在我国，以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳...
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假如您只是红酒爱好者，也许听了很多关于描述红酒质量好的标签。就比如：不酸、不涩、酒精度高、有橡木香味、果香甜好入口等等。或许没有细细的品鉴，又或许没有通过专业的学习，自然而然的觉得有这样的标签就是好酒，有可能本来不喜欢森林地皮和野味，但是好红酒就有这样的标签。如果说一瓶上好的红酒只是单纯的只有一两种这样的特点是远远不够的，就像记者的咨询，喜欢橡木香，然而有的是可以人工添加香精或者橡木条产生橡木香气...
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黄酒是世界上古老的三个酒种之一房县黄酒的酿造，可追溯到西周时期又称:‘封疆御酒”，“帝封黄酒”。那么，房县恩楚黄酒怎么样？恩楚房县黄酒多少度？下面给大家介绍。房县恩楚黄酒怎么样？房县黄酒，浓厚醇香，传统佳酿，房县地处北亚热带季风气候有利于生物生长繁殖，生物种类较多资源丰富这样钟灵毓秀的好地方就，孕育这深受喜爱的房县黄酒，房县黄酒酿造环境，方便排水，不易积涝，温带大陆性半湿润气候，丰富的水资源滋润，...
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半干型黄酒是指含糖量在15.1～40.0g/L的黄酒。半干黄酒中在生产过程中原料多，水较少，原料中的糖分没有完全转化为酒精，还保留一些糖分，因此含糖量较高。黄酒是世界上最古老的酒类之一，被称为液体蛋糕，源于中国，且唯中国有之，属于酿造酒，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。它以大米、黍米、粟为原料，含有21种氨基酸，一般酒精含量为14%-20%。黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。...
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很多人买白酒的时候只根据白酒的品牌来分辨，其实这样做并不是很靠谱。建议大家买白酒的时候先别管是什么牌子，先看看酒瓶上是否有下面提到的这5个字母，假如真的有，那这个酒就是粮食酒无疑了。这5个听起来很玄幻的字母还有一个别名：执行标准号。根据不同的酿造方式和不同的香型会有不同的类型，总体的类型有很多，但是需要记住的大概只有下面这5个：半粮食半酒精白酒：GB/T20822；纯酒精白酒：GB/T20821浓...
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花雕酒属于黄酒，是汉族的特产酒。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的酒文化。花雕酒是属于发酵酒中的黄酒，黄酒中的奇葩。那么什么牌子花雕酒好喝呢？1、古越龙山花雕酒好不好，古越龙山花雕酒怎么喝2、陈年花雕酒怎么喝，陈年花雕酒喝法古越龙山古越是绍兴的发祥地，也是绍兴酒的发祥地，龙山是古越政治文化集黄酒行业标志性品牌、、头牌产品、中华诸荣誉于一身。古越龙山绍兴酒一方面体现黄...
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目前的市场上，有非常多的威士忌酒，足以让人挑花眼。但是无论是什么酒，只有适合自己口味的才是最好的，而威士忌作为一款洋酒，在中国拥有非常高的知名度。那你知道什么品牌的威士忌更适合你呢?应该怎样挑选威士忌呢？1芝华士Chivas(于1801年苏格兰,十大威士忌品牌,专业致力于威士忌酒酿造生产的企业,保乐力加(中国)贸易有限公司)2尊尼获加JohnnieWalker(于1820年苏格兰,十大威士忌品牌,...
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花雕酒属于黄酒，是我国的传统特产酒，有着深厚的历史背景，在众多酒水中，属于老酒水。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的我国酒文化。而且在各地的花雕酒中，有许多不同的花雕品牌酒，那下面我们一起来看看，什么牌子的花雕酒是比最好喝的。什么牌子的花雕酒比最好喝 1、古越龙山 古越是绍兴酒的发祥地，龙山是古越政治文化集我国黄酒行业标志性品牌、国内较大的黄酒生产基地、行业龙头企业...
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花雕酒属于黄酒，是我国的传统特产酒，有着深厚的历史背景，在众多酒水中，属于老酒水。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的酒文化。而且在各地的花雕酒中，有许多不同的花雕品牌酒，那下面我们一起来看看，什么牌子的花雕酒是比最好喝的。1、古越龙山古越是绍兴酒的发祥地，龙山是古越政治文化集我国黄酒行业标志性品牌、国内较大的黄酒生产基地、行业龙头企业，规模实力和经济效益在我国黄酒企...
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