各位钟爱酱香酒的酒友肯定都知道，酱香型白酒有坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和窜沙酒等四种分类。尤其在酱香酒核心产区茅台镇，为节省酿酒原粮，提高使用效率，从高品质的坤沙酒到质量一般的翻沙酒，都被茅台镇的酒厂疯狂产出。

但网络上有一种现象真是让人细思极恐，茅台镇每年产这么多碎沙酒和翻沙酒，网上竟然全是坤沙酒！这是道德的沦丧，还是人性的毁灭，走进今天的《老黄嗦酒》，让老黄带你一同探究其中的猫腻所在。

这四种“沙”的区别，商家最想隐藏

“沙”并不是我们通常理解的沙子，而是酱香酒的主要酿制原料：红高粱。由于茅台本地的高粱“红缨子”细小而色红，像沙一样，所以当地又将其统称为“沙”。

坤沙、碎沙、翻沙和窜沙这四种酿酒工艺的最大区别，就是对高粱的完整利用率。坤沙是使用一粒粒整颗的高粱；而碎沙是将其100%破碎，打磨成粉末状。

到翻沙和窜沙这里，几乎就是“废物利用”。翻沙酒，就是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入一些新高粱和新曲后酿出来的酒，如果工艺控制不好，容易出现苦、糊等邪杂味。

窜沙更是不得了，跟翻沙酒一样都是利用坤沙酒丢弃的酒糟，只是加的东西比翻沙更不用心——居然是食用酒精！可以窜沙酒就是最差的酱香酒了！但是在网络上却依旧有黑心店家，将其美名其曰“坤沙酒”，抬高价卖，实在过分！

便宜没好货，不交智商税！

以2019年度的产酒量举个例子，2019年中国酱酒产能约在55万千升左右，其中坤沙级酱酒占一半，翻沙、碎沙占一半。

真正的坤沙酒大多数集中为品牌酱酒，如贵州茅台和飞天茅台，而且制作坤沙酒的成本也很高。因此，中低端酱酒大多都是碎沙和翻沙，如茅台王子酒（碎沙酒）和茅台迎宾酒（翻沙酒）。至于窜沙，由于并不符合国家指定的酱香酒标准，属于一种被淘汰的酒。

但市场上的店家几乎都是“坤沙”，不敢打出真正的名号，价格还低得离谱，通俗得来讲，就是某宝9.9元包邮的程度，各位酒友看到低价坤沙酒，必须得长个心眼！