11月12日，淘宝当红甜酒店铺“猿小姐的甜酒铺”创始人猿小姐联手匈牙利托卡伊名庄荣耀酒庄（Royal Tokaji）的联合创始人本.霍金斯（Ben Howkins），在北京金茂威斯汀酒店举办了一场荣耀托卡伊酒庄的17年度大师班活动。猿小姐（左二）与本·霍金斯（右二）合影作为创始人之一的本·霍金斯，曾经连续8年担任英国女王葡萄酒顾问，也是全世界知名的波特酒专家。活动上，荣耀托卡伊酒庄发布了2013年...
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11月12日，淘宝当红甜酒店铺“猿小姐的甜酒铺”创始人猿小姐联手匈牙利托卡伊名庄荣耀酒庄（Royal Tokaji）的联合创始人本.霍金斯（Ben Howkins），在北京金茂威斯汀酒店举办了一场荣耀托卡伊酒庄的17年度大师班活动。猿小姐（左二）与本·霍金斯（右二）合影作为创始人之一的本·霍金斯，曾经连续8年担任英国女王葡萄酒顾问，也是全世界知名的波特酒专家。活动上，荣耀托卡伊酒庄发布了2013年...
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酒精是葡萄酒的重要组成成分，是葡萄酒之所以为酒的根本，更是支撑葡萄酒骨架和酒体的重要元素。作为葡萄酒发烧友，相信你更加关心的是酒精能否影响葡萄酒的品质，那么真相究竟是怎样呢？葡萄酒的酒精从何而来？我们都知道，葡萄本身并不含酒精，不过葡萄中含有糖分。当糖分在氧气环境下，经过酵母的作用，就可以转化为酒精和二氧化碳，这也是葡萄酒之所以为酒的关键。如下所示：糖分+酵母+氧气→乙醇（酒精）+二氧化碳那么糖分...
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在品酒时，我们该如何去品尝以及评价其酸度呢?品酒是一个带有主观因素的活动，怕酸的人可能喝低酸的葡萄酒都要尖叫;不怕酸的人可能喝高酸的葡萄酒也对其酸度浑然不觉。所以，在感知酸度的时候，千万不要依赖于自己的主观感受。有一种东西，它比你的主观口感更靠谱——唾液。不论你怕酸与否，请将注意力集中到喝完酒之后口腔中分泌的口水的多少，而不要只顾着感觉酸不酸。如果口水分泌时间持续较长，唾液分泌较多，这款酒便是高酸...
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曾经不止一位朋友买完葡萄酒问我:“我选的这瓶酒，有没有收藏投资的价值？”我的内心默默os：“开啥玩笑，百来块的葡萄酒也不是名庄，哪来的投资价值。”首先，葡萄酒的投资价值到底取决于什么？影响葡萄酒价值的因素有很多，包括当前的市场实力、知名度、知名酒评家得分、年份的总体吸引力、稀缺性、历史和品牌等等。比如：酒评家给的分数越高，通常价格越高，再加上顶级年份跟市场的推动，价格会更上一层楼。但是这其中又有一...
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葡萄酒的外观颜色分析 观察分析其外观，它主要给人以澄清度（混浊、光亮）和颜色（深浅、色调）等方面的评价。混浊的葡萄酒，在口感方面得分较低；而颜色状况则可以帮助我们判断葡萄酒的醇厚度、年龄和成熟状况等。颜色和口感的变化存在着平行性。它们之间必须相互协调、平衡。葡萄酒的香气分析 葡萄酒的香气极为复杂、多样。这是由于几百种物质参与葡萄酒香气的构成。这些物质不仅气味各异，而且他们之间还通过累加作用、协同作...
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对于我来说，品酒没有那么多的风花雪月，大部分时间是看这个酒好不好，品质怎么样。曾经我有问过一个每年消费几百万元葡萄酒的酒友，他认为的好酒是什么样的。他回答说，我能说是因为贵吗？我说，你很诚实。很多时候，价格确实是衡量品质的最直接的标准。但是，如果我们只看价格，我们就会陷入一些品牌和商家编写的故事里，而且错过很多有意思的酒。今天，我将跟大家分享几个业界常用的衡量葡萄酒品质的标准。这个标准主要关乎的是...
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今年发布的《2022 淘宝天猫酒水行业趋势白皮书》包含了白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒等多个方面的发展趋势，我们摘取葡萄酒部分重点看看：整体市场情况Ⅰ. 整个市场规模近 3 年持续增大，消费人数、客单价均上涨Ⅱ. 高价酒价格持续走高，驱动市场规模增长Ⅲ. 新锐白领、小镇中年和资深白领为酒水消费核心人群，Z 世代（1995-2009 年间出生的一代人）是潜力人群，行业整体客群呈年轻化、高端化态势Ⅳ. 不同...
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坑爹啊！！！！！先说结论：淘宝套路深，销量高的大店要谨慎，有专业背书的小店反而基本可信。前两天逛淘宝，又看到淘宝上销量排名前几的葡萄酒，有个是这样的：店名我就不说了啊……两支红酒+一个醒酒器+六个红酒杯+一个开瓶器=39.99作为一个葡萄酒行业从业者，这tm完全是颠覆认知的价格啊啊啊啊啊！！！！在我的认知里，只是一瓶酒质最差的原瓶进口葡萄酒的进价+运费+仓储的成本都最少最少最少要二十多元，更何况是...
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