存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞湿润，不致干裂。红酒是怕热、怕光的脆弱生命，最佳的储存温度是在13℃左右，对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度，因为温度只会影响酒成长的速度。最怕的是温差变化大、受震动和受光，会破坏酒的品质。红酒上的软木塞，一般采用树龄50年以上的栓皮栎树皮制成，用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性，接触酒液后会处于膨润状态，可以良好地...
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白酒不能躺着放，因为白酒长久与瓶盖接触，容易出现渗漏的情况，不利于白酒保存。白酒存放需要密封好瓶盖，放在阴凉、避光、干净、通风的地方，竖立保存。瓶装白酒应选择较为清洁、避光和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。 玻璃瓶装白酒不易让强直接照射。 先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧...
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红酒倒在醒酒器里面是为了加快醒酒速度，同时可以帮助有沉淀的红酒过滤沉淀物。醒酒器是一个宽肚窄口的容器，红酒倒在醒酒器中可以加大酒液与空气的接触面积，快速醒酒。葡萄酒醒酒一般是把红酒倒入醒酒器中，醒酒器是一个有着大肚子和小脖子的容器，可以增加红酒和氧气的接触面积，同时不让红酒香气容易消散。醒酒器让红酒更快的发生氧化作用，释放酒香，使红酒的单宁更加柔顺，不那么酸涩，更好入口。醒酒时间一般是十几分钟到几...
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婚礼上喝酒已经是一件非常普遍的事情，而且酒的类型也有很多种，比如：红酒、白酒、啤酒、香槟等都可以出现在婚宴上。然而说到香槟酒，很多人会觉得非常的奢华，香槟酒不仅可以喝，而且在一些婚礼还会摆设香槟塔，那么你知道婚礼为什么要摆放香槟塔吗，婚宴香槟塔怎么摆放呢?下面就和我一起去了解一下吧!婚礼香槟塔该如何摆放 1、摆放香槟塔的位置很重要 香槟塔一定要摆在人们不经常走动的舞台的一侧。在婚礼仪式前，一定要防...
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温暖的阳光也会成为“美酒杀手”。爱酒的你，有没有遇到过闻起来有股煮白菜、湿纸板味道的葡萄酒？如果一瓶葡萄酒产生了这些“令人不愉悦”的气味，很可能是受到了光污染。当葡萄酒暴露在紫外线下时，就会受到光污染，导致酒液中的氨基酸发生化学反应，生成带有臭味的物质。这个过程通常在短短的数小时内就能完成，而且对葡萄酒的伤害是不可逆转的。葡萄酒原有的果香会在第一时间遭到破坏，并逐渐被煮熟的白菜、潮湿的纸板，甚至是...
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洋酒不需要倒着放储存。洋酒倒着放储存会让酒液长时间与瓶塞接触，容易腐蚀瓶塞，造成酒液变质，因此洋酒只需要直立保存，可以在隔一段时间倒一下瓶子，让瓶塞保持湿润即可。葡萄酒卧放是为了用葡萄酒液浸润瓶塞，堵住有可能让空气溜进去的空隙，但因为威士忌和干邑这样的烈酒的高酒精度会对瓶塞产生腐蚀，也会让瓶塞的味道破坏酒的味道。未开封的酒瓶只有在保持适当密封的情况下才能免受与空气接触的负面影响。定期检查将发现瓶塞...
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关于为什么葡萄酒要倒着放我们了解多少？其实在我们饮用白酒或者啤酒的时候，酒瓶也是正着放的，接下来跟着小编来一一学习吧！关于葡萄酒要倒着放在我们饮用白酒或啤酒的时候，酒瓶都是正着放的。而葡萄酒却倒着放，这是为什么呢？这里就来说一下吧。红酒上的软木塞，一般采用树龄50年以上的栓皮栎树皮制成，用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性，接触酒液后会处于膨润状态，可以良好地密封酒瓶，阻隔空气的入侵。同时，软木塞有...
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提起葡萄酒，小伙伴们都知道世界上很多著名的葡萄酒都是用橡木桶装好，储存在酒窖里面熟成，最后再装瓶售卖，那这是为什么呢？它对储存红酒又有什么辅助作用呢？今天小编就和小伙伴们一起详细了解一下橡木桶储存红酒的奥秘吧！早期的人们储存和运输葡萄酒，都是使用陶罐。2000多年前古罗马人都是使用陶罐来储存和运输葡萄酒，后来发现运输笨重且脆弱的陶罐成本很高，后来看到高卢人使用木制桶来装啤酒，于是受到启发，选择了用...
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白酒在我国国家级评酒中，目前业内公认的有十二种香型。不同香型与其化学成分密不可分，影响化学成分的除了原料、制曲(糖化发酵剂)工艺、发酵酿酒工艺操作、窖池结构、生产环境等主要因素外，还与储存有关。当然并不是所有香型的白酒都适合存放，比如清香型白酒、凤香型白酒，这类白酒呈香物质较少且不稳定，即便酒精度较高，随着存放时间增长，呈香物质便会逐渐挥发，口感反而变得更差。贮存的白酒必须是要传统工艺固态法发酵的...
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