即使家族拥有酒庄，也并非所有孩子长大之后都想继承家业。计划成为酒庄继承者的年轻一代通常会成年初期先在其他酒庄（通常在不同的国家）工作几年，以获得额外的经验。有时，即使继承了家族酒庄，他们当中的许多人仍心怀梦想，通过家族核心业务以外的葡萄酒项目来彰显和诠释自己的个性。这些项目就像是家族葡萄酒树上长出的新分支，焕发着生机。皮埃尔·安东尼和他的三个女儿（图片来源：www.antinori.it）托斯卡纳...
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酒庄介绍卡瑞尼酒庄的名字来自菲利普对天文学的热情。Carina是南方天空中最美丽的星座之一，拥有大量的星星。它出现在夏夜，特别是在葡萄采收季节。菲利普·苏夫拉和布丽吉特·苏夫拉带着极大的热情开始了这个项目，而且对葡萄栽培酿酒学一无所知。他们的成功要感谢米歇尔罗兰门多萨团队的支持，特别是Gabriela Celeste和Juan Manuel González，他们都对葡萄酒学方面做出了巨大的贡献，...
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酒庄介绍卡门酒庄是智利最古老的酒庄，由Christian Lanz于1850年创立，以他妻子的名字来命名的。智利作为一个独立国家还处于起步阶段，从一开始，像卡门这样的公司就注重质量以确保出口市场，并向外界展示智利是一个有竞争力的国家。1994年，该公司是该国第一个销售有机、可持续品牌的公司，1996年，该公司是第一个销售佳美娜品种的公司，两年前，佳美娜被确定与梅洛不同。该公司目前在迈坡谷、阿伯特谷...
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木桐酒庄现在拥有82公顷葡萄园，其中77%种的是赤霞珠，10%为品丽珠，11%为美乐，2%为味而多。葡萄园管理现代化，聘请葡萄种植专家负责，种植密度每公顷8500株，平均树龄45年。收获时是人工采摘，只采摘完全成熟的葡萄，放在篮子中送到酒坊。使用橡木发酵桶发酵，木桐是当今一直使用木发酵桶的少数波尔多酒庄之一。一般发酵时间为21至31天；然后转入新橡木桶熟化18至22个月，每年产量在30万瓶左右。木...
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大家耳熟能详的波尔多五大一级名庄中的两大拉菲古堡和木桐堡分别于1868年和1853年被罗斯柴尔德家族购入▲罗斯柴尔德家族之前我们曾介绍过拉菲古堡今天则要介绍其家族的另一个酒庄位于法国波尔多梅多克产区波雅克产酒村的木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild木桐酒庄名称的由来木桐葡萄园的土地最早被称为“Motte”，意为土坡，即“木桐”（Mouton）的词源。这片土地，在18世纪时，与...
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中国白酒的酿造有着悠久的历史，有些酒作坊历史悠久、发展脉络清晰、工艺传承有序，涵盖了中国现代白酒的几乎所有的香型，完整展现出白酒作坊在中国独具特色的发展历程。中国白酒与白兰地、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒并称为世界六大蒸馏酒。历史最久远的是中国的酿酒工艺和中国的白酒，世界蒸馏酒史具有鼻祖地位。酒坊、作坊、烧坊。。。就是中国白酒酒庄的原油模样。许多老酒坊还沿用至今，仍然焕发着生机，酿造出醇香美酒。烧...
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葡萄的光照对葡萄的甜度有很大的影响，如果光照的少，葡萄不甜，那么酿出来的酒也不好喝。所以葡萄不但品种要好，还要生长环境也一样的好，这样成熟的葡萄采摘下来被利用的数量越大。 方舟酒庄 方舟酒庄拥有葡萄园36公顷，地理位置得天厚，土壤由上坡顶的沙砾，山丘斜坡上的石灰质土和坡底的粘土组成。正是这些不同的土壤赋予了葡萄酒不同的风味特点。葡萄园的葡萄种植在南北中轴线上，确保了葡萄在一天当中最...
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酒庄是葡萄最原始的产出地方，在这个地方，葡萄从树上采摘下来开始，一直到酿造，变成一瓶瓶的酒，全部都在这个名为酒庄的地方火热的进行着。 酒庄简介 和菲历士酒庄（Vasse Felix Winery）一样，该酒庄的历史也要从1960年中期西澳大学教授约翰·格莱斯通（John Gladstones）出版的论文说起。约翰·格莱斯通在他的论文中指出，玛格利特河产区的气候和土壤条件，十分适合葡...
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蒙拉贝酒庄是在波尔多右岸圣艾美隆法定产区的特级酒庄，这是一座很美丽的建筑，而且这个酒庄有很大的来头，大家是否有了解过呢？如果没有了解过没有关系，今天小编就带大家进入蒙拉贝酒庄。贵族血脉 优雅古堡“Chateau”是法语中“城堡”的意思，在波尔多则意味着酒庄，比如Chateau Lafite Rothschild，就是大名鼎鼎的拉菲古堡酒庄。蒙拉贝酒庄的古堡始建于18世纪，历经百年，见证过波尔多沧海...
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