顾名思义，拐枣酒是以拐枣、白酒为原料，通过浸泡而成的一种药酒，常见于民间，据说具有祛风功效，适合风湿病患者饮用，那么拐枣酒该如何泡？拐枣酒有哪些功效和副作用呢？如何泡拐枣酒？拐枣酒的制作方法很简单，今天，小编就教大家浸泡拐枣酒。1.准备适量拐枣，处理杂枝并清洗干净。2.将拐枣沥干，但为了节省时间，也可以用烤箱将拐枣酒烘干储存。3.将沥干后的拐枣放入白酒中，放入密封的容器中发酵储存一周左右即可饮用。...
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灵芝属于菌类，富含多种营养成分，性温味淡、味微苦涩，，有补肝肾，益精血的功效，善治虚劳，咳嗽，气喘，，等症。灵芝入酒成酒剂，其药效发挥的更加酣畅淋漓，接下来小编为您介绍灵芝酒的制作及灵芝酒有哪些制作方法。灵芝酒的制作灵芝酒又称仙草，泡酒制成酒剂常服可。灵芝酒的制作方法如下：制作原料：灵芝50克、人参20克、冰糖500克、白酒1500毫升。制作方法：将灵芝和人参清洗干净后切成片，然后放置于太阳底下晒...
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现在的我们越来越注意生活的水平，身体的健康，也越来越多的人们开始关注保健的问题，黄酒作为一种有保健作用的酒类，自然也被人们所关注，今天我们要介绍的就是黄酒的药用价值。药引是引药归经的俗称，指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，起“向导”的作用进行针对性。它们不仅与汤剂配合，更广泛地和成药相配合在一起应用。另外，“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用。在一张处方中，需不...
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黄酒的药用价值 黄酒在医药方面的用途很广。在中医处方中，常用黄酒来浸泡、烧煮一些中药草或调制药丸及各种药酒。李时珍在《本草纲目》中详载了69种药酒可治疾病，这69种药酒均以黄酒制成，像开胃健脾，顺气消食的“神仙药丸酒”；温补肾阳，健脾利湿的“仙灵牌肉桂酒”，治风湿性关节痛，四肢麻木，筋痹的“五加皮酒”；主治反胄的“松节酒”等。北京著名的同仁堂药铺就专门向绍兴阮社章东明酒坊订购制药用酒，章东明酒坊...
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板栗是生活中大家比较喜爱的食物，但是多数人可能不知道板栗还能拿来泡酒，那么生板栗泡酒的方法都有哪些？板栗泡酒的功效都有什么？小编给大家总结了一些，供大家参考。生板栗泡酒的方法板栗在平时生活中的使用方法也有很多，除了生吃、煮熟了吃还有弄成粉末服用之外，也可以将新鲜的板栗捣烂之后外服。除此之外，也可以将板栗泡酒喝，效果非常的不错。具体的板栗泡酒喝方法如下：将板栗还有白酒按照1比3的比例准备好，并且白酒...
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为了减少农药的使用、降低种植产生的温室效应，日本滋贺县在2013年开发了一种多功能的新型米种。它能让农家将农药及化肥的用量减少到普通食用米种的50%以下，且极耐高温，在酷暑下也有稳定产量，可以说给滋贺县及其旁边的日本最大淡水湖琵琶湖减轻了许多生态压力。 为了纪念这次成功的研发，滋贺县的研究人员给新米种起了一个温婉如玉的名字——水镜（みずかがみ）。 而来自滋贺县的北岛酒造社长北岛辉人，有感于滋贺...
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万水千山总是情，少喝一杯都不行！但说出来你可能不信比起挑逗你的味蕾白酒在生活中还有N多妙用你是否了解呢？厨房篇❆食物保鲜买回的鲜姜很容易干燥，将它们浸于白酒内，可久存不坏。酱油瓶内加点白酒，能够防止酱油发霉和变质。❆花生酥脆油炸花生仁盛入盘中后，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。❆ 煮熟米饭如果米饭没有蒸熟，可以在夹生饭里加几滴白酒，盖上锅盖再蒸会儿，米饭就能熟透。❆ 减轻味道做菜时如果醋放...
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酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。酒曲对酒的浓度和醇香起着决定性的作用，所以自古就有曲是“酒之骨”的说法。我国古代制造酒曲的技术是世界上最早的保存酿酒微生物及其所产酶系的技术，被称为是继四大发明之后的第五大发明。酒曲的历史发展最初的曲，是“散曲”，即呈松散状态的酒曲。是用被磨碎或压碎的谷物，在一定的温度，空气湿度和水分含量情况下，微生物（主要是霉菌）生长其上而制成的。...
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生料酒酿造工艺及白酒配方酿造、勾调常见问题汇编——酒曲的选用1.生料酿酒对于糖化酶要求是怎样的？生料酿酒所使用的糖化酶的活力单位是熟料酿酒发酵的2-3倍。此外，不同原料的生淀粉其水解的难易程度不同，所需糖化酶的活力也不同。一般情况下，大米淀粉的水解最容易，玉米次之，而高粱较困难。2.生料酿酒酵母用量是多好还是少好？活酵母细胞数，在生料发酵过程中，其原料糖化的速度比熟料要慢得多，按道理讲酵母的接种量...
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