葡萄酒之所以迷人，离不开其美妙的香气和风味，而在这些香气和风味中，历经时间雕琢和沉淀而来的陈年香气不仅为葡萄酒增添了复杂度，更彰显了葡萄酒的品质，给人带来美妙的感官享受。那么，陈年究竟能给品质优秀、值得陈年的葡萄酒带来哪些独特的香气和风味？这些香气和风味又是如何产生的呢？葡萄酒中可能出现的各类香气 一、 氧化风味装瓶前经过长时间橡木桶陈酿或使用软木塞封装并经历长时间瓶中陈年，都能给葡萄酒带来氧化香...
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三得利六精酿金酒是什么酒？其实就是金酒，只不过与传统的伦敦干金酒不同，三得利是选用日本本土不同季节的六种植物酿制而成，将一年四季的各种植物成分浓缩到一杯酒中，成为这款特殊的金酒，至于有那六金？就是添加的6种植物原料樱花、樱叶、煎茶、玉露、山椒、柚子。六金为：樱花、樱叶、煎茶、玉露、山椒、柚子三得利六精酿金酒的风味特点六精酿金酒价格：550元三得利六精酿金酒不是“精酿”啤酒，而是精酿而成的“gin金...
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金酒本身就拥有奔放的香气，而诺迪思金酒的香气更为突出，通常能够在很多金酒中很快找到它，几乎完全是因为独特的香气而成为西班牙网红金酒，那到底这何况诺迪思金酒怎么样呢？可以说这款金酒能够打破对传统金酒的认知，口感偏甜，整体风味浓郁，回味芳香，无论是纯饮还是调酒都很有特点。诺迪思金酒的风味特点诺迪思是近些年非常说欢迎的一款网红金酒，来自西班牙的加利西亚地区。这款金酒并不是采用传统的中性烈酒做基酒，而是选...
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黑葡萄酒是什么酒？是以马尔贝克（Malbec）葡萄或葡萄汁发酵而成的酒精饮料，因酒体深黑如墨而得名，几乎可以算得上葡萄酒中颜色最深的，但其实也属于法国红酒范畴，产自法国卡奥尔(Cahors)地区，只不过与绝大多数葡萄酒适合年轻时饮用不同，黑葡萄酒只适合陈年后饮用。一、黑葡萄酒的风味特点黑葡萄酒也叫黑酒（Black Wine,Vin Noir），产自法国卡奥尔(Cahors)地区，是以马尔贝克（Ma...
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威士忌是目前为止最为复杂的谷物蒸馏烈酒，很可能是在15世纪的时候由爱尔兰僧人发明的。正因为威士忌是一种如此复杂的酒，我们需要对它进行精细而系统的研究。威士忌品鉴即是研究威士忌的一个重要活动，而要学会品鉴威士忌，首先就要了解它的香气和风味——威士忌香气&风味轮盘正是为了满足这个需求而产生的。威士忌在生产过程中产生的香气1. 谷物香(cereal)：这些香气来自大麦芽，在生产过程中(发酵&am...
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啤酒跟葡萄酒一样，也有多种多样的风格和香气特征，值得我们认真研究一下。这里提供了一个全面的啤酒香气轮盘，上面收集了啤酒中的种种香气、风味和口感特征，可以帮助你快速认识啤酒的各种特性。在大多数人的印象里，啤酒只是一种很普通的快消品;它不像葡萄酒那样优雅复杂，讲究严格的品鉴之道;很多人喝啤酒只是一干而尽，很少会去关注它的外观、香气、口感、酒精度、酸度和风味等详细信息。不过，世界上也有不少真正的啤酒爱好...
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罗纳小测试丰富多样的罗纳河谷葡萄酒拥有多姿多彩的香气和风味，这也是在品鉴时分辨罗纳葡萄酒的关键所在，作为一个罗纳的酒粉，Jade邀你挑战以下这份小测试，看看你对罗纳葡萄酒的了解有多深。01罗纳河谷红葡萄品种中，独具辛辣芬芳，充满紫罗兰香气的是哪一个？点击空白处查看答案西拉Syrah02罗纳河谷哪个红葡萄品种酿造的葡萄酒酒香馥郁，充满黑醋栗和香料的丰富香气，口感醇厚圆润？点击空白处查看答案歌海娜Gr...
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当我们在喝啤酒喝得很尽兴的时候，我们会说：真的喝得太爽了，不醉不归。当喝到烈酒的时候，我们又会说，这酒够烈的。那如果喝到了葡萄酒，那又应该怎么说呢？这种情景对葡萄酒热爱者来说，不是一句两句话就能概括了。我们应该从葡萄酒的香气以及风味出发。那么，如何品鉴葡萄酒的风味和香气？1. 葡萄酒的香气和风味从哪里来？一般来说，葡萄酒的香气和风味根据来源可分为一类香气、二类香气和三类香气。一类香气主要指从葡萄品...
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在品尝葡萄酒的时候，经常能听到香气和风味这两个词。许多人迷上葡萄酒，也是因为迷上了葡萄酒的香气和风味。那么。葡萄酒里面的香气和风味来自哪里呢？香气和风味物质是葡萄酒当中最为复杂的一类物质，论比重微乎其微，但这些香气和风味物质却是葡萄酒最吸引人、最值得去探索的。它们复杂微妙，并在陈年过程中不断变化，赋予了葡萄酒独特的个性。葡萄酒的香气和风味主要源于3个方面——葡萄品种、风土及酿造工艺。品种世界上的葡...
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