囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）大家好久不见，这周上班的人逐渐多了起来，春节假期期间各位有没有多喝两瓶葡萄酒呢？小编虽然没喝多少，社交软件却刷得不少，主要就是想看看酒圈大佬们最近都在干些啥，顺便找找选题。看到醴铎（Riedel）总裁时，发现他的账户每天都在上演霸道总裁在线花式倒酒，各种展示自家的杯子和醒酒器：来源：Instagram @maxiriedel...
查看全文 >
如果你喜欢喝葡萄酒，夏天来一杯冰冰凉凉的白葡萄酒真是非常过瘾，但刚开始接触葡萄酒，面对玲琅满目的各式白葡萄酒，风味各异的白葡萄酒，常让人不知道如何选择。加佳酒编辑Zoe推荐你几个简单的小分类，只要按图索骥，夏天挑选一瓶沁凉白葡萄酒就不困难啦！芳香型白葡萄酒 如果你认为白葡萄酒的香气很重要，平常喝茶喝咖啡也会注重香气表现，喜欢一边喝酒一边「闻香」，不坊挑选纽西兰的白苏维（SauvignonBlanc...
查看全文 >
干红葡萄酒口感偏酸涩，可以兑苏打水、可乐、雪碧和果汁等饮料喝，饮料会中和葡萄酒的酸涩味道，得到更加甜和丰富的口感，但干红本身的风味就会被掩盖。干红是用红葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与单宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，酸度适中，口味甘美，微酸带涩。很多人喝不习惯干红的涩味，喜欢在添加可乐和雪碧等喝法，兑了雪碧和可乐的红酒口感较好，但是这样就会使红...
查看全文 >
古代希腊是西方文明的发源地。荷马史诗赫西奥德著作都记载了葡萄酒在希腊人的生活中起着重要的作用。不仅希腊和特洛伊的战士会在宴会上喝葡萄酒，而且在祭祀活动、祈祷和葬礼上，甚至在医疗中也会喝。从公元前7世纪到罗马时代，希腊葡萄酒经历了一个辉煌的时期。尽管希腊葡萄酒一直被法国和欧洲其他国家所出产的名声显著的葡萄酒的光芒所掩盖，但是希腊葡萄酒近来正不断被酒评家和我们这些爱好者们所发掘和欣赏。这片信仰葡萄酒神...
查看全文 >
物尽其用总是比浪费强，对于美味的葡萄酒来说更是如此。可是，葡萄酒不像其他的固体食品那样能放很久，一瓶打开的葡萄酒最好在几天之内喝完，否则就会变成醋或者口味变差了。想让放久了的葡萄酒重新变得美味也不是没有办法，来看看下面这五种方法吧!1. 桑格利亚水果酒(Sangria)桑格利亚水果酒的经典自不必多言，你可以随意把任何软质水果加入葡萄酒中做成桑格利亚水果酒。如果你选用白葡萄酒，那最好是干型的，然后加...
查看全文 >
在寒风凛冽的冬季 很多人喜欢在这个时候 喝点葡萄酒来“暖暖身子” 朋友们在此季节享受的事情 也莫过于邀上三五好友 开瓶葡萄酒 围着热气腾腾的火锅饱餐一顿 实际上 冬季饮用葡萄酒另一番讲究 酒款：适宜选择干红葡萄酒 干红葡萄酒比干白葡萄酒具有更多单宁和更丰富的营养物质，能更好地为人们提供冬季所需的热量，“驱寒”效果更显著。除此之外，冬季人们习惯于摄入更多高热量高蛋白的食物，如牛羊肉等，而这些食物口感...
查看全文 >
长相思白葡萄酒适合冰镇后饮用，可以搭配鸡肉、海鲜和沙拉等较清淡型食物食用。长相思白葡萄酒酒液是浅黄色，口感清爽，酸度较高，带有青苹果、青草、芦笋等香味。长相思（Sauvignon Blanc）是起源于法国波尔多地区的酿酒白葡萄品种，如今在世界各地的葡萄酒产区都有种植。用长相思酿造的葡萄酒，酒液呈浅黄色，香气浓郁而且精致，口感圆润而平衡。产于法国波尔多和卢瓦尔河的长相思，是即饮型葡萄酒，有青草味、瓜...
查看全文 >
葡萄酒一般都是带有酸度的，特别是干型葡萄酒，酸涩味更明显，如果喝不习惯可以加可乐、雪碧等碳酸饮料一起饮用，这是最常见的红酒调配喝法，但是这就不能品尝红酒的原来风味。干红是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与单宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，酸度适中，口味甘美，微酸带涩。很多人喝不习惯干红的涩味，喜欢在添加可乐和雪碧等喝法，兑了雪碧和可乐的...
查看全文 >
白葡萄酒是一种用白葡萄或去了皮的红葡萄单发酵制成的葡萄酒，不仅香气怡人，口味也十分不错，是口味相对清淡的葡萄酒饮品，而且合理的喝一些白葡萄酒对身体还有好处。那么，白葡萄酒怎么喝好喝？白葡萄酒搭配什么喝比较好？下面我们一起来了解看看。白葡萄酒怎么喝好喝？白葡萄酒一般适宜饮用的温度在10-11摄氏度。酒的甜度越高酒越醇厚，就应在更低的温度下饮用，配上白葡萄酒杯就更好。白葡萄酒净饮最好，不宜再添加别的饮...
查看全文 >
