本文结合中国精酿啤酒流浪汉Chauncey参加由酒花儿APP和《扯啤》联合组织的《骑行X精酿》长沙分享会，就“中国精酿酒馆发展现状”的发言而整理出的图文版。Chauncey通过对近两年来走访过的将近500家精酿酒馆进行分析和研究，总结了一些目前精酿啤酒从业的现状以及问题，在长沙分享会上通过幽默风趣，通俗易懂的方式分享给大家，这也是Chuancey在全国精酿爱好者和从业者面前进行的首次总结！活动当天...
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法语中找不到“oine maker(酿制葡萄酒者)”及“winery(葡萄酒酿造厂)”这两个英语世界普及的用语。对法国人来说，将葡萄变成酒的人叫做“vigneron”或“viticulteur(酒农、葡萄种植者)”，这两个字强调与葡萄园的关系胜过葡萄转化为酒的过程。至于与酿酒厂相关的法文，则仍沿用“cave(酒窖)”一字，用以泛称流程已经标准化、使用电脑化管控，甚至有着如半导体厂房般外观的现代酒厂...
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文 ｜海纳机构 崔宝祥当下白酒行业市场发展呈现出了品牌集中化、消费年轻化发展趋势、通过对规模以上白酒品牌的市场销售数据分析得知、白酒销售市场正在向一线酒企、头部酒企聚焦、头部白酒品牌与小品牌企业发展现状正所谓是冰火两重天，2021年度白酒行业整体实现营收6033亿，而贵州茅台、五粮液、洋河股份、山西汾酒、古井贡等19家A股白酒上市企业总营收3056亿元，净利1084亿元，均创近年来新高，且总营收首...
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我国酒类消费中，白酒是消费主力。目前全国白酒产量在饮料酒中居第二位，平均每人年消费量4～5kg。但国家名优酒仅占白酒总量的10％左右，其中名酒的产量更低。近年来，白酒年产量逐年增加，，从销售情况看，国家名酒供不应求，国家名酒中，又以浓香型白酒最为畅销。货真价实的优质酒和一般中低档的酒销售较畅，人们的消费习惯已经逐渐从高度酒转向低度酒。目前，国内的十七家名酒厂都推出了各自的低度酒，而且在产量上低度酒...
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优势与不足青岛葡萄酒市场的现状，在北方的大中城市中，应该说是非常超前的，通过几天的采访，我们也看到，青岛有他的优势，也在发展中存在一些不足。优势：经济的发展是促进市场繁荣的较根本因素。2008年，在北京奥运会的强势推动下，青岛市人均GDP突破6000美元，在我国都名列前茅。人均收入的提高，外来人口的涌入，对与本地市场有极大的推动。同时，青岛地区拥有一批资金实力雄厚的企业集团，有一些企业就开始涉足到...
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当下白酒行业市场发展呈现出了品牌集中化、消费年轻化发展趋势、通过对规模以上白酒品牌的市场销售数据分析得知、白酒销售市场正在向一线酒企、头部酒企聚焦、头部白酒品牌与小品牌企业发展现状正所谓是冰火两重天，2021年度白酒行业整体实现营收6033亿，而贵州茅台、五粮液、洋河股份、山西汾酒、古井贡等19家A股白酒上市企业总营收3056亿元，净利1084亿元，均创近年来新高，且总营收首次超过3000亿元，总...
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中国四川·世界高山葡萄酒产区发展现状与必然崛起的思考（上）来 源：葡萄酒生活作者：周劲松近日刚刚由西北农林科技大学出版社公开出版发行的《中国葡萄酒市场年度发展报告（2017-2018）》一书，刊发了成都市葡萄酒协会会长、中国葡萄酒协会联盟执行主席周劲松先生撰写的“中国四川·世界高山葡萄酒产区发展现状与必然崛起的思考”一文，系统、全面地总结梳理了四川·世界高山葡萄酒产区的形成和现状，并提出了自己的思...
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来 源：葡萄酒生活作者：周劲松 三、中国四川·世界高山葡萄酒产区未来发展的方向与建议 1、立足新时代，用世界眼光高点定位，做好产业融合发展战略规划科学规划是四川葡萄酒产业实现可持续发展的保证。2012年，由四川省民委、省农业厅牵头，西北农业科技大学葡萄酒学院李华教授担任组长，编制了《四川省藏区葡萄酒产业发展规划》。经过5年多时间，无论国际还是国内消费市场和生产市场，都发生了新的巨大的变化，因此，有...
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来 源：葡萄酒生活作者：周劲松上一篇，中国四川·世界高山葡萄酒产区发展现状与必然崛起的思考（上），作者周劲松给大家分享了四川高山葡萄酒的构成及现状。今天，我们继续聊聊四川高山葡萄酒崛起优势。 二、中国四川·世界高山葡萄酒产区必然崛起的四大比较优势1、独特的低纬度高海拔风土条件，冬季不需埋土防寒众所周知，葡萄酒品质的好坏或优劣，主要取决于葡萄种植地的风土条件，包括土壤、日照、空气、水分等。中国四川....
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