要兑水加冰喝？有的人觉得，这还用问吗？连雪碧，可乐都能加，人头马鸡尾酒满天飞，兑水加冰顺理成章，要不要这么绿茶。 也有爱好者直呼受不了这种神操(炒)作，直言“加冰加水毁所有“。 开篇直言，我是纯饮爱好者，不推荐在干邑白兰地尤其是X.O中兑水喝，至于加不加冰，最后一段会有说明。理由很简单： 白兰地X.O兑水历史渊源悠久？怼他！ 众多支持白兰地兑水的人众口一词：从史料上看，干邑兑水的...
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