只有两天保质期的松茸、800年来工艺不绝的奶豆腐……一部《舌尖上的中国》，让国人领略了九百六十万平方公里上的万千珍馐美味。美食家董克平，作为这部纪录片的美食顾问和《中国味道》的总顾问，对美食美酒有着自己独到的专业见解。过年前夕，寻味美酒的董克平罕见公布了自己在比较一众香型和风味之后的私家之选。"在春节吃喝选酒的问题上，我建议大家喝点安全健康不上头的好酒，那就是衡水老白干。"作为美食家，董克平的生活...
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鉴定要领一：记住正品特征在鉴定合格证之前，首先要了解并记住各年份正品合格证的基本特征，或者直接找一张同年份正品合格证，然后进行比对分析，从而鉴定真伪。下图为正品合格证：鉴定要领二：看红色文字观察合格证上红色印刷文字和数字的字体、大小、位置、间距、行距等是否符合正品特征。红色线条的粗细、格子的高度和宽度是否符合正品特征。鉴定要领三：看蓝色字符观察合格证上蓝色喷印的数字、年月日、字母的字体、大小、色彩...
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整箱茅台酒与散瓶茅台酒相比，除了多了一个外箱外，还有一个非常重要的东西：产品合格证。产品合格证，为一张小卡片，打开原箱就能看到，卡片上包含，食品名称、规格、数量、生产日期等信息。每一箱原箱茅台酒只有一张产品合格证，证明该箱酒的身份。那如何鉴别茅台酒产品合格证的真假呢？主要有下面六点：1、看产品合格证的日期从2010年8月4日开始，茅台酒原箱才开始有产品合格证。在这个日期之前，茅台酒原箱的小卡片为贵...
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1.下图中绿框处的日期：2002年12月前，日期栏没有“年月日”，数字间分别用“逗号、逗号、圆点”隔开；2003年1月开始，日期栏出现“年月日”。新老特征交替时一般会有1、2个月过渡期，过渡期间会出现新老特征共存情况，甚至同一天也可能存在新老两种不同特征（如下图）。2.下图表格线条的交汇处：1996年前的线条交汇处基本都是断开的；1996-2003年3月期间线条交汇处有的断开、有的没断开，这两种情...
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合格证（也叫装箱单）是原箱茅台酒真伪鉴定的重要依据。不同年份的合格证特征不尽相同，鉴定时只要与同年份的正品合格证进行比对，睁大眼睛找不同，便可判定真假。今天酒哥与大家分享近40年的正品合格证样本，并对特征演变情况作简要说明，供大家参考。1981年正品合格证说明：1981年7月，茅台酒装箱单和五星背标上的日期由数字改为中文日期。1982年正品合格证（缺图）1983年正品合格证1984年正品合格证说明...
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上图为正品茅台酒合格证，菱形戳中隐藏着多处暗记，这些暗记全部仿到位是极其困难的。 1.下面这两张图中，2017年7月7日前是1个字母，且与⭕内的数字存在对应关系：2017年7月7日后是2个字母，且第2个字母与⭕内数字存在对应关系，如：A对应1、B对应2、C对应3...，对应不上的是仿品。上图为2017年7月7日前的真合格证上图为2017年7月7日后的真合格证 2.下图中，2016年1月至今，正品圆...
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只有两天保质期的松茸、800年来工艺不绝的奶豆腐……一部《舌尖上的中国》，让国人领略了九百六十万平方公里上的万千珍馐美味。美食家董克平，作为这部纪录片的美食顾问和《中国味道》的总顾问，对美食美酒有着自己独到的专业见解。过年前夕，寻味美酒的董克平罕见公布了自己在比较一众香型和风味之后的私家之选。"在春节吃喝选酒的问题上，我建议大家喝点安全健康不上头的好酒，那就是衡水老白干。"作为美食家，董克平的生活...
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葡萄酒的价格一直是酒友们所关心的问题，尤其是将葡萄酒用来送礼的时候，收到葡萄酒的人更加会对葡萄酒的价格好奇，于是会借助一些工具对酒瓶上的二维码进行扫一扫。其实数据也是人为录入的，查不出来的酒就不靠谱吗?其实，单看这个标准判断是不可靠的! 关于进口产品用扫码软件扫条形码扫不出来的问题，在这里向大家做下说明：因为进口产品，条形码都是唯一的，扫码时扫不出来这是国内的扫码软件的问题，而不是产品的问题...
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近期，茅台经销商100%拆箱的大放量，衍生了各种各样的现象。一开始，很多人在出六同带产品合格证的酒；后来，出现了原开撕码无产品合格证的酒。前几天，有个酒友在专卖店取完酒回家后，接到电话问袋子里面有没有产品合格证，此外，也有人说有专卖店把合格证拿出来之后继续按件卖… 各类消息层出不穷，不过这里也能突出产品合格证对于整件的意义。作为一箱酒的“身份证”：可以证明身份，也可以辨别身份的真伪。 产品合格证，...
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