1992年Goose Island推出他们的第一瓶Bourbon Country！这是具有里程碑意义的一款“过桶”帝国世涛，从没有人将帝国世涛灌入已陈酿8年的波本威士忌桶，而获得如此厚重、复杂的香气和风味。它仿佛打开了精酿啤酒一扇新的大门。丰富的咖啡、可可、焦糖、香草、椰子、橡木桶以及波本威士忌烈酒的风味，让新世界的酿酒师们看到了精酿啤酒无尽的创意空间。由此，“过桶”成为精酿啤酒中的高阶玩法，成为...
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要说国内哪个省的盛产美酒，大家都能说出一两个，例如茅台家乡贵州、有“川酒烟云”美誉的四川、黄酒根据地绍兴、名啤酒产地青岛……了解过哪些全国名酒的酒友，可能会有不少疑惑，不管是茅台、五粮液，还是郎酒、汾酒、今世缘等，数来数去没一个是产自广东，难道广东人因为酒量浅，酿不出全国名酒？其实广东还是酿得出全国名酒的，只不过从国内竞争格局来看，中高端及以上市场，几乎被川酒、黔酒、徽酒、湘酒、鄂酒等占据，而广东...
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要说国内哪个省的盛产美酒，大家都能说出一两个，例如茅台家乡贵州、有“川酒烟云”美誉的四川、黄酒根据地绍兴、名啤酒产地青岛……了解过哪些全国名酒的酒友，可能会有不少疑惑，不管是茅台、五粮液，还是郎酒、汾酒、今世缘等，数来数去没一个是产自广东，难道广东人因为酒量浅，酿不出全国名酒？其实广东还是酿得出全国名酒的，只不过从国内竞争格局来看，中高端及以上市场，几乎被川酒、黔酒、徽酒、湘酒、鄂酒等占据，而广东...
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日前，五粮液股份有限公司精心打造的“己亥（猪）年生肖纪念酒新品上市上海发布会”在浦东东方万国宴会中心举行。本次活动由中酿品致（北京）文化发展有限公司主办，酒玩家国际贸易（上海）有限公司、购酒网（上海）供应链管理有限公司、上海云飞酒业有限公司、上海将好酒业有限公司协办。上海浦东酒业协会会长黄宝华以及来自上海区域近500名经销商、采购商到会见证了新品上市盛况。酒玩家副总裁郑明轩在致欢迎词时表示:”今天...
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同山虽然只是诸暨市的一个偏僻小镇，但却因为妇孺皆知的同山烧而驰名。同山烧是该镇世代相传的“纯高粱固态手工蒸馏酒”，素有“江南小茅台”之称。据史料记载，早在春秋战国时期，同山镇乡民就有种高梁酿烧酒的习俗，传承至今已有2500余年的历史。1、同山烧如何样，同山烧的起源2、同山烧是什么酒，同山烧好喝吗同山烧是怎样烧出来的，同山烧酿制方法1、首先是将产于当地的高脚拐糯高粱收割并脱粒，之后再蒸熟，加入酒引发...
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山东人爱喝酒，山东人能喝酒，全国人民都知道。拥有1亿多人口和浓厚酒文化的山东，历来是各大名酒的必争之地，因此，鲁酒便成为行业无法忽视的存在。早些年，山东市场对鲁酒的需求非常大，一度达到80%以上。建国以来直到2006年，山东白酒总产量连续21年排名全国第一。其中，2006年全省规模以上白酒企业共生产商品酒80.21万千升。彼时，兰陵、孔府家、景芝、扳倒井、琅琊台、古贝春等数十个酒厂，其年销售均在1...
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引言：他出生于酿酒世家，是一位爱酒一生的酒痴，自幼与酒结下不解之缘，继承家传技而从业，三十余年砥砺修行默默耕耘，在时光中沉淀、在实践中积累、在创新中蜕变，终成一代大师。他是国家工程实验室特骋研究员，食品工程高级工程师，硕士研究生导师，首届中国酿酒大匠，精诚所至金石为开，耕耘修行大道传承。他视白酒事业为生命，化大道为至简独创精炼酿酒技艺 108 口诀，经久传唱、轰动行业，称为酿酒行业的“武林秘籍”，...
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中国地大，风土各异，在这片厚重而多情的大地上，蕴育出了数量庞大、品类繁多、风格各异的美酒。且不说目前官方指定的十二大香型已经无法涵盖所有的白酒品类，仅仅是浓香型或者清香型，下面就又分出了不同的风格和派系。相比清香型白酒企业在中国版图上的分布，浓香型白酒企业的产业规模更大，品牌集群也更加集中。根据在刚刚结束的“2019中国浓香型白酒文化高峰论坛”上得到的数据，浓香型白酒以市场份额巨大、企业分布广泛、...
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浩瀚的星空，展示的是宇宙的无穷；醉人的美酒，诉说的是七彩的人生。每个人心中都有一个桃源秘境，那是我们内心最深的向往。一缕清香，一抹国色，中国白酒文化之旅再启程，让我们一起，寻一杯美酒，探访千年传承。2021年3月13日，宝丰酒业南阳市核心客户等近百人组成清香之旅参观团，走进中国十七大名酒宝丰酒生产园区，感受宝丰酒4000多年历史文化，体验宝丰酒的清香魅力。走进博物馆，酒祖仪狄雕像高举酒碗，迎八方宾...
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