如何辨别优劣酱香酒 对于酱香酒来说，酒质的优劣不光关乎入口的大事，还有可能让你花贵价钱没有买到优质酱香酒，所以不能掉以轻心。贵州茅台集团台源酒-T20今天就跟大家讲一些方法，适用于鉴别绝大多数白酒质的优劣。一、观好的酱香酒倒入酒杯后，色清澈(微黄)透明；轻微晃动，酒液流动的速度，相对于水的速度更慢。这是因为酱香酒中富含多种微量元素，这些微量元素影响着酒液的黏稠度和丰富度。贵州茅台集团台源酒-品质二...
查看全文 >
各位钟爱酱香酒的酒友肯定都知道，酱香型白酒有坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和窜沙酒等四种分类。尤其在酱香酒核心产区茅台镇，为节省酿酒原粮，提高使用效率，从高品质的坤沙酒到质量一般的翻沙酒，都被茅台镇的酒厂疯狂产出。但网络上有一种现象真是让人细思极恐，茅台镇每年产这么多碎沙酒和翻沙酒，网上竟然全是坤沙酒！这是道德的沦丧，还是人性的毁灭，走进今天的《老黄嗦酒》，让老黄带你一同探究其中的猫腻所在。这四种“沙”的...
查看全文 >
在印象中，有很多酱香酒都是利用酒曲来作为吸引人的广告方式的，什么大曲、特曲什么的，但是不管是什么曲，都被人们统称为酒曲，之所以用酒曲来做广告，是因为好的酒曲能酿造出好酒，茅台镇的白酒之所以能够得名，就是因为除了其他各方面的酿酒需求之外，酒曲也是很好的，那么茅台镇酱香酒的曲怎么制的，酱香酒的酒曲怎么做的呢？白酒酿造过程中，有一个也是第一个步骤就是制曲，这道工艺比较重要。茅台镇老酒师们把酱香型原浆酒的...
查看全文 >
总是听人讲茅台镇，也总是听人说到茅台镇的酱香型白酒，这几年疫情到处都封着，哪也没去，很多信息也闭塞了。恐怕有不少朋友还不知道茅台镇搁哪儿呢吧？今儿个咱就来摆谈摆谈茅台镇和它出产的酱香型白酒，势要让大伙儿明白它也搞懂酱香酒到底怎么样。先来说这个茅台镇，茅台镇在贵州遵义仁怀地区都叫做“茅台”，所以当地人去茅台镇都说是去茅台，这是一个习惯。在贵州的很多地方都是这样，不会带上该地区的行政等级，而是直接叫名...
查看全文 >
最近，2022胡润全球榜独家冠名商家大业大酒又有大动作：年代系列产品全新上市，让酱酒圈的目光再次聚焦到这个源自1803年的茅台镇大牌身上。所谓“强将手下无弱兵”，家大业大1949、1978、2008这三款新品，是不是真能体现家大业大酒作为酱酒榜十佳品牌的水准？本篇笔者就带你好好看看，家大业大酒年代系列到底有多能打！品质能打！和窖藏系列一样，家大业大酒年代系列采用的酿酒工艺，是“醉”正宗的茅台镇大曲...
查看全文 >
如何辨别优劣酱香酒 对于酱香酒来说，酒质的优劣不光关乎入口的大事，还有可能让你花贵价钱没有买到优质酱香酒，所以不能掉以轻心。贵州茅台集团台源酒-T20今天就跟大家讲一些方法，适用于鉴别绝大多数白酒质的优劣。一、观好的酱香酒倒入酒杯后，色清澈(微黄)透明；轻微晃动，酒液流动的速度，相对于水的速度更慢。这是因为酱香酒中富含多种微量元素，这些微量元素影响着酒液的黏稠度和丰富度。贵州茅台集团台源酒-品质二...
查看全文 >
2022年重阳下沙季，各大酒企纷纷扩产：贵州珍酒宣布投产3.5万吨，新增酿酒产能1.4万吨；郎酒官宣6万吨酱香郎酒投产，预计到2026年，郎酒不同年份基酒储量将达到30万吨；国台酒业新增产能7000吨，年总投产达到17000吨……面对头部酱酒企业万吨产能布局的纷纷落地，因魁五首的邀请，周山荣近期为魁五首的朋友们进行了一场线上分享。以下为线上分享的内容摘要。包括『酱酒下半场的思考』、『贵州茅台镇的困...
查看全文 >
酒友圈一直流传着这么一句话，也是很多“资深”酒友的劝语——买酒认准大厂嫡系。很多刚刚接触的酒友都会听到这样的说法，不过关于这个说法的可靠性以及判定标准不少人还是比较懵的。所以，今天咱就来聊聊看大厂嫡系这个说法在买茅台镇酱香酒时行不行的通。买茅台镇酱香酒看大厂嫡系这个说法的可靠性如何？要搞清楚这个问题，先要弄明白什么叫做大厂嫡系。所谓大厂，顾名思义就是那些规模较大的酒厂；而嫡系这个词一是指家族的正支...
查看全文 >
严格来说飞天茅台只有一个，要说酱香型白酒贵州这边有茅台镇，赤水河下游四川贵州交界处有习酒郎酒，还有武陵，北大仓都是酱香型白酒，但是茅台酒始终是独一无二的一个，能成为最特殊的一个肯定是有原因的。不说那些老生常谈的什么工艺了，单是用酒曲茅台酒的酒曲就是其它酱香型白酒的数倍，而且这酒曲至少是一年以上的陈曲，有多少的酒的曲药是陈曲？我个人还是品尝了不少所谓的非茅台的品牌酱香型白酒，还有茅台镇上的酱香型白酒...
查看全文 >
