对于爱喝葡萄酒的人来说，我们喝的不是酒，而是对生活的品味，品的不是酒，而是一种生活的态度。酒意人生，需要慢品细咽，当然，买到一款心仪的葡萄酒也是可遇不可求的，炎炎的夏日家里囤几瓶冰甜爽口的冰酒也是必不可少。这款来自吉林长白山的珍稀特产，帝月V407冰酒被誉为“液体黄金”、“冰雪皇后”，它有着细长而优雅的透明瓶身，酒液呈贵气的金黄色，酒体晶莹剔透，更重要的是谁都无法抗拒它鲜花、水果、蜂蜜的精致香气，...
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在发酵的时候，葡萄中的天然糖分会在酵母的作用下转化成酒精。如果酿酒师在发酵还没完成之前人为地终止发酵，葡萄中的部分糖分就会残留下来，从而提高葡萄酒的残留糖分含量，让葡萄酒具有了“甜”味。甜白葡萄酒的糖度很高，酒体感觉很浓厚，挂杯现象很明显;甜白葡萄酒多数口感很清醇，各种果香伴随着酒体在入口时逐步绽放，回味时依旧是甜的，喜悦的。一般来说，甜白葡萄酒按酒精度的高低可以分成两大类：一类是加强型甜白葡萄酒...
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有些人认为甜葡萄酒只有新手才喝，其实不然，哪怕是为资深的葡萄酒大师（Master of Wine）也可能垂涎于风味复杂、平衡的甜葡萄酒。甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，喜欢甜味可谓是人类的天性。再者，甜葡萄酒既柔美又甜蜜，一不小心就俘获人心。今天，小编就给大家盘点一些的甜酒，看看哪一款才是你的心头爱。1. 苏玳（Sauternes）甜酒在波尔多（Bordeaux）的加龙河（Garonne）和...
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客家黄酒源起于汉朝，是客家人在艰难的迁徙落户过程中发明，是过去艰苦岁月中客家人强身保健的重要方式之一，后来逐渐演变为客家人的喜庆专用酒，客家人几乎家家酿黄酒，人人喝黄酒。就是这样一个具有广泛群众基础的传统名酒，却一直没有大的品牌产生。龙乡贡是河源的一个客家黄酒品牌。龙乡贡找到了要点营销，没钱也一样能玩得转，通过电商称霸一方。那么，客家黄酒为什么甜的？客家黄酒制作工艺米和麦曲经酶的水解所产生的以葡萄...
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买的葡萄酒不是甜的，是因为买到的不是甜型葡萄酒，一般干红葡萄酒就是不甜的。葡萄酒根据含糖量可分为干、半干、半甜和甜四个类型，半甜和甜型葡萄酒都是甜的。葡萄酒按含糖量分为：干葡萄酒：含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。半干葡萄酒：含糖大于干葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间的葡萄酒。半甜葡萄酒：含糖大于半干酒，在12.0g/L—45g/L之间的葡萄酒。甜葡萄酒：含糖大于45.0g/L的葡萄酒...
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葡萄酒甜的是甜型或半甜型葡萄酒，含糖量较高，可以明显喝出甜味。葡萄酒根据含糖量可以分为干、半干、半甜和甜型四种，最常见的的不甜的干型葡萄酒，最甜的是甜型葡萄酒。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。葡萄酒是通过发酵将葡萄的天然糖转化成酒精的过程制成的。简单地说，如果葡萄酒的...
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干红不是甜的，因为它的含糖量极低，低于4.0g/L，几乎不含糖，因此喝起来没有甜味。干红葡萄酒在发酵时，葡萄汁中的糖分完全转化为酒精，没有甜味，可以更好的体现葡萄酒的醇香。葡萄酒是用酿酒葡萄发酵而成的酒品，而因为酿酒葡萄品种不同，酿酒方式不同，葡萄酒有各种各样的类型和风格。在发酵过程中，酵母会把酿酒原料中的糖分转化为酒精和二氧化碳。如果发酵不完全，或者人为加入糖分，最终得到的红酒就会具有比较高的残...
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葡萄酒有的甜有的不甜是因为含糖量不同。葡萄酒根据含糖量分为干、半干、半甜和甜四类，干型的葡萄酒含糖量最低，是不甜的，也是最常见的；甜型的葡萄酒含糖量最高，甜味很明显。对于大多数人来说，干葡萄酒和甜葡萄酒之间的区别非常令人困惑。这尤其是因为人们对甜味的敏感性不同。这也是因为有些干酒会给人以甜味的印象，因为所用的葡萄已经过熟，或者所用的桶给了它们一定的甜味。干葡萄酒是指残糖少于百分之一的酒。干葡萄酒中...
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一般来说，将 Amarone 固定为黑白轮廓是具有挑战性的，因为与甜味的 Recioto 不同，Amarone della Valpolicella 的味道要么是干的，要么是半干的。从酿酒师的角度来看，这使事情变得有些复杂。取决于“passito”方法以及葡萄在发酵前的干燥程度，关于风味的内容如此之多。阿玛罗尼是什么味道?Amarone的品尝记录显示出明显的果味和一定的大胆。如果你喜欢芳香浓郁的葡...
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