吉林省查干湖风光。摄影：李寻李寻谈酒：东北地区白酒的问题和出路1众所周知，中国东北是中国的产粮大区，全国酿酒用粮的玉米和高粱大部分出自于东北，四川、贵州地区一些优质浓香酒甚至部分酱香酒也全用东北高粱为原料，东北的水资源环境也比较好，从清代以来就有酿酒的传统，然而非常遗憾的是东北没有国家名酒（指历届全国评酒会上评选的名酒），到现在东北也没有获得业界广泛认可的优质白酒。这个问题让我感到困惑，曾经写过一...
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白酒已经成为日常社交中的必需品之一，但日常接触最多的也就40-55度之间，但其实国内不乏一些更高度数的白酒，不过到目前为止，国产80度以上的白酒仅有东北的烧刀子，这可不是一般人能够接受的度数，而东北酿制这么高度数的白酒，主要还是因为太冷，喝了暖身子。1、国产80度以上的白酒——烧刀子平常主流的白酒，度数都在42-55度之间，56度的二锅头就已经是绝大多数人无法接受的高度烈酒了，而比这更高度数的酒也...
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白酒会冻结冰，但是需要很低的温度，因为白酒的酒精度数较高，冰点很低，如40℃的白酒，需要大约零下25℃才能冰冻，因此在日常温度中，即使最低温度，白酒也不容易结冰。白酒的冰点是非常低的，日常生活不太可能达到白酒的冰点，所以说不必担心白酒会被冰冻。但是也不要长期让白酒保持低温，这样会对白酒的酒质产生不好的影响。酒精的冰点是-117°C，60度白酒大约在-80°C下才能被冻住，平常是达不到这个温度的。通...
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东北有什么白酒？东北白酒四大品牌介绍:一说起东北人喝酒，给人的印象就是海量、豪饮，男女老少皆会饮。不过，东北不仅有会喝酒的人，还有会酿酒的人，那东北有什么白酒？如黑土地酒、大泉源酒、北大荒白酒等等都是的东北白酒品牌，下面列举5种比较出名的东北白酒四大品牌介绍给大家。东北白酒四大品牌—大泉源酒大泉源酒产自吉林省通化县大泉源酒业有限公司，古法酿制，酒味醇厚，不易上头，是当地特产白酒，深受消费者的喜爱。...
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中国酒文化源远流长，博大精深，千百年来，时代更迭，酒文化在传承中创新发展。不过中国幅员辽阔，中国人喝酒的地域差异，也很明显，不同的地区，酒量也是天差地别，有的人说贵州、四川的人能喝酒，因为产酒量比较大，所以会喝酒的人也多，酒量自然也不小，但是小编想说，产酒量大不代表就能喝酒，酒量就大，今天小编就分享一下，在小编心中，中国各省酒量排名，看看大家的不是都一样。5、河南河南是产酒与喝酒大省,河南人喝酒也...
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我国东北，这里拥有世界上营养成分最高的黑土地，又有松花江、辽河等上等山泉河流，这里是全国酒用高粱，玉米的生产基地。背靠如此得天独厚条件的东北，自然不缺好酒，可为什么没有驰名全国的白酒呢？一、重工业的发展影响计划经济时期，东北是我国的重工业基地，辽、吉、黑三省都有雄厚的重工业产业，石油、化工、木材、汽车、煤炭、钢铁等资源性产业给祖国做了贡献，是国家支持的产业。在这样的大背景之下，白酒等行业得不到重视...
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古有刘关张桃园三结义，仅有三男子火车厢饮酒拜把子，人称车厢三结义。他们哥仨挨个车厢的结义，让全车的人都看着，说是要大家作见证，的确很有意思。在这趟从齐齐哈尔出发的火车上，三个互不认识的陌生人因为喝了些白酒就开启了这一段有趣奇妙的故事，不管是不是真的相见恨晚，反正一瓶白酒下肚，大家都这么干，这一段经历也会相当长一段时间成为饭后谈资，若是情谊长久，那也不失为一种传奇人生。如果做过硬座火车的朋友一定知道...
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我国的酒文化博大精深，酒已经成为了我们生活中必不可少的饮品，从古至今白酒在我们生活中都占据很大的地位，古代诗人都喜欢对酒当歌，李白的月下独酌，让人看到一个精心剪裁的场面：“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人”。王维以酒表达自己对朋友的惜别之情：“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”这一句句的名诗无不体现酒的重要性。不只是古代，酒在现代人的生活中也已经成为无可替代的饮品，家家户户都有白酒，...
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中国酒专刊、中国酒庄网报道东北地区不仅是中国老革命根据地、重工业基地、重要产粮基地，也是白酒生产基地。瑰丽的北国风光，优越的地理环境，肥沃的黑土地，优质原粮的生产地，这些通通造就了独特的东北白酒风味。天下粮仓 烧酒盛名东北地区四季分明，夏季温热多雨，冬季漫长严寒，喝酒驱寒成为冬日必备，独特的气候条件使得饮酒之风盛行，酒文化十分发达，白酒在东北有着天然的消费优势。历史上，由多民族的融和、多元文化的共...
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