红酒醒酒对于不了解的人来说是作秀，对于懂酒的人来说会有额外的收获，能够让酒的口感提升一个台阶，那红酒如何醒酒呢？在影视剧中就可以看到大多会用专门的红酒醒酒器，但实际生活中可用可不用，其实打开瓶塞的那一刻醒酒就已经开始了，平常可通过瓶型或杯醒来完成醒酒过程。红酒醒酒的方法红酒醒酒的目的主要有两点：1、氧化，让酒液接触氧气从而变得更成熟圆润；2、滤渣，部分红酒会存在沉淀，滤渣会提升口感。最常用的方法就...
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小编酿酒几十年，卖酒几十年，喝酒更是几十年。实话实说，我喝酒一般都晓得适量喝、少喝，但有时哥们聚餐，尤其是陪酒量大的客户喝酒，我也会喝多喝醉的。每次我醉酒后，不喜欢喝白开水醒酒，而喜欢喝饮料，我感觉喝饮料醒酒的速度要远比喝白开水醒酒的速度快上很多，这是我的切身体会。 为什么醉酒以后喝饮料醒酒速度快呢？我请教了几位专家，他们说，归根结底是因为市面上出售的大部分饮料都是属于含糖饮料，而糖对酒精有很好的...
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醒酒，其实就是让酒与空气接触。随着酒与氧气的接触面积／时间增加，加速葡萄酒中香气绽放，也让单宁软化，创造柔顺的口感。单宁是一种酚类物质，它存在于许多植物中，在茶叶也十分常见。它无色无香，但若你将泡完的茶叶放到舌头上，在与唾液中的蛋白质反应后，会马上感受到单宁的风味——嗯，又酸又涩…基本上，即使是一瓶未打开的葡萄酒，空气仍会极缓慢的进入酒瓶中，与酒液进行氧化作用后，在某个时间散发出多层次的香气与口感...
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这要分清两种情况，首先看自己的身体状况，因为每个人都不一样，对酒的分解能力肯定也不一样。所以说肝脏没问题的，可能醒酒快一些，反之，就过酒比较慢。再就是酒的品质，因为白酒啤酒红酒洋酒各自有各自的工艺流程，并不是完全一样的。同样都是白酒，有纯粮固态发酵的酿造酒，也有勾兑的。同样喝那么多，纯粮酒醒酒就快一些，如果是陈年的老酒，醒酒就更快。啤酒也是如此，用正儿八经的大麦芽啤酒花等酿造的，无论从口感还是酒后...
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醒酒，其实就是让酒与空气接触。随着酒与氧气的接触面积／时间增加，加速葡萄酒中香气绽放，也让单宁软化，创造柔顺的口感。单宁是一种酚类物质，它存在于许多植物中，在茶叶也十分常见。它无色无香，但若你将泡完的茶叶放到舌头上，在与唾液中的蛋白质反应后，会马上感受到单宁的风味——嗯，又酸又涩…基本上，即使是一瓶未打开的葡萄酒，空气仍会极缓慢的进入酒瓶中，与酒液进行氧化作用后，在某个时间散发出多层次的香气与口感...
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在国内，如果问那个国家的葡萄酒受欢迎，法国酒之外，非澳洲酒莫属了吧！如果是只会喝，什么都没了解过的，除了奔富、黄色袋鼠这类满大街都知道的以外，还有什么其他品牌可以选呢？虽然澳洲酒没有官方的分级制度，但是，是有两个评级体系可以用来参考的（澳洲有名的“兰顿分级”（Langtons Classification）和澳大利亚的“葡萄酒先生”——詹姆斯·哈利德（James Halliday ）老爷子的五星酒...
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葡萄酒在饮用之前一般都需要进行醒酒，特别是那些高档的红葡萄酒更是如此。我们知道，醒酒一方面可以让葡萄酒同空气充分接触，释放出香气和风味，另外一方面可以将酒中的沉淀滤清。有一些年轻的葡萄酒在经过醒酒之后也可以充分展现出魅力。不过要注意的是，在饮用前打开瓶塞并不能起到醒酒的作用，因为酒液同空气接触的面积太小了。醒酒的步骤一般包括：1. 在饮用葡萄酒之前，应该保持酒瓶处于直立状态，新酒直立的时间为1天，...
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尘封于酒窖的葡萄酒犹如一位沉睡的美人，虽然美但缺乏灵气，而醒酒就是把这位“睡美人”唤醒，让葡萄酒重新焕发出它的灵气与活力。简单的醒酒过程， 举手投足间都透露着一份优雅。酒之所以要醒酒，是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，同时，让葡萄酒与空气接触，单宁充分氧化，挥发掉杂味和异味，使红酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。什么样的红酒需要醒酒1、...
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现在国内，餐桌上喝红酒，都养成一个醒酒的习惯。这确实蛮好的。红酒无论高档，还是便宜，喝之前醒一醒，都是很有必要的。当然，白葡萄酒、桃红葡萄酒，并需要醒酒。醒酒，对于喝红酒的人，来说很重要。一款红酒，醒与不醒，醒得好坏，给人的口感完全两样。没醒开的红酒，喝起来，酒液闭塞，单宁紧致，香气封闭。这种感觉，就像跟着一个还没睡醒的人讲话，看着对方睡眼朦胧样，会很不舒服，失去沟通欲望。而醒到恰当好处的红酒，喝...
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