囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）不久前，我们刚刚盘点过全国各地的下酒菜。当然啦，因为篇幅有限，并没有将全部的菜式都一一列出来，只挑选了一些比较有代表性或新奇的类型，引发了大家的热烈讨论。当时就有人提出，既然盘点了各地的下酒菜，不如也来盘点一下各地的代表酒吧~这不，立马就安排上了！说起我们国家的酒文化，还是以白酒为主。当然，在蒸馏技术广泛应用之前，那便是...
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文丨大家酒评内容中心 巩星白酒是中国国粹，生产历史悠久，酒文化更是源远流长。酒在人类文化的历史长河中，它不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征。酒文化以酒为载体，以酒行为为中心形成独特的文化形态。白酒，除了它的物质属性外，消费者更看中的是社会属性、情感属性和精神属性。随着酒历史的发展，不同的酒品牌也根据自身的特点融汇出自己精神层面的深层意义，让美酒沐浴在精神文化的长河中，喝酒，变得不再是味觉...
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品鉴xiaobaozi980820现在很多人都说酱酒的历史可以追溯到公元前136年，当时汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越，在南越王宴间尝到了鳛部产的枸酱酒，独特的口感令人惊叹。为取悦汉武帝，唐蒙特地绕道鳛部一带，取枸酱酒献给武帝。武帝饮后，大赞“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。不过大家知道，酱香型白酒是蒸馏酒之一，中国蒸馏酒的技术一直到宋元时期才出现，所以汉朝时期的“枸酱酒”并非如今的酱香型白...
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提到高端酒，很多酒友首先想到的便是飞天茅台、普五这样的产品，很多酒友为了购买到货真价实的产品处处留心。其实这些鉴别高端产品真伪的关键往往在一些细节之处，今天小编给酒友们分享一下关于飞天茅台“飞天标”的历史变迁！关于“飞天”注册商标的名称，1980年8月23日贵州省粮油食品进出口公司发给各地、州、市外贸公司的文件中指出：“关于对外注册问题，总公司档案记载，均系用‘飞天’商标，并未使用‘飞仙’商标。”...
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相信有不少酒友不喜欢各种应酬，太没意思。看着酒桌上那些拍须溜马、阿谀奉承、领导至上的小招数，心里都会感慨，喝酒难道就不能喝出点风范来吗？古代文人袁宏道写了一篇《觞政》的文章，完美地表达了如何愉快地喝一场酒。咱们今天的主题就是——古人真正的“酒道文化”。来一起学习下吧。壹设酒局，主事人不可少袁宏道是谁？明朝万历年间活得比较潇洒的一个文人，当时的意见派领袖。这个人不喜欢当官，喜欢游山玩水，四处结交朋友...
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相信有不少酒友不喜欢各种应酬，太没意思。看着酒桌上那些拍须溜马、阿谀奉承、领导至上的小招数，心里都会感慨，喝酒难道就不能喝出点风范来吗？古代文人袁宏道写了一篇《觞政》的文章，完美地表达了如何愉快地喝一场酒。咱们今天的主题就是——古人真正的“酒道文化”。来一起学习下吧。壹设酒局，主事人不可少袁宏道是谁？明朝万历年间活得比较潇洒的一个文人，当时的意见派领袖。这个人不喜欢当官，喜欢游山玩水，四处结交朋友...
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病因盘尼而得治，人因白酒而得欢！中国白酒酿造历史悠久。在改革开放以后随着社会物质条件的不断丰富下 ，中国白酒品牌多达千种，形态各异，产品质量也是参差不齐！那如何能选购到一款真正的好酒呢？辨别白酒的酿造工艺呢？其实咱们国家有明确规定的，相关法律规定，白酒产品的执行标准必须标识于产品标签上，这样消费者就能根据标签来辨别白酒的工艺、成分。因此，爱喝酒就一定要懂酒。仔细看看也不难 。那下面就为大家分享下白...
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今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。——刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。——李白《行路难》对酒当歌，人生几何?譬如朝露，去日苦多。何以解忧，唯有杜康。——曹操《短歌行》······可见中国白酒酿造历史悠久。也透漏出酒文化博大精深，古往今来，也有不少赞美酒的句子及诗词古文。古往今来中国白酒品牌多达千种，形态各异，产品质量也是参差不齐！那如何能选购到一款真正的好酒呢？辨别白...
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中国是白酒的故乡，而酱酒则是白酒的典范，在民间也被称为政治酒，贵族酒，它是一个多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰，柔软如锦缎，锋利似钢刀，它无所不在，力大无穷，它可敬可品。酱香型白酒对于许多爱酒者而言，已经超越了物质的范畴，成为一种文化的象征，飘香美酒的背后刻着深刻的深厚的酒文化烙印。下面小编就带大家一起去了解一下。种植文化酝酿美酒酱酒诱人的芳香， 从一粒粒红彤彤的高粱与金灿灿的小麦在西南大地翩翩起...
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