最喜欢开葡萄酒的那种仪式感，转动开瓶器，小心往上提，小心翼翼拨塞，塞子整体时，身心整个开始愉悦了，特别是拔出来那一瞬间，“噗”地一声轻啜，如同初吻时的那种感觉，总觉得有股电流流遍全身。这也许是很多人喜欢葡萄酒的原因之一吧。封住葡萄酒的那些塞各式各样，也许很少人会特意去留意这些塞有什么不同。用什么塞，很多时候也反应出酿酒师对这款酒的重视程度。虽然不是绝对用好塞就一定好酒，但至少可以说明，为了这款酒，...
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12月23号，茅台集团党委书记、董事长丁雄军参加了“赤水河流域酱香型白酒产业集聚示范区”仁怀同民项目的启动仪式，参观过程中，丁雄军跟随在人群后面，看起来颇为低调。自8月30号赴任茅台以来，“低调”可能是丁雄军留给外界的最深印象之一。在近四个月时间里，茅台不乏在外部重大场合的高光亮相，如中国企业家博鳌论坛、中国品牌论坛、中国网络媒体论坛大湾区峰会等，但丁雄军却悉数缺席，没有向外界、媒体更多发声。丁雄...
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一、《新手要怎么收藏老酒？求老酒收藏专家指点，拜谢！》谢谢网友的邀请鼓励。我是发觉我最近收到的很多问题，我以前都专门写文章阐述过自己的理解学习，今天网友的这个问题也同样如是，而且我还认为有些问题的答案就只有一个，比如说像今天这个问题就是有标准答案的。也许问题的表达方式有不一样的地方，但我认为只要是多少懂得这方面常识的所有人的答案都大同小异，就像向我提问题的这名网友自问自答的答案我认为也说得不错。从...
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若你饮酒，若饮酱香酒，定然有听闻一言这般讲：一入酱门深似海，从此它香是路人。这原是一句戏谑的话语，用了“侯门一入深似海，从此萧郎是路人”诗句改过来的。原本这诗句带有一种哀怨的讽刺，改过来后倒是增加一种预告的作用，进而让酱香更为神秘了。那么我们如何去理解贵州茅台镇酱香酒的这个排他性呢，说来说去还得从主管和客观的角度出发，才解释得清楚。如何理解贵州茅台镇酱香酒的排他性首先，从主观角度来说。其实酒并不能...
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年少轻狂？中年稳重？老年淡泊？每个年龄段对于酒的理解和态度都是有所不同的，那么各个年龄段的人对于酒是怎样理解的呢？酒对你来说意味着什么？二十岁左右——证明自己的“利器”一个人最激情、最澎湃的时候就是二十岁左右，这个时候对未来、对生活充满了希望、憧憬。年少轻狂，酒对于这个年龄段的人来说，是证明自己的“利器”。永不服输、来者不拒是这个年龄对于酒的态度，只要开心，喝醉又何妨？人生就该潇潇洒洒、无拘无束、...
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世界上葡萄酒之多，可以说能与天上繁星相比。然而，到底什么样的葡萄酒才可以称之为好酒却一直备受争议。那么，说到好酒，你心里的标准是什么呢？1、这些葡萄酒算是好酒吗？在普通消费者眼里，关于好酒的标准可谓是众说纷纭。有人说，老藤葡萄酒就是好酒；有人说，高分或获奖葡萄酒就是好酒；有人说，瓶底凹槽深的就是好酒；有人说，软木塞封瓶的就是好酒；有人说，挂杯多的就是好酒；有人说，有橡木味的就是好酒；有人说，酒体丰...
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8月2日，茅台董事长丁雄军在谈到茅台核心竞争力时表示：茅台几十万吨基酒，值好多万亿元！这怎么理解呢？应该说；茅台公司确实有几十万吨基酒是茅台的半成品，茅台酒是初酿出来必须得储存五年熟化后，再分年度把这个年度的基酒进行几十上百次的勾兑调整，这是茅台酒生产的必经过程，而后分别勾出飞天，年份，精品，1935…等品种才能装瓶进入市场。这几十万吨基酒大多数是近5年生产的，按每年5万吨累计就是25万吨左右，加...
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“香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长”这是1915年西会福酱酒参加巴拿马世博会时评委给出的评价。其中，“醇香幽雅”乍一看是一个非常抽象的词。消费者在品尝时总是很难掌握其本质。“醇香幽雅”是什么感觉？什么样的酱酒香型特点才能称得上“醇香幽雅”？事实上，感觉这种东西是非常主观的，很难定义这样一个抽象的词，以下可作为参考，指导理解。一、从字面理解西会福酒的香型特点“醇香幽雅”首先，从字面意...
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