今年年中，针对近些年频频出现的白酒食用酒精、勾兑、真假白酒等问题，国家进一步规范了酿酒技术指标，并且还对一些行业关键词的定义进行了修改、分类。于是，新国标终于来了！但这毕竟是一项全新标准，需要给行业一个缓冲时间，因此它真正实施的时间是在2022年6月。但不少网友已经为此欢呼雀跃，勾兑酒、酒精酒的大清理计划终于被提上日程，白酒的品质将重新受到大众审视。当然，这对于当前的酱酒格局也有很大影响，部分含有...
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5月底，针对近些年频频出现，被很多酒友所热切关心的白酒食用酒精、勾兑、真假白酒等问题，行业进一步规范了酿酒技术指标，且对一些关键词的定义进行了修改和分类的新国标颁布了。毕竟是一项全新标准，总要给行业一个缓冲的时期，所以它的实施日期是2022年6月1日，但相信也有不少酒友已经为此欢呼雀跃。酒类新国标的战略意义可以说白酒新国标的出台一石激起千层浪，引起了行业的广泛议论。白酒新国标有的出台，集中体现了中...
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5月底，针对近些年频频出现，被很多酒友所热切关心的白酒食用酒精、勾兑、真假白酒等问题，行业进一步规范了酿酒技术指标，且对一些关键词的定义进行了修改和分类的新国标颁布了。毕竟是一项全新标准，总要给行业一个缓冲的时期，所以它的实施日期是2022年6月1日，但相信也有不少酒友已经为此欢呼雀跃。酒类新国标的战略意义可以说白酒新国标的出台一石激起千层浪，引起了行业的广泛议论。白酒新国标有的出台，集中体现了中...
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古龙曾经说过，这世上只有一种人不会喝醉，那就是不喝酒的人。人在江湖飘，哪能不挨刀，相信各位酒友都难免有过喝醉的不堪经历。据说，现在市面上出现了解酒神药，只需一小颗，便能解酒醒酒，喝酒无忧。从此再也没有喝醉酒的烦恼了。不过，这是真的吗？在回答这个问题之前，我们得先了解我们的身体是如何解酒的。“酒精之体内到此一游”当酒进入到肚子里的时候，酒里的乙醇会被肠胃吸收并进入到血液循环系统中，然后随着血液一起流...
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葡萄酒醒酒，顾名思义，就是“唤醒”葡萄酒，让它潜在的优秀风味体现出来。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高，因为它们具...
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近段时间，茅台一系列采取了放量控价措施，让茅台酒市场终端价价格回落。据报道，目前黄牛甩货价格已经降到1700元左右。01、黄牛慌了由于茅台集团种种措施，有一些黄牛已经抵挡不住压力，开始抛售茅台。从9月25日开始，有人通过QQ等方式，加入到一些茅台交流群里发现，“飞天出货了，有要的联系”“死扛没有用，变现才是王道”“持续涨才有肉吃，跌了得喝水”等信息随处可见。更有甚者，53度500ML的飞天茅台的价...
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在以前的分享中，我们有提到过红酒“醒酒”的相关知识，“醒酒”的好处很简单，就是让我们更好地体验红酒的醇香。原理也有跟大家说过，长时间储存后的红酒，它的酒体比较内敛紧致，单宁涩味比较重，香味也不浓。而让红酒接触空气一段时间后，酒体更为地奔放，优雅又协调，香气更为浓郁，入口的柔顺度也要好不少，就像人早上刚醒一样，身体机能渐渐恢复，能正常的活动与思考，这便是“醒酒”。不少朋友在看过相关介绍了，都想拿自家...
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葡萄酒醒酒，顾名思义，就是“唤醒”葡萄酒，让它潜在的优秀风味体现出来。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高，因为它们具...
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中国食品报经济观察讯（罗聪容 刘钢 记者叶青）自今年2月份开始，四川富顺县食品药品检验检测中心移动“摆摊设点”，为富顺老百姓食品安全展开快速检测服务工作，为食品安全筑起一道防火线。2月1日，赵化一家庭误食亚硝酸中毒事件中，检验中心工作人员利用快检技术，迅速从呕吐物中找出中毒源，筛出风险食品，对患者的救治提供了方向，为生命赢得了时间。2月2日，检验中心人员对富顺县展销会上销售的果蔬、鲜肉、腌腊食品、...
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