茅台酒为什么不能异地生产和青岛啤酒一样，异地生产就不好喝，主要在于水质，地理环境茅台酒不可克隆、不可复制，根本原因是其具有极强的排他的资源垄断性，拥有的得天独厚的酿造自然环境不可克隆。历史上，由于企业突破这道坎儿，海内外都有过不少失败的先例。70年代，为了实现毛泽东、周恩来等党和国家领导人茅台酒要搞到 1 万吨的指标，国家有关方面组织专门队伍，在名城遵义市郊筹建了茅台酒异地试验场，并依样画葫芦从茅...
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说起白酒，这么多年人人都称“国酒茅台”，但茅台真的是中国的国酒吗？其实大伙都被骗了。国酒之名有名无实。中华上下五千年，既是精彩绝伦的兴亡史，同时也是一部可歌可泣的华夏酿酒史。从仪狄造酒、杜康酿酒、刘伶醉酒到竹林七贤、鸿门宴、青梅煮酒……每个历史朝代都有与酒相关的典故与美谈。华夏酿酒史发展到现在，从米酒、浊酒到现在细分的十二大香型白酒，这其间白酒的演变过程，充满了传奇色彩。十二香型都有了自己的代表作...
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七一建党节快乐，今天是七一建党节，是中国共产党成立95周年的日子。茅台酒，被尊称为“国酒”。总结来说，茅台酒之所以称之为国酒，一是神秘环境铸造的；二是口感醇厚，健康安全；三是“国酒”的品牌价值；四是茅台的卓越品质决定的；五是茅台的历史渊源；六是周总理的御用“国宴酒”。一、神秘环境铸造的首先要先从产地说起。茅台酒厂位于贵州茅台镇赤水河畔，四面环山，地势低凹。赤水河周围的大娄山海拔多在1000米以上，...
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在我看来，一个国家总要有一种信仰能够引领人们向上精神价值追求的东西存在才行。不然，就是一盘散沙乌合之众没有未来，即便有时候看上去强大，其实也是没有思想灵魂的行尸走肉。茅台酒被称之为“国酒”的说法绝对不是空穴来风，但有时候会让我纳闷的是这种说法为什么一直没有得到所有人的认可，不仅有消费者不喜欢，而且业内同行反对的声音最多，在这点上几乎国内一线名酒都站在了一边持反对的意见。茅台酒想以商标注册的形式把这...
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《华夏酒报》记者 吕俊岐 酒以城名，城以酒兴。“中国酒城，一座酿造幸福的城市”，成为泸州城市定位语······中国是酒的故乡，酒文化的发源地，以白酒和黄酒为代表的中国独有酒类，也是中华民族重要的非物质文化遗产，但世人对国酒的了解及其普及程度还很不足。因此，科普白酒知识，讲好中国白酒故事，成为了新时代下中国酒文化传播的关键任务。中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国教授以...
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谁能代表中国称得上国酒呢？贵州人可能要说是茅台，浙江人，四川人，山西人肯定坚决不答应，其实论历史呢，白酒根本称不上国酒。从清朝才开始，直到民国，国人喝的主流都是黄酒，古书古诗里边指的酒都是黄酒，李白斗酒十百篇，武十八碗酒后打虎，不是酒量好，而是度数低。中国黄酒有世界上最好的半糖化，半酒化技术，欧洲人至今都没掌握，但黄酒如今已经退居小众，从国酒变成了江浙的地方酒。最有名的古越龙山，市值只有茅台的1/...
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汾酒很多人都知道，是中国白酒产业的奠基者、是传承中华酒文化的火炬手、书写了中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石，汾酒可追溯到6000年以前。在中国酒史几千年，从原始酒、浊酒、清酒、成熟黄酒到蒸馏白酒，只有汾酒史从未中断地经历了这五个过程。汾酒的历史，可以毫不夸张地代表中国白酒历史。 在产品定位方面，近些年汾酒定位给人很模糊的感觉，汾酒没有一款具有代表性的标杆产品，比如茅台的飞天...
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对于国酒的定义一直都有争议，汾酒是被别人称作国酒，其实他不是。茅台则是自诩为国酒，其实他也不是，中国没有国酒这一说法，只是因为茅台会讲故事，名气很大，大家在心中将他定位白酒的龙头。之所以大家觉得汾酒便宜还不上档次，大概率是因为玻汾的锅，玻汾销量过大，大家误把玻汾当做了汾酒。有这样的错觉，也跟汾酒的历史上的定价关系特别大。汾酒的辉煌在1915年的万国博览会上，汾酒获得了白酒品牌的大奖，从此被阎锡山作...
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领众匠、用心酿，大家好我是领匠酿酒人，这段时间过年也难得和家人团聚，所以也耽误了一些时间没写文章了，给大伙说声抱歉，于是今天刚回酒厂办公室就赶紧创作起来，这段时间可谓是用酒、喝酒的高峰期啊，过年十几天基本都在这家喝喝、那家喝喝，在酒桌上啊也和朋友聊起了一个话题，谁才是国酒？视乎茅台的投票了颇高啊，但是有个兄弟就站出来说是汾酒，诶这个回答视乎有点意思，到底谁才是国酒呢？今天和大伙聊聊茅台说：我价格比...
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