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凯歌香槟是最著名的香槟生产商之一,自1772年成立以来一直畅销不衰。该公司发明了一种著名的“转瓶除渣法”(riddling),它可以除去死去的酵母细胞,让成品葡萄酒有一个清晰的外观。这家酒庄由菲利普·克利科 (Philippe Clicquot) 于 1772 年创立,作为他成功的纺织业务的副业,但在其儿媳 Barbe-Nicole Ponsardin 的领导下成为该地区第二大香槟生产商。&nbs...
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