喜欢喝葡萄酒的朋友知道葡萄酒很“好喝”，那知道葡萄酒有“美味感”吗？那葡萄酒的“美味程度”来如何评价？今天，我们就从科学的角度来探讨葡萄酒的“美味感”。首先，我们先来搞明白美味感到底是什么？美味感是源于氨基酸的鲜味和各种味道的综合表现。美味感通常也没有具体的数值或标准去衡量，是一个抽象的概念。而目美味与否还要看个人喜好，很难与他人达成共识。葡萄酒的美味可以从两个方面考察，五味中的鲜味成分就是其中的...
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炎炎夏日，太阳炙烤着大地，阵阵热浪似乎要将人融化一般……此时，待在空调房里，喝上一大口颜值在线并且美味冰爽的鸡尾酒无疑成了一件最享受的事情！不过，鸡尾酒可不止是酒吧或餐厅里的特供哦！事实上，只需要一些基础的原料和简单的步骤，你也能做出清新诱人的鸡尾酒饮品！下面，让小编为大家介绍4款简单的夏日特调吧：）Moscato Lemonade清新甜美的莫斯卡托小甜水可是“甜渣党”们的心头好，也是夏日的不可或...
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酒酿，古称醴（lǐ），是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。 酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。 其实，酒酿的功效很多，这里我就不多说了。怎样做甜酒酿呢？今天给大家详细...
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葡萄酒对身体的功效十分的广泛。很多人都会适当的喝葡萄酒。在过年的时候，人们都会自己在家中自制点葡萄酒，在走亲访友、呼朋唤友以好好放松的时节送给别人。 不少人都喜欢在亲朋相聚时搭配着美味佳肴来点小酒，不仅借此表达自己热情好客之情，也借机好好犒劳辛苦整年的自己。除了在外购买酒水之外，很多美酒美食“饕餮族”们还酷爱在家自酿各类健康又营养的美酒，下面就请跟随小编一同来看看不同人群如何在家自制适合自己...
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炎炎夏日，转眼间到了较热的七月，在不用出门的情况下调制一杯鸡尾酒，那是再好不过的了。现在鸡尾酒在我们日常生活中非常普遍。在鸡尾酒的绚烂多彩的世界里，用不同的基酒配合起来，就可以拥有浪漫动听的名字，只要我们备齐调酒所需的基本材料，我们也可以成为鸡尾酒的调制高手。调制鸡尾酒一般都会用到摇酒壶、滤冰器(自带滤冰器的摇酒壶无需另配)、吧勺、盎司杯、冰铲等基本的调制用品，再根据自己所要调制的鸡尾酒而准备相关...
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葡萄酒是一种很多人都很喜欢的酒。女性可以适当饮用一些葡萄酒，能起到美容的作用，保护心血管系统。但是最好是家里做葡萄酒。那么，葡萄酒该怎么酿造呢，下面为大家说说。进入九月，是葡萄酒大量上市的时候，这个时候葡萄酒价格比较便宜，质量也很好，加上现在的气候适合葡萄的自然发酵，所以这个时候，自己动手DIY自制葡萄酒，也许会更加美味，让你回味无穷。葡萄酒的做法？当然法国的专业酿造技术我们家庭条件是不太可能实现...
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随着葡萄酒变得越来越受欢迎，很多的人们都是开始喜爱上了喝葡萄酒，那么，你们知道多少关于自制葡萄酒发霉的内容？又应该怎么办呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 给大家介绍一下自制葡萄酒发霉的原因 一：因为葡萄皮长时间跟空气接触，细菌滋生太快，导致发霉了。处理方法：把生霉果皮葡萄去除，注意别跟酒接触到， 弄干净后每天搅拌1到2次，让果皮保证潮湿即可，只到发酵完成。 二：可能在酿制过程中跟...
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自制葡萄酒鸡翅美味持久惹人醉我们了解多少呢？其实我们看到喝剩的葡萄酒，我们会觉得倒掉很可惜，所以需要去找到更好的储藏方法，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！对于喝剩的葡萄酒，倒掉非常可惜，如果做成葡萄酒鸡翅，既不浪费又品尝到了美味，何乐而不为呢？一、关于您需要准备的物料1.鸡翅16个；2.葡萄酒60ml；3.冰糖25克；4.盐；5.生抽；6.姜；7.八角。二、关于烹饪步骤1.用清水将鸡翅洗净。...
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冬天到了，北方小伙伴已经在寒风中瑟瑟发抖的时候，我们南方的小伙伴们已经开始热闹热闹的开始杀年猪吃杀猪饭了，对于每一家南方人来说杀猪是小事，最重要的是熏腊肉做香肠。以备来年可以品尝只有冬天才能制作的腊味。前几天头条的酒友来茅台镇玩，在家里吃饭的时候品尝了我们家自己做的腊肉和香肠。对我妈妈做的香肠赞不绝口。一定要我们帮忙他做点腊肉和香肠。下面我就把我和酒友一起香肠的制作方法与大家分享。我做香肠很简单，...
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