今天九儿分享1855列级名庄里的二级庄——玫瑰山酒庄，又叫玫瑰酒庄，这个酒庄出产的葡萄酒，以结构宏大、醇厚强劲著称，被比作圣埃斯泰夫村的拉图。另外玫瑰酒庄的名字，来自园中随处可见的玫瑰花，在葡萄园里种植玫瑰，不单是因为浪漫温馨，还有一个重要原因，就是玫瑰花的生长，可以反映出葡萄树的健康状况，它可以担当葡萄园的预警器。我比较喜欢这款2013年的玫瑰山庄口感集中，单宁紧实，质感如丝绒般柔软。现阶段主要...
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根据历史记载“重阳时节，纯用高梁作沙，蒸熟和小麦面三分，纳酿地窖中，经月而出，蒸烤之，即烤而复酿，必经数回然后成。初曰生沙，三四输曰燧沙，六七输曰大回沙，以此概曰小回沙，终乃得酒可饮，品之醇气之香，乃百经自俱，非假曲与香料而成，造法不容易…”，而这个“下沙”就是指投放制酒的主要原料——红缨子高粱。下面我们小编带我们来知道下为何选择在重阳节下沙。酱香型白酒酿制工艺为何要选在重阳下沙首先，重阳节，是丰...
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不滴不洒，不少不溢，这是对斟酒技术的要求。斟酒是较细致和耐心的工作。正确、迅速、优美和规范的斟酒动作往往会给客人留下美好的印象。因此，在葡萄酒礼仪中，斟酒也是一个重要的环节。斟酒方式斟酒的方式有两种：桌斟和捧斟。桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上，侍者持酒瓶向杯中斟酒。一般情况下，瓶口应在杯口上方2厘米左右处为宜，瓶口不宜沾贴杯口，以免有碍卫生或发出声响。捧斟适用于酒会，其方法是一手握瓶，一手将酒杯捧在...
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春社，是我国一个十分古老的节日，在立春后第五个戊日祭祀社神。因祭祀活动多以村为单位举行，故又称村社。社神为谁?据传是水神共工的儿子，名叫勾龙。水神在与天神作战时，把撑天柱撞断，导致天崩地裂。女娲炼石补好了天，勾龙运土填平了地。后来天帝封勾龙为后土，管理天下的土地，人们便称他为社神，年年祭祀，祈求五谷丰登。社神，俗称土地神。《荆楚岁时记》载:“社日，四邻结宗社，宰牲牢，为屋于树下，先祭神，然后享其胙...
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酒从很早之前开始，便与维护封建社会秩序的“礼”密切相关。周代已称王所赐之酒为“礼酒”。“礼”与解为甜酒的“醴”字音既相同，意义也相通，应非巧合。为防止饮酒过量而失礼，对其本身也制订了一套办法，称为“酒礼”。在朝廷宴席上专设有监督礼仪的职官。《诗经-小雅-宾之初宴》中描述道：当与宴者未醉时，仪表庄重，举止得当。而一旦喝醉，则轻举妄动，举止失措，失去礼貌。较后写道：“凡此饮酒，或醉或否。既立之监，或佐...
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大家好，关注定制白酒，每天为您分享更多的白酒知识，白酒文化，白酒故事！中国是文明古国，自从西周时期就把礼仪规范体现在宴饮之中，一直延续了几千年，并且影响了现代人的酒礼，我们中国的酒礼仪可分为四个步骤：【1】 斟酒礼仪：主人必须给客人先斟酒，斟酒时不可满杯，免得客人喝不了从而浪费掉，从而也避免了客人无法端杯，在斟酒应该在对方干杯之后，或杯中酒很少时，为长者斟酒不必太频繁，在斟酒时切忌不要将酒壶对着客...
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无巧不成书，无酒不成席。在商务宴请中，葡萄酒所散发的悠扬气质往往能较快地融化彼此的社交坚冰。酒杯晃动的畅快感觉往往能柔顺较剑拔弩张的会谈。面对大千世界里林林总总的葡萄酒，作为商务精英的你会如何选择一款较适合的酒让你与客户的谈话渐入佳境呢？或许宴请人本身并不太熟悉酒，这种情况下，记住“事先计划，临场好好发挥”的原则即可，你淡定而得体的点酒礼仪将会给商务合作伙伴留下好印象。侍酒师(Sommelier)...
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说到起泡酒，很多人都会想到法国的香槟（Champagne）或是欧洲其他知名起泡酒，比如西班牙的卡瓦（Cava）和意大利的普洛赛克（Prosecco）。其实，在古老而神奇的南美大陆，起泡酒近年也已经强势崛起，在传统的欧洲起泡酒之外提供了一个新鲜的选择。卡瓦（图片来源：www.cava.wine）1959年，酩悦香槟（Moet & Chandon）在阿根廷建立了其在法国以外的第一家酒庄。自此，全球的香...
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酒局是现代人不可或缺的一种交际方式，俗话说，酒是越喝越厚，但在酒局上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的不得不注意的小细节；1）领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。2）可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。3）自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。4）自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你...
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