今年茅台的热度大火，最近发现很多新晋的茅粉也想买瓶茅台来探索究竟，为了让新晋的茅粉少碰点坑，今天九儿说说茅台酒的种类及其系列酒的关系。一、茅台酒：1、飞天茅台飞天茅台是茅台酒中普茅的招牌和标杆，也是最能代表茅台酒的，也代表着茅台酒是外交友谊的使者，以前只用于出口国外，但现在主要是在国内销售流通。2、五星茅台 五星茅台是新中国工农联盟的象征，茅台最开始的商标就是五星茅台，以前专用于内销，现在也可以出...
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开胃酒是一种用餐前的饮料，以便刺激食欲。该术语源自拉丁文，’apertitiuvum含义为’打开人们的胃口’。在法国，它被称为“Aperitif”即开胃酒一词的来源。开胃酒出生于欧洲，后来在20世纪初期前往美国。没有明确的证据表明开胃酒的来源，有人说它可以追溯到古埃及时代的圣经时代。到了16世纪，人们用香草和香料生产作为药用目的的调味烈酒。在早期，他们尝起来非常苦，所以早期的开胃酒生产商通过葡萄酒...
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酱香型白酒的风格特点是酱香突出，以酱香为主，略有焦香但不出头，香味细腻、复杂、柔顺，酯香柔雅协调，杯中香气经久不散（谓之“隔夜留香”、“空杯留香”。）酒味大于浓香，苦度适中，酒度虽低而不淡。古镇土粮，老窖土藏。贵州茅台镇老土酒，来自茅台镇纯粮酿制的传统好酒，老土酒好喝，老土酒实在，老土酒有人缘。土是好品质，土是好卖点，土是亲和力。土生土长的茅台镇当地特有的糯高梁、小麦，土生土长的茅台镇世代酿酒的酒...
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说起江西，我们都能想到南昌，还有的赣南脐橙。同样，论到赣酒，那四特酒当然是首屈一指，单凭它能在香型上独树一帜，被列入十二大香型，足矣。了解过白酒执行规范的朋友都了解，米香型白酒的执行规范是3号文件GB/T10781.3,。四特酒虽然也是大米酿制，但其风格独树一帜，因此，白酒专家们将其定义为特香型，执行规范为GB/T20823。大米酿出来的特香型白酒执行规范GB/T20823详解GB/T20823规...
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市面上的竹叶青酒不止一种，而我们所说的竹叶青酒应该是产自山西省汾阳市的杏花村汾酒厂的正宗竹叶青酒。竹叶青酒属于汾酒，与汾酒出自同一个酒厂，它是属于汾酒的再制品。竹叶青酒的特点竹叶青酒属于汾酒，以汾酒为原料，除了加入淡竹叶以外还有陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余种中药材。竹叶青酒的颜色碧绿金黄，酒性不烈，喝完以后感觉清新舒爽，心旷神怡。竹叶青酒不管是清热类，还是补养类，以及诸香类药材，配方特殊、品...
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兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。兼香型白酒特点是①闻香以酱香为主，略带浓香；②入口后，浓香也较突出；③口味较细腻、后味较长；④在浓香酒中品评，其酱味突出；在酱香型酒中品评，其浓香味突出。以湖北白云边酒为代表产品的兼香型酒从过去强调以酱为主、以浓为辅，现转为酱浓谐调，陈香为辅，香气馥郁；以黑龙江玉泉酒为代表产品的浓中带酱的兼...
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开胃酒是一种用餐前的饮料，以便刺激食欲。该术语源自拉丁文，apertitiuvum含义为’打开人们的胃口’。在法国，它被称为“Aperitif”即开胃酒一词的来源。开胃酒出生于欧洲，后来在20世纪初期前往美国。没有明确的证据表明开胃酒的来源，有人说它可以追溯到古埃及时代的圣经时代。 到了16世纪，人们用香草和香料生产作为药用目的的调味烈酒。在早期，他们尝起来非常苦，所以早期的开胃酒生产商通过葡萄酒...
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作为欧洲饮酒文化的两大基石，开胃酒和餐后酒一直在提升用餐体验。虽然对许多人来说，这些饮料的细节可能仍然是个谜，但在许多国家，它们具有重大的社会意义，尤其是在法国和意大利，它们被称为开胃酒和餐后酒。许多属于这些类别的饮料大家都很熟悉，然而，流行的开胃酒和餐后酒包括苦艾酒，雪利酒，草药利口酒和烈酒。了解基本知识是充分理解这些类别的第一步;所以，请继续往下读，看看在什么时候、如何享用这些饮料，无论是外出...
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01茅台镇酱香酒的七个轮次酒各有什么特点及区别？酱香酒的工艺是蒸馏白酒里头最复杂的工艺，是其他蒸馏酒无法比拟的。而七轮次酒是酱香酒工艺里面里边最特殊的一个工艺。——一轮次：无色透明、无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦。取酒浓度≥57.0％vol。——二轮次：无色透明、无悬浮物；有酱香味、味甜，后味干净，略有酸涩味。取酒浓度≥54.5％vol。——三轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味...
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