葡萄品种葡萄酒界有句老话：“葡萄酒七分靠原料，三分靠工艺”。要想酿高品质的葡萄酒，必先拥有高品质的葡萄原料。这个葡萄原料包括葡萄果实的品质和葡萄品种。01赤霞珠的简介Cabernet Sauvignon在国内有很多名字，解百纳苏维浓、卡本内苏维翁、加本力苏维翁......不过他最广为人知的名字还是——赤霞珠。“赤”字代表红色、“霞”字意指云霞，“珠”取珍珠之意。红霞连天赤如火，珠圆玉润惹人怜，典雅...
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中国的白酒千千万，要说特点最鲜明的还要数玉冰烧。这是一款由米酒加入肥肉膘而酿成的酒，它的创造者是清朝末年的一位进士，广东人陈如岳。一、 进士酿酒，独辟蹊径现在生产玉冰烧白酒的“石湾酒厂”，其前身叫作“陈太吉酒庄”，地址位于石湾朱紫街，也就是现在的太平街106号。陈太吉酒庄建立于1830年，迄今已有192年的历史，是真正还在原址生产的中华老字号。这样的企业，在全国都是不多见的。史料记载，"陈太吉酒庄...
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吴亦凡的瓜最近终于消停了，其代言的品牌接二连三的官宣终止合作，其中也包括嘉士伯旗下的乐堡啤酒；澳大利亚葡萄酒协会（Wine Australia）发布的最新出口报告显示，2021财年，澳大利亚对中国内地出口额下降45%，而对中国香港出口额则增长了111%！过去一周还有哪些酒行业新闻，一起来看看吧！快讯1、乐堡啤酒终止吴亦凡代言7月19日下午，乐堡啤酒官微表示，已终止与吴亦凡的所有代言合作。据了解，乐...
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导语：中国这酒流传上千年，现摆货架却难有人赏识，酒厂老板：不识货在很多人看来，白酒是我国的主流饮品，随着各知名酒企不遗余力地宣传，很多人误以为中国的酒水之祖是白酒，其实中国黄酒的历史更为悠久，是当今世界最古老的酒水之一。然而黄酒在我国流传有上千年，如今摆在超市货架却难有人赏识，喝的人少之又少，酒厂老板都坐不住了，更是直言：不识货！不论是超市还是大街旁的烟酒店或者杂货店，几乎都难看到黄酒的身影，偶尔...
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白酒香型风格多姿多彩，不仅取决于不同工艺路线的选择，不同制曲、窖泥培养技术及原料配方的传承，更在于其生与俱来的天然先决要素：气候、环境、土壤和水，湘西自然资源的性和特殊性成就了酒鬼酒独树一帜的香型风格，离开湘西就出不了酒鬼酒。酒鬼酒是我国名酒，产自湖南湘西，此酒以优质糯高粱为原料，择取湘西兽塘卡龙、凤、兽3眼泉水酿造而成。生产工艺仿民间传统药曲为糖化剂，以陈年大曲老窑继渣发酵，陈年3载以上，精制而...
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在日常生活中，我们是不是会有这样的体验，那就是，喝水到一定程度的时候，我们就喝不下了，如果硬是逼着自己喝，就会感到胃胀的难受，甚至一动还会发出水晃荡晃荡的声音。但是，在酒桌上面就不同了，有的人喝起酒来别提有多厉害了，能一箱的大有人在，喝十瓶更是不是问题。那么，这是为什么呢，为什么同样是液体，喝十瓶水几乎没有人能够做到，但是喝十瓶啤酒却对很多人来说轻而易举呢？其实，原因 具体有以下几点：1、 水和啤...
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《中国酒业》记者了解到，近日，四川攀枝花市公安局东区分局破获了一起非法集资案，抓获吴某、潘某等5名犯罪嫌疑人，涉案资金300余万元，受害者70余名，且多为中老年人。办案民警介绍，武某本是安徽省蒙城县一啤酒生产商，由于管理不善，导致资金链断裂，企业濒临倒闭。2017年5月，武某的一位朋友见其如此消沉，便想帮他从其他途径赚钱，引荐了衡某与武某认识。衡某自称是众筹资金管理人，可以帮助武某筹得创业资金，度...
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每天三分钟、白酒百事通，各位酒友大家好，这里是白酒微课堂。最近的强降雨啊给受灾地区带来了巨大的经济损失，我看圈子里好多图片都是酒箱的仓库进水，甚至还要被冲走的。有个视频，有一位大姐好像是北大仓的经销商，在地上是长跪不起，央求大伙儿把捡到他的酒瓶给他还回来，看着非常的揪心。在这里呢特别要感谢金沙古酒和酒鬼这两个厂家，他们发了通知，说只要在灾情中损坏的外包装，酒厂呢可以无偿地换货，这是对受灾的酒商实实...
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最近收到一些做酒厂酒商老板的咨询，他们想做私域但自己不会玩，想让我帮忙推荐合适的大咖一起合作玩私域。老板们出钱，大咖们出力，这样的模式可行吗？这个问题具有相当的普遍性，今天特意拿出来三分钟的时间给大家做一个详细的解释。找操盘手也好，跟其他人合作也罢，本质就是人性的互动和互测，没有绝对的是非对错，所以，也就没有确定性的答案了。听听我下面的分析，至少合作的时候少走弯路少踩坑。第一，供需矛盾难平衡，那些...
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