“何以解忧，唯有杜康”，当年曹操的一句话，成就了杜康酒的千古美名。因此，能生产“杜康酒”的河南（简称“豫”），一直以来都是众多白酒产销大省最为“羡慕”的省份之一。在“杜康酒”的光环下，豫酒一度风光无二。当年，伊川杜康酒曾入列国宴用酒，有“皇王祭酒”之称的宋河粮液入选中国十七大名酒，而其本地品牌仰韶，则在1998到1999年实现产销量居全国第三。尴尬的是，时至今日，河南人在自饮或请客时，首选并非伊川...
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如果把全国各类知名白酒一起列一个清单，广东的白酒可能排不上号。不过如果有人要说广东没好酒，那可就错了！事实上，广东的好酒除了曾经的“广东三液”（梅鹿液、凤城液、飞霞液），还有玉冰烧、九江双蒸等不错的酒。接下来我们要说的便是上面提到的玉冰烧，它产自广东佛山，被当地人誉为广东“杜康酒”，品质很独特，只可惜外地人基本没怎么听说过。上个世纪80年代，香港地区电视上最火的酒类广告便是玉冰烧，那个时候一瓶茅台...
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不知道各位酒友有无这个乐趣，晚饭过后散散步时，顺便去会附近的超市逛一逛，瞧瞧有没有什么好酒，就算特殊时期喝不了，也要过把“眼瘾”！这几天老黄去超市就有发现一个好东西！下面上图给大家瞧一瞧！这款酒的话，现在混酒圈的酒友们估计都不怎么知道了。此酒是“杜康酒”，作为浓香型白酒的杜康酒，乃中国最早之古酒，在古时的名气可谓是堪比今日的茅台。何以解忧，唯有杜康早在三国时期，被世人称为“一代枭雄”的曹操，就曾经...
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杜康酒是我国历史名酒，因杜康始造而得名，有贡酒、仙酒之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。杜康酒属浓香型，以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑等先进工艺，质量越来越高。1979年开始打入国际市场，1988年我国外交部发出通知，杜康酒被指定...
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这是辉月有话说第 92期分享后台经常有酒友让说说杜康，前几天刚好品鉴了酒祖杜康系列的12窖区，今天一起说说杜康酒的来龙去脉，以及杜康酒的现状。杜康，是个人名。汉朝许慎在《说文解字》中有“杜康做秫（shú）酒，少康杜康也”。少康，夏代人，善酿酒，因此被称为酿酒祖师爷。自古以来，众多文人墨客，不停给“杜康”二字加持酒文化。其中以曹操《短歌行》最为有名，一句“何以解忧，唯有杜康”，广为流传。因为杜康酒制...
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最近几年市面上出现许许多多杜康酒的生产厂家：有陕西白水杜康、河南洛阳杜康、江苏洋河镇杜康、四川杜康等等。有些品种非常漂亮、亚克力包装、大气高端上档次，价格高低不一，酒友们也傻傻分不清到底哪家酒厂生产的杜康酒是宗旨的。杜康是一个人名，夏朝的国君，也是古代传说中的“酿酒始祖”。因曹操的短歌行：“何以解忧？唯有杜康”，而令杜康二字闻名天下，所以杜康也成了酒的代名词。70年代之前，压根就没有“杜康”这个品...
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有一天,杜康想研制一种可以喝的东西,可是冥思苦想就是想不出制作方法,晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦,他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前,对他说:"你以水为源,以粮为料,再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人,每人取一滴血加在其中,即成."说完老翁就不见了. 杜康醒来就按照老翁说的制作.他在第九天的酉时(5点~7点)到路边寻找三人.不一会来了一个书生,文质彬彬,谦虚有礼,杜康急忙上前说明来意,岂料书生...
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杜康酒是浓香型白酒。杜康酒使用糯高粱为原料，加入优质小麦采制高中温曲酿制，在陈年老窖里发酵而成。杜康酒的窖香浓郁，主要是以己酸乙酯为主体的复合香气。杜康酒是中国历史名酒，因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”然而，后来这种流芳千古的美酒，早已...
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杜康酒是一款历史名酒，因杜康开始造酒而得名。在古代的诗句里，也经常有杜康造诗句。在咱全国各地都流传着杜康造酒的故事，又是在哪里酿的酒？其实民间各有说法。首先就是陕西白水县康家卫村这里有一条杜康沟，10公里长，沟头有一眼泉，就叫做杜康泉。第2个说法就是河南汝阳县杜康村，从这个村子里发现过古代造酒的遗址，出土过煮酒的灶，器具等物品。第三个就是河南伊川有个杜康酒厂，他以生产正宗杜康酒而享誉中外。汝阳杜康...
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