白州（Hakushu）蒸馏厂建立于1973年，位于日本山梨县南阿尔卑斯山脚下，是世界少数位于高海拔地区的蒸馏厂。白州蒸馏厂邻近日本两座国家公园，在建造之初特别将自然环保考虑在其中，尽量让蒸馏厂与大自然环境融合在一起，因此该蒸馏厂又被称为森林蒸馏厂，具有「森林一般的清新风味」。作为一家盖在森林中的酒厂，白州酒厂使用苏格兰重度泥煤烘干的麦芽和来自南阿尔卑斯山的“名水百选”之一的尾白川制酒。并用木制发酵...
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产品特色1996年初酿装桶，酒厂特别设计为产生Ledaig泥煤风味。所特别打造的酒桶泥煤烘干的大麦占托本莫瑞酒厂年产量50%。这个非比寻常的和杰出的手工制作是托本莫瑞酒厂的招牌烟熏表达，采非冷凝过滤。 品尝笔记色泽:自然迷人的流金琥珀色 香气:丰盛的果香雪莉烟熏香气，混合着清新森香泥煤风味及海藻的迷人完美平衡，风干辣椒粉，结合淡淡甜橡木桶味的黑胡椒气息 口感:浓厚馥郁的雪莉，草本烟熏风味，橙皮，咖...
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Octomore以位于艾莱岛Rhinns的PorteCharlotte村庄上方山坡上的一个农场命名。Bruichladdich酿酒厂成立于1881年。Octomore威士忌于1816年至1852年间经营其特许酿酒厂。Bruichladdich生产的第一瓶Octomore曾被严重剥皮，并于2002年发布。 款5年的威士忌结合了在美国橡木酒桶和以前装有西拉葡萄酒的酒桶中成熟的烈酒 品尝笔记香气:有麦芽...
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礼炮RoyalSalute21年1953年，芝华士兄弟公司（ChivasBrothers）为向英国伊莉沙伯皇后加冕典礼致意，特别酿制礼炮。礼炮的名字来自向到访王室人员鸣礼炮21响的风俗。这珍贵的二十一年陈酿威士忌，分别盛载红、绿、蓝及棕色瓷樽内，更显雍容华贵。（礼炮：容量：70CL，酒精度：43%）礼炮21年在2003年葡萄酒和烈酒比赛上获得“较佳调和型苏格兰威士忌”称号，这是礼炮21年连续第二年...
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调配是一门创造性的艺术，酒厂的调配师是一个相当重要的职位，他/她们要通过调配保证品牌某款威士忌产品的风味统一，还需要调配出多种款式风味迥异的威士忌。藤目威士忌威士忌厂里的调配工作并不简单，在调配时，最重要的是拥有酒厂的秘密配方。先使用小剂量进行不同配比的调配实验，经过几次实验，确定最合适的配方，然后放大比例进行大规模的调配。混合后，将酒液静置一周，使不同成分的酒液味道平衡融合。日本藤目威士忌经过单...
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编 | Candy编者按：因每款威士忌都具有较强的个性特征和独特的风格，所以只要一出新品，就会成为威士忌圈内的热议话题。为此，WBO烈酒商业观察推出“全球烈酒新品一周速览”的栏目。今日，为大家整理了新近发布的6款威士忌产品，跟着我一起来看看吧~1.麦卡伦12年“牛年”农历新年特别版为迎接2021年，麦卡伦推出了“牛年”限量版礼品套装，该酒款的酒龄为12年，酒精度数为40%VOL，容量为700ml，...
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中国作为全球增长速度最快威士忌市场，许多品牌威士忌都推出中国限量款，而艾雷岛八大酒厂之一的齐侯门也在2019年推出中国限定版桶强原酒，第一版限量2520瓶，第二版限量2550瓶，至于这款齐侯门中国限量版威士忌怎么样？不同版本风味不同，但口感确实很艾雷岛。齐侯门中国限量版第一版价格：538元齐侯门中国限量版第二版价格：679元齐侯门中国限量版威士忌特点2019年齐侯门酒厂针对全球各大主要市场推出小批...
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格兰杰（glenmorangie）在英国伦敦发表第四款“私藏系列”ealanta，格兰杰获奖无数的“私藏系列”皆由威士忌产业响喻盛名的比尔·梁思敦博士所投注之创意结晶。 ealanta为“私藏系列”的第四款，更是比尔·梁思敦博士在90年代进入格兰杰时即己开始着手研究的年度创作，ealanta在苏格兰盖尔语代表着“技术卓越且精巧制作”。 其橡木桶正取自密苏里群山与马克吐温mark twain...
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编 | Candy近日，麦卡伦发布了档案系列第六册（Folio 6），这款酒的酒精度为43％VOL，容量为700ml（美国版为750ml），官方售价为250英镑。这个消息，想必威士忌玩家们都知道，不过大家有没有关注过酒瓶的容量？为什么欧洲版的容量为700ml，而美国版的容量为750ml？这其中有什么故事和讲究吗？小烈课堂开课啦，今日，带大家了解以下5点：1.威士忌的装瓶标准来源于哪里？2.欧洲版威...
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