回南天频频出现，家里的葡萄酒没放好，分分钟容易受潮！那么，葡萄酒保存不好就容易“上潮”甚至发霉，还能喝吗？酒塞发霉了，整瓶酒就不能喝了，一定只能扔掉？酒标和酒瓶长霉了，这是葡萄酒变质的象征吗？今天咔嚓女神就跟大家科普一下，在类似最近回南天里，葡萄酒各种受潮发霉情况，是否能喝~受潮发霉情况：酒标发霉能喝可能性：85%以上葡萄酒长时间放置在湿热并且过于阴暗的地方（至少半个月以上），或者运输保管不当，造...
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自己酿的葡萄酒放了好几年了一定不能喝，而且不建议大家饮用自酿葡萄酒。 其实，不建议大家饮用葡萄酒的原因很多，今天就重点的2条和大家做以分享： 不管我们饮用什么酒款，饮用的底线是什么呢？是饮酒的安全与健康！而自酿葡萄酒则存在安全饮用的隐患和风险，对人的身体健康不利，所以不得不在这里再次建议大家提高这方面的认识。很多人看了这个问答之后可能会说，别听我瞎白话，一定是什么瓶装葡萄酒的托儿，在褒己贬他，说自...
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近期，随着温度的大幅度降低，黄酒也凭借着美味的口感，驱寒暖身的特点成为了无数酒水爱好者的心头宝，座上宾。但是冬天才刚刚开始，寒冷的天气也需要很久才能够过去，你确定要一直买酒吗，自酿才是这个冬天的黄酒特色哦，所以下面就让我们一起来看看自酿黄酒的步骤有哪些吧!首先把酿酒用的糯米浸泡7至8个小时，然后把浸泡好糯米捞起来，装在箩里面，用水不停的冲洗，等到糯米洗干净后，再把糯米摊开晾干，之后倒进袋子里。糯米...
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一、自酿的葡萄酒怎样才能长期保存1．1．温度：葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在11度左右的恒温状态比较好，否则若温度变化太大，不仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。2．所以，若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的环境下，这都是可以接受的范围。2．湿度：若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度，...
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自酿葡萄酒不需要放冰箱保存。自酿葡萄酒可以放在室内阴凉，避光，防震的地方保存，选择温度较稳定的地方更好，如储物间、地下室等。自酿葡萄酒不适合长久存放，一般在一两年内喝完较好。自酿的葡萄酒因为没有使用工业生产的酵母和下胶澄清等工艺手段，酒液中会含有无害健康的微量杂菌，应在低温避光条件下保存，在一两年内饮用最好。当然，如果你的葡萄原料质量很高（葡萄品种、成熟度、卫生条件、当年的气候等条件好），也不排除...
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▲富隆酒业/富隆美酒学院阴沉多雨的天气里，稍不注意，各种食物、生活用品就很容易发霉，葡萄酒也不能幸免。每到这段时间，就会有一些酒友问到：葡萄酒会发霉吗？软木塞都发霉了，这瓶酒还能喝吗？▲富隆酒业/富隆美酒学院好好的木塞，为什么会发霉？首先要说的是，软木塞发霉并不是一件罕见的事情。因为葡萄酒，尤其是优质葡萄酒，常常会被储存于大型的地下酒窖。大多数酒窖的湿度会维持50%-80%之间，这不仅是葡萄酒的理...
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七月份是葡萄上市的季节，很多人都喜欢买一些葡萄，自酿葡萄酒。可自酿葡萄酒，你敢喝吗？自酿葡萄酒虽然看似“纯天然、无添加”，但如果不具备有效除甲醇、杂醇油和霉菌等物质的工艺，很有可能出现中毒的现象！ 有人会说，我都喝了几十年了，一点问题都没有，你别在这危言耸听！大家如果不信可以上网搜一下，近几年因自酿葡萄酒引起中毒的事件，还真不少，甚至频频登上热搜！重庆某女士，按照网上教程自酿葡萄酒，其老公仅...
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有些人担心买回来的葡萄酒放在室外空气中，时间久了容易变质，影响到葡萄酒品饮价值，于是就打算将葡萄酒放在冰箱里，冰箱里的温度比较低，又没有受到光照的影响，人们觉得这对葡萄酒来说是最好的事情。但是你知道吗？其实葡萄酒不适合长时间放在冰箱里面。 为什么葡萄酒不能长时间的放置在冰箱里呢?有几种因素: 一:葡萄酒较佳的保存温度应该是13度左右，温度较好要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤害也是很大的...
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春天到了，小心你的葡萄酒发霉。春季，象征着万物复苏。然而，南方人看来，它还带来了另一个恐怖的事情——回南天。阴沉多雨的天气里，稍不注意，各种食物、生活用品就很容易发霉，葡萄酒也不能幸免。每到这段时间，就会有一些酒友问到：葡萄酒会发霉吗？软木塞都发霉了，这瓶酒还能喝吗？好好的木塞，为什么会发霉？首先要说的是，软木塞发霉并不是一件罕见的事情。因为葡萄酒，尤其是优质葡萄酒，常常会被储存于大型的地下酒窖。...
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