喝葡萄酒的人都知道，罗伯特·帕克是世界最具有影响力的葡萄酒评论家，他的评分是许多葡萄酒爱好者的信仰。然而，竟然有一款酒能在面世之初就能获得 98 的高分，这款酒到底有什么魔力，到底是何方圣神？西班牙膜拜酒王相信你们已经猜到了，它就是平古斯（Pingus）！了解西班牙葡萄酒的没人不知道平古斯，它的第一款年份酒 1995 年平古斯一面世就获得帕克 98 的高分。之后几年，平古斯也基本保持在 97 分以...
查看全文 >
古斯（Gose）啤酒最早出现在1000多年前德国莱比锡小镇Goslar，因为酿酒用的水来自镇里一条含盐量非常高的河“Gose”，所以酿出的啤酒就有淡淡的咸味，为了平衡口感酿酒师又对啤酒酸化，利用酸味来平衡咸味。这种又咸又酸的啤酒后来就以这条河来命名叫“古斯”。古斯啤酒在二战后逐渐减少到60年代消失，80年代又重新出现，近年开始兴起。古斯的总体风格，二氧化碳含量高、有咸味、有酸味、有果味，苦度低，发...
查看全文 >
Trappist修道院啤酒一直以来都备受赞誉，成为许多人精酿入门的第一款，也是许多人的口粮酒，那修道院啤酒是艾尔啤酒吗？拉格和艾尔都可以是精酿啤酒，不过修道院本身也是艾尔啤酒，叫做特拉匹斯特艾尔，不过想要成为修道院啤酒，可是需要经过协会认证才行，而且要求严格，目前全球也仅有12家。修道院啤酒的基础知识修道院啤酒顾名思义就是修道士酿制的啤酒，例如常见的智美、罗斯福等，都属于修道院啤酒，那修道院啤酒是...
查看全文 >
酒庄介绍在西奥古斯特酒庄，我们生产的黑皮诺，霞多丽和西拉从我们的合作伙伴的葡萄园里采摘回来的。我们通常在每年的1月、4月和9月发售葡萄酒。西奥古斯特酒庄由其合伙人Ed Kurtzman在加州旧金山生产。我们搬到新工厂正好赶上2007年的收获季节。此前，我们在加州塞巴斯托波市的Freeman酒庄里酿造葡萄酒。葡萄园的水果、酿酒是西奥古斯特酒庄最复杂业务的一部分。在大多数情况下，黑皮诺是完全去梗和发酵...
查看全文 >
平古斯酒庄(pingus)距离维加?西西里亚(vega sicila)酒庄不足2公里，称之为西班牙精挑细选的车库酒代表作，一点也不为过。罗伯特?帕克曾给予了98~100分的满分评价，该酒庄的酒一上市，就引起了全球葡萄酒爱好者的轰动。彼得·塞斯克(peter sisseck)，一个年轻的丹麦人于1990年到了西班牙的杜埃罗河岸(ribera del duero)，在那里，他从酿酒顾问做起，为了实现拥...
查看全文 >
古斯博德酒庄（chateau la couspaude）地处法国波尔多右岸的圣埃美隆产区，是目前少有的几个仍然位于圣埃美隆村内的酒庄。该酒庄具体位于村镇的东北部，距离石教堂（monolithic church）仅有400米。 1908年，已经拥有桑索酒庄（chateau sansonnet）的让-普罗斯伯?罗宾（jean-prosper robin）先生购入了古斯博德酒庄，后来，他将酒庄传给...
查看全文 >
酒厂的故事 阿姆斯特尔河（荷兰语：amstel）是流经荷兰阿姆斯特丹的一条河流。河的名字源于“aeme stelle”，在古荷兰语中意为“充满水的地区”。河流附近的一家酿酒厂因此得名，酿酒厂在阿姆斯特尔河附近并且使用河水来冷却啤酒。酒厂成立于1870年6月11日,阿姆斯特尔河水除了了在日常用来冷却啤酒外，在冬季冰封时还充当着特殊的酒窖。 1872年阿姆斯特尔的每年生产达到了10000 升，最初...
查看全文 >
说起德国啤酒，很多人前列个想到的是德国黑啤。德国啤酒种类和品牌繁多，在德国，总共有超过5000个啤酒品牌，1200个酿酒厂。小编近日发现不少网友咨询德国库斯特啤酒，今天小编就告诉大家德国库斯特啤酒怎么样，德国库斯特啤酒价格。德国猎人啤酒怎么样，德国猎人啤酒介绍德国库斯特啤酒怎么样首先，我们从原料上说说德国库斯特啤酒怎么样。库斯特啤酒坚持使用原料，配合享誉金泉美誉的水源，酿造出较顶端的库斯特啤酒。接...
查看全文 >
每个酒庄的建立背后都有它自己的历史，就算它是个小酒庄，但是它背后的故事却是那么的感人。只有当你真正去了解一家酒庄和它背后的历史，你才会知道原来酒庄建立是这么的曲折。 平古斯酒庄 彼得·西谢克出生在 1962 年，丹麦人，他的家庭主要以经营一家为印刷业制造设备的公司为生，与葡萄酒行业根本沾不上任何关系。 但是，这并没有阻止西谢克对葡萄酒的热情。在大学时期，西谢克学习了农机及酿酒学后，...
查看全文 >
