文 | 唐江华2018年的白酒行业生产数据出来了，从2017年的1198.1万吨下滑到891.2万吨，下滑了27%，但白酒行业可统计数据的销售额仍然是增长的，说明行业的产品结构调整是成功的，“少卖一点、卖好一点、多赚一点”已经成了行业共识。但行业的分化仍在进一步加剧，君不见自己身边能够经常喝到的白酒品牌越来越少了，名烟名酒店陈列、售卖的白酒品牌也越来越少了，前几年行业预测的品牌集中度以愈发可见的速...
查看全文 >
一般人都知道，每一种酒都是有度数的。那么酒的度数是什么意思呢？比如一瓶53度的酒，那53的意思即在一百毫升的酒中含有五十三毫升的酒精，其他的亦是以此类推。那么其余一些关于酒的度数的常识都还有些什么呢？想知道的就继续看下去吧。 首先，一般黄酒的度数都不高，像诗仙李白，行者武松都可以大喝特喝，而且一般都不会喝醉。黄酒是酿造酒，不属于蒸馏酒，酒精含量一般低于20%，但是喝多了黄酒后劲会比较大，这是因为黄...
查看全文 >
冰酒珍贵且稀有，通常买一瓶375ml的正宗加拿大冰酒就需要1000元左右的花费。一支好的冰酒，通常融合多种果香味道，口味丰富而独特。同时，冰酒通常甜度高、酸味巧妙、酒精度不高，既适合单独饮用，也能与新鲜水果、鲜乳酪、蛋糕等甜点产生很好的搭配。天赋尊贵、味道甜美，与其它的珍馐相同，冰酒在品饮方面也十分讲究。餐后的 如果把冰酒当作与一般葡萄酒一样的佐餐酒，那便是对这种天赐之物的极大浪费。作为极其稀有的...
查看全文 >
苹果酒的历史开始于大约5000万年前，当时第一批苹果开始结果。但是，在制作第一批苹果酒之前需要很长时间。在这篇文章中，我将解释现代苹果（maluspumila）的最早历史，以及它们如何在世界各地传播，它们如何首次变成苹果酒，以及苹果酒如何成为欧洲乃至美国的国际现象 – 包括美国民间英雄约翰尼Appleseed的故事。为了配合这篇文章，酒文化将深入讨论苹果酒，我们还会访问英格兰的布里斯托尔，这个城市...
查看全文 >
酒塞窜出酒瓶“嘣”的一声，气泡在杯中“呲呲”的上下窜动，起泡酒绝对是最具有节日气氛的葡萄酒之一。1最流行的起泡酒起泡酒产地很多，有西班牙的卡瓦（Cava）、有著名的法国香槟（Champagne），有意大利的普洛赛克（Prosecco），也有美国的普通起泡酒等等。无论是什么类型，起泡酒都受到消费者的欢迎。2014年嘉露葡萄酒消费者趋势调查（2014 Gallo Consumer Wine Trend...
查看全文 >
这几年国内葡萄酒开始迅速发展，但遗憾的是，我们只重视销售市场的高速发展，忽略了最基本的知识传播，更有甚者，为了达到一些目的，有意无意地去传播一些错误甚至滑稽的“常识”，误导消费者……1、进口葡萄酒容量单位写一定是cl?写ml的都是假酒?法国常用和习惯的容量表示方式是“厘升：cl”而不是“毫升ml”。但说到正标，两种容量标识方法都有，没有统一的规定，可能有的是按法国本国的习惯标识，有的考虑是采用和国...
查看全文 >
相信绝大多数人都很理解，喝酒喝多了会伤身，但其实，喝一点药酒具有保健功效。建议女性喝点药酒，既能补气补血，又能养颜防病。下面就与你分享四种药酒的好处及做法，爱美的你不妨可以试试哦。1、阿胶酒阿胶有很好的补血、止血、滋阴润燥的功效，也是女性强身健体、美容养颜的最佳补品之一。对于月经不调的女性尤其适合服用阿胶，血虚者可用阿胶补益，血多者用阿胶来固摄，血少者用来行血。另外，有理论还认为，阿胶富含蛋白质降...
查看全文 >
起泡酒绝对是较具有节日气氛的葡萄酒之一。每当和朋友家人欢聚在一起开一瓶起泡酒，酒塞窜出酒瓶“嘣”的一声，气泡在杯中“呲呲”的上下窜动，其乐融融。下面小编给出5个起泡酒的基本常识，让你不需要懂很多的专业知识，也能尽情享受气泡带来的欢乐。较流行的起泡酒起泡酒产地很多，有西班牙的卡瓦（Cava）、有着名的法国香槟（Champagne），有意大利的普洛赛克（Prosecco），也有美国的普通起泡酒等等。无...
查看全文 >
一般人都知道，每一种酒都是有度数的。那么酒的度数是什么意思呢？比如一瓶53度的酒，那53的意思即在一百毫升的酒中含有五十三毫升的酒精，其他的亦是以此类推。那么其余一些关于酒的度数的常识都还有些什么呢？想知道的就继续看下去吧。首先，一般黄酒的度数都不高，像诗仙李白，行者武松都可以大喝特喝，而且一般都不会喝醉。黄酒是酿造酒，不属于蒸馏酒，酒精含量一般低于20%，但是喝多了黄酒后劲会比较大，这是因为黄酒...
查看全文 >
