同样是一种触觉，中国人对涩味的接受度却远小于辣味。对于不喜欢葡萄酒涩味的人来说，如果买到一瓶口感艰涩的酒，可能会想把整瓶都扔掉。葡萄酒为什么会涩？涩味来源于一种叫做单宁（详情）的东西，它能够与蛋白质及其他有机化合物（氨基酸等）结合，产生涩感。单宁广泛存在于自然界，一般来说，越不成熟的果实当中不成熟的单宁含量也就越高，涩味也就越重，比如未成熟的青李，又酸又涩，难以下咽。对于葡萄酒来说，单宁主要来自葡...
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日本北海道首府札幌不仅以雪闻名，而且还有札幌啤酒和拉面最为人称道，在整个日本的受欢迎度都是非常高的，如今国内也能买到正宗的札幌啤酒，那札幌啤酒好喝吗？同样作为淡拉格工艺的札幌，其口感带有一丝德国风味，但更加顺滑不涩口，无论男女老少都能够接受。札幌啤酒的口感特点说到日本酒，大多首先想到的是清酒，而如果喜欢喝啤酒，那一定会听说过北海道札幌啤酒，札幌这个以雪闻名的美丽都市，给人留下最深印象的却是啤酒和拉...
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山城啤酒是重庆的啤酒品牌，而且在当地的市占率是非常高的，一句“山城啤酒、知心朋友”的广告是非常深入人心的，喝起来也要比其他国产啤酒的苦味淡，而且不涩，也因此备受喜欢，至于山城啤酒多少度，其酒精度基本不超过4度，也属于清爽型啤酒。山城啤酒的口感特色山城啤酒始创于1958年，是重庆啤酒（集团）有限责任公司旗下品牌，主要有520ml精装啤酒、625ml普通装啤酒、625ml清爽型啤酒以及330ml听装啤...
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尽管葡萄酒对健康有着重要的作用，但这并不是鼓励人们不分场合，不加限量地喝葡萄酒。在一些特殊的场合，饮酒是不合理的。喝红酒是一种生活态度，酒的饮量、存储、与菜品的搭配，其实都是很有讲究的。虽然红酒对身体有益，但早晨是不适合饮用的。因为晨酒不但会造成血液中的酒精浓度急速增高，还可能造成酒精中毒。故红酒在夜间饮用最好。一天中的早晨和上午不宜饮酒，尤其是早晨较不宜饮酒。红酒的较佳饮量每个人有所不同，红酒虽...
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正确喝红酒首先摇晃酒杯，观察红酒颜色和挂杯现象，然后闻红酒的香味，最后喝一口红酒，感受红酒在口中的感觉，吞下后，回味红酒在口腔中留下的味道。你不必去葡萄酒之乡去体验一次特别的葡萄酒品尝。你可以在舒适的家里，或者在当地的餐厅享受美酒佳肴！了解如何用这些简单的技巧品尝葡萄酒，就像真正的侍酒师一样。喝红酒的正确步骤观察把一个大酒杯装大约两盎司葡萄酒。在强光下，在白色背景下，将玻璃杯倾斜45度，然后检查葡...
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在国内，如果问那个国家的葡萄酒受欢迎，法国酒之外，非澳洲酒莫属了吧！如果是只会喝，什么都没了解过的，除了奔富、黄色袋鼠这类满大街都知道的以外，还有什么其他品牌可以选呢？虽然澳洲酒没有官方的分级制度，但是，是有两个评级体系可以用来参考的（澳洲有名的“兰顿分级”（Langtons Classification）和澳大利亚的“葡萄酒先生”——詹姆斯·哈利德（James Halliday ）老爷子的五星酒...
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想喝红酒，但是为什么自己喝的全是酸涩的感觉，怎么才能挑到一款适合自己口味的红酒？1.什么是红酒？首先我们要知道，红酒是葡萄酒，但不是说葡萄酒就是红酒。简单来说就是，男人是人，但人不一定就是男人。同样，葡萄酒不只有“红酒”，（红葡萄酒，简称红酒）还有白葡萄酒、桃红葡萄酒白葡萄酒：选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄；红葡萄酒：选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄桃红葡萄酒：此酒是介于红、白葡萄酒之间2.为什...
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葡萄酒不涩不代表就是好，涩味只是葡萄酒的评判标准之一，葡萄酒的品质是由单宁、酸度、酒精度和风味物质等多种维度来评价，好的红酒应该是平衡的，多种维度和谐的存在于葡萄酒中，喝起来是让人舒服，回味的。红葡萄酒的涩味，主要是来自葡萄的皮和籽中的单宁，单宁是一种带苦涩味的化合物，会让口水和口腔黏膜失去润滑的效果，产生涩味。单宁主要来自葡萄皮。红葡萄酒单宁含量最高，白葡萄酒最低。红葡萄酒平衡度主要取决于酸度、...
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说到葡萄酒的饮用方法，很多人认为打开酒瓶倒入玻璃杯很容易。事实并非如此。虽然啤酒可以这样喝，但葡萄酒真的很难喝。漂洋过海只为遇见你，王多鱼的红酒瓶专注于喝红酒帮助您快速准确地找到葡萄酒01.首先，你必须考虑葡萄酒的温度。例如，在三伏天，热红酒是不好喝的。你喝之前必须把它冷冻起来。记住，红酒通常是最好的饮用温度：15到18度；白葡萄酒的最佳饮用温度：5到8度。02.其次，你必须看看你手中的酒瓶是否真...
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