“摘要”其实挂杯现象的形成反应的只是一个简单的事实，那就是酒中酒精含量的指标。也与酒液的成分有关，酒中的微量物质、还原糖、甘油、挥发性成分、非挥发性物质等等这些构成酒体的因素虽然不是造成挂杯现象的成因，但是对挂杯形成的速度、密度、酒脚的粗细、滑落的快慢却有影响，反应着酒体的粘稠性和酒中成分的丰富度。倒了一杯酒，轻轻地摇杯，让优质酱香酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，这并不是挂杯，稍微等会...
查看全文 >
眼看着中秋佳节就要到了，中秋节收到什么礼物最多，答案肯定是月饼。月饼存放时间较短，短期内不吃完，容易变质发霉；如果放在冰箱里慢慢吃，又容易吃腻。每当中秋过后，常常看着朋友送的一盒盒月饼，可惜又发愁——怎么吃得完？送白酒就完全不会有这些麻烦。白酒只要存放得当，放一两年甚至十来年都不会坏，而且好酒陈酿越久越有味道。当中秋过去，某一天朋友拿出你送的白酒，不由得心怀感激地想起中秋节时的情景——这时，“礼物...
查看全文 >
2019年3月17日，在著名的美酒河畔古蔺县二郎镇，郎酒“敬畏自然，崇尚科学，郎酒品质战略大会”隆重召开，郎酒集团投资近百亿的郎酒庄园首次大规模的向媒体和白酒爱好者亮相。为酿一瓶好酒，郎酒居然建起了一座超级庄园，这背后到底传递了郎酒汪俊林怎样独特的品质逻辑？作为一家年销售过百亿的企业掌舵人，汪俊林是朴实的，这种朴实不仅仅体现在其简单的谈吐和朴素的着衣风格上，更体现在他对于“做最好的酒才是郎酒人真正...
查看全文 >
其实，对于消费者来说，真正的中国名酒无非是健康、好喝、风格独特、喝着有面儿的酒。这几个方面缺一不可。纯粮酒健康的酒，那肯定是纯粮固态发酵的酒。常喝点纯粮酿造的酒不但不伤身，还能养生，能活络血脉，降低血压，是对身体有益的。而常喝酒精酒，除了饮酒后的不适，还会对肝脏造成严重伤害，这样的酒怎么能做中国名酒呢？好口感白酒的口感一直都是评判一款酒是不是好酒的最基本的标准，是白酒质量的基本要求。而身为中国名酒...
查看全文 >
俗话说姜是老的辣，酒是陈的香。很多人都比较喜欢收藏老酒，可是多少年的酒才算可以收藏的老酒？大家在生活中都是怎么鉴别老酒呢？今天记者就跟大家一起来讨论关于这方面的知识，希望对大家的老酒收藏有所帮助，越紧来看看吧。什么是可收藏老酒 老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，多指生产灌装后，自然存放5年以上，多指纯粮酿造的我国优质品牌白酒，红酒、黄酒、甜酒、威士忌、白兰地、伏特加等品牌酒类储...
查看全文 >
现在喝酒越来越追求养生，但是选好养生酒才是关键，否则可能适得其反。养生酒首先酒要好。目前国内的养生酒或者药酒，绝大多数都是用酒精勾兑，喝起来根本只有酒精味，没有酒香，这样的好处是成本低，一瓶的售价也就二三十元。试想，酒都不靠谱，药能是好药吗？这样的酒能养生，鬼才相信！如何选择好酒，有一个最最简单的鉴别方式，就是闻空杯香。倒一杯酒出来，然后再倒出去，闻酒杯的空杯香，凡是香气在几分钟散尽的，毫无疑问是...
查看全文 >
今日贵州白酒贴吧里出现了一个热议的话题，要喝多少度的酒才是健康酒？大家吵得不可开交，每个人都有每个人的说法，一起来看看吧！贴吧热议不看不知道，一看吓一跳，都吵起来了！42℃ VS 53℃一个话题引发争吵 ！一个话题引发争吵 ！接下来说下我的看法：其实这个问题重点在于要先弄明白白酒的度数到底什么意思？酒度的定义是指：酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。酒度数如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这...
查看全文 >
什么样的酒才是老酒？是82年的拉菲，还是70年的茅台？敢把“老酒”两个字写在酒瓶上的只有这两种酒：山东即墨老酒和上海老酒，这是两种黄酒，属于酿造酒。当然，应该还有一些地方的黄酒也称为老酒。《清明上河图》城门外有一“十千”酒店。酒旗上写有“新酒”，门头上写有“雉酒”。记载北宋末年百姓风物习俗的书籍《东京梦华录》也有这样的描述：“中秋节前，诸店皆卖新酒”。宋代的酿酒工艺还不够成熟，酒很容易酸败变质。所...
查看全文 >
喝酒，其实是一种选择，要寻对的环境，对的酒，对的人。因为喝对酒，陶渊明才写下“问君何能尔？心远地自偏”的佳句；因为喝对酒，李白才生出“天生我材必有用，千金散尽还复来”的豪情。酒是汲日月精华，沐春秋洗礼，拥有山魂水魄灵性的产物，可以把人与人之间的交流拉得更加紧密，酒也有浓淡之分，人也有起伏悲欢，在对的时间，和对的人共饮美酒，悲伤同分担、欢喜同分享，三杯两盏下肚，让人在深夜寒冬里感受到两分暖意。储存一...
查看全文 >
