小凹槽，大作用要知道凹槽的是否能判断葡萄酒的质量你首先要知道这凹槽为什么会存在！1. 收集葡萄酒残渣葡萄酒酒瓶凹槽最实际的作用是积存酒内的沉淀物。早期葡萄酒的酿造技术比较落后，在葡萄酒酿造后，会留有过滤剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以让沉淀物与单宁结晶体沉淀在葡萄酒瓶底，以减少高级葡萄酒液内的杂质。这些沉淀物虽无害处，但若入口或多或少会影响酒的口感。通常越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。2. ...
查看全文 >
小凹槽，大作用要知道凹槽的是否能判断葡萄酒的质量你首先要知道这凹槽为什么会存在！1. 收集葡萄酒残渣葡萄酒酒瓶凹槽最实际的作用是积存酒内的沉淀物。早期葡萄酒的酿造技术比较落后，在葡萄酒酿造后，会留有过滤剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以让沉淀物与单宁结晶体沉淀在葡萄酒瓶底，以减少高级葡萄酒液内的杂质。这些沉淀物虽无害处，但若入口或多或少会影响酒的口感。通常越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。2. ...
查看全文 >
酒精度ABV是Alcohol By Volume的缩写，中文叫作酒精体积分数。是国际通用的啤酒酒精度的表述，是指酒精量占总酒量的百分比。它是由法国化学家盖伊卢萨卡发明的。例如，如果酒精含量为 5%（ABV），则表示 100 毫升啤酒中的酒精含量为 5 毫升。有些包装上标有ALC 5%VOL，是Alcohol 5%volume的缩写，表示酒精含量为5%体积。原麦汁浓度啤酒包装上的8度或12度等标签是...
查看全文 >
食用冰块是一种小型、大约像正方体的冰块。通常是用来放在饮料里，让饮料冰冷，制成冰饮料。比容易溶解的沙冰要来的广泛运用。在调酒里，冰块是影响调酒味道的必备之物，在英语中有俗称要加冰块的调酒为「on the rocks」。传统上，在欧洲，饮料是不加冰销售的。在印度或其他国家，祭祀用的酒如加冰块被视为是不健康的。我们在喝一些酒的时候，你会注意到有些酒里会加一些冰块儿，尤其是一些洋酒，最多的是鸡尾酒。那些...
查看全文 >
酒吧里面喝鸡尾酒成本很高，自己在家做就低很多，调酒本身并不是很复杂事情，至于调酒用的器具叫什么？通常指的是摇酒壶/雪克壶，是用来摇匀鸡尾酒的重要器具，当然除了摇酒壶外，其实会用到很多工具，例如盎司杯、吧匙、滤冰器等。调酒专用的器具1、摇酒壶摇酒壶又叫雪克壶，就是将酒和其他配料放在里面摇匀的工具，一般由壶身、滤盖、壶盖三部分组成，国际上常用规格有250毫升，350毫升，530毫升和1000毫升，自己...
查看全文 >
结婚要做的就是办一场难忘的婚礼和婚宴，其主要的目的就是为了让亲友们见证自己的幸福。婚宴上出了一些仪式之外，吃饭喝喜酒就成了关键的一环，吃的和喝的直接展示了新婚夫妇的实力和身份地位，因为亲友客人们都是去喝喜酒的呀。至于明星婚宴、公众人物结婚用什么酒水，看完本文您就知道怎么选择了！明星婚宴用酒、公众人物结婚用的酒水怎么选择一、看场合招待的来宾和自己的身份地位不同，酒水的选择也不同，不过由于经济能力不同...
查看全文 >
如今，我们身边的爱酒人士比比皆是，可见酒成了我们生活中不可或缺的一部分。我们不仅仅是饮酒，还要不断地了解酒文化。酒文化博大精深，今天我们就来了解一下到底什么是特曲酒、大曲酒、头曲酒、二曲酒。酒粬一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。通俗解释，实际上就是粮食发霉之后演变而成。纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类：一类是以谷...
查看全文 >
中国古代人不仅喝酒讲究“拜、祭、啐、卒爵”的礼仪，还对喝酒的器具适应也非常讲究。今天就给各位酒友们盘点一下中国古代人喝酒用的酒杯都是什么样的。觥觥兽头形的酒器。觥筹：酒杯和酒筹。酒筹用以计算饮酒的数量。西周时期青铜盛酒器折觥（gōng）通高29. 2厘米，长38厘米，重量7. 5千克。器的主体由两条夔（kuí）龙组成，折觥作成三种动物形象，上为兽首，中为鸟，下为象鼻。1976年出土于扶风县庄白村（...
查看全文 >
量杯是在调制鸡尾酒和其他混合饮料时，用来量取各种液体的标准容量杯。它有两种不一样的量杯，一种是两头呈漏斗形的不锈钢量杯，一头大，另一头小，两端分别可以盛量不同容量的液体。另一种是体高且平底而厚的玻璃量杯，上有标准刻度。常用的量杯组合的型号有：15毫升和30毫升，45毫升和60毫升。量杯的选择与饮料的用杯容量有关，容量较大就用45和60毫升的量杯。在使用呈漏斗形的不锈钢量杯时，要把酒倒满至量杯的边沿...
查看全文 >
