囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）人们常说，喝葡萄酒往往从法国出发，停留于意大利。意大利葡萄酒世界万分复杂，但是其中也有着像法国波尔多（Bordeaux）的「五大名庄」那样有统治力的品牌，那就是意大利的「四大雅」——嘉雅（Gaja）、西施佳雅（Sassicaia）、索拉雅（Solaia）和奥纳亚（Ornellaia）。嘉雅有人说，没喝过嘉雅，就不足以谈意大利...
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纵观世界酒文化历史，不同的国家和民族，在历史文化积淀中源源不断地酿造着美酒，法国的白兰地优雅，古巴的朗姆酒清冽，加拿大的冰酒甘美......世界酒文化色彩斑斓的长卷已经铺开，随小编一起去欣赏一番吧。荷兰的甘露——金酒金酒是荷兰的国酒，也称杜松子酒，是以大麦芽与裸麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒。色泽透明清亮，酒香味突出，香料味浓重，辣中带甜，风格独特，无论是纯...
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早个二三十年前或者再往前，其实随处可见农家自酿白酒，很多地方的农民都会自己酿一些白酒自饮，其实农家酿酒也不是很费事，有自己的粮食，有地窖，只要买来酒曲就可以了，基本上酿一次可以足够一年之用。即便是不喝白酒也会酿一些米酒或糯米酒作为日常饮品，算是一种对辛苦劳作的犒劳。不过，如今却很少见到有农家自酿白酒，连糯米酒也很少了，这其中有何原因，为何大家不再酿酒？诸君请听小编稍解。其实酒的出现虽然是一个意外，...
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说去云南，我想到美丽的丽江和大理，虽说没有去过，但是网上看的景色真的是很美的。这样一个美丽而神秘的地方，也是有很深的饮酒文化的，当然本地也有很多特色的美酒，只是外省人很少知道而已。今天小编跟大家盘点一下云南的四款口粮酒，看看大家都喝过没有？玉林泉酒香型：清香型玉林泉酒是产自于云省玉溪市，如今是中国小曲清香型白酒的代表，而且这个云南的小曲清香酒工艺跟川派的小曲清香酒工艺是不同的。它这个是长时间小缸发...
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四大名酒是指贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒，分别代表的香型是酱香型、清香型、浓香型和凤香型四种。四大名酒是在1952年全国评选上选出的四个国家级名酒。四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。酱香型酒：所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回...
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我国疆域辽阔，地大物博，自古便农业发达，诸多发明和文化都来源于此。都说，好粮好水出好酒，拥有如此底蕴的中国，也因此，诞生了关于酒的千年历史。因不同地域的物资、气候、环境等条件的差异化，也造就了各方美酒尽不相同。其中有些酒早已历经时代更迭、跨过千山万水，成为一代名酒。但也有些酒在发展过程中，因时代不同、人们喜好不同而逐渐没落。如今酒的种类变得越来越多，品质也变得越来越高，其中作为酿酒大省的贵州，产出...
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提起贵州有什么好酒，相信大家会第一时间想到茅台、国台、金酱等一些名酒，这些好酒呢，口感是不错，但是价格高呀，像我们这种平民老百姓，是不可能当口粮酒喝的！但是贵州的好酒就没有哪些酒适合当口粮酒吗？当然是有的，而且还是贵州八大名酒中的口粮酒，今天就给大家盘点一下这四款，看看你都喝过没有？湄窖酒香型：浓香型湄窖酒是老一辈名酒，曾经受到消费者的一致好评，获奖无数！地处湄潭县，素有“小江南”的美誉，在上个世...
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天津作为我国重要的港口城市，在白酒领域这一块，虽然没有诞生过像茅台、五粮液这样的名酒，但也有不少经典，成为许多天津人的回忆，只是外省人很少知道而已。接下来给大家聊聊四款天津的地方酒，都是有着悠长的历史。津酒香型：浓香型津酒始于1952，是天津市最大的白酒酿造企业，且获奖无数，1984就获得国家银质奖，1997年获得“天津市名牌产品”称号。这款酒采用的是传统的固体发酵，以高粱、大米、糯米、玉米、小麦...
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河北省，如今的喝酒大省！但是提到了河北有什么好酒，一下子还真的想不出。仔细一下，不是还有这个衡水老白干吗？还是高度酒的，自己还品尝过的，唉，瞧我这个记忆力。那河北省，除了衡水老白酒，还有其他的平民口粮酒吗？答案是，当然还有呀，而且喝过的都是有一定年纪的了，当地人都爱喝，但是外省人却很少人知道！迎春产地：廊坊香型：酱香型迎春酒产自河北廊坊市，该酒业有着近百年的酿酒历史，是中国“北方优质酱香白酒生产基...
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