3月29日晚间，王朝酒业发布2021年度公告显示，其收入为3.06亿港元，同比增长28%；公司所有者应占溢利则由2020年的1.164亿港元大幅减少至3280万港元。12021年王朝酒业从经营层面实现了扭亏为盈对于业绩上涨的原因，王朝酒业给出的理由是新冠肺炎疫情得到控制，消费场景以及消费意愿得以恢复；品牌及产品升级后，中高端葡萄酒产品销售上升的拉动以及毛利率的改善。2021年的溢利之所以远低于20...
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红酒是葡萄酒的一种，细心的朋友可以发现，以前买的葡萄酒都标有保质期，但现在新买的葡萄酒有些却没有标注，就比较疑惑葡萄酒有保质期吗?准确来将葡萄酒是没有保质期的，但葡萄酒也并不是陈放的时间越长越好，绝大多数葡萄酒放几年其实就不适合喝了。1、葡萄酒没有保质期葡萄酒有保质期吗?可以说是没有的，而且现在很多葡萄酒也都没有标注，但以前买的葡萄酒都标有保质期5年、10年的，这其实是国家要求的。我国《食品法》要...
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酒是用粮食、水果等含有淀粉或是糖的物质发酵而成的含乙醇的饮料，国内主要是以用甜高粱秸秆、雅津甜高粱和高粱籽粒等加工的原酒为主。酒的化学成分主要是乙醇，通常含有杂醇和酯类物质。食用白酒的浓度在60度以下(也就是60%)以下，白酒经分馏提纯至75%以上就是医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。我国是世界上早酿制酒的国家，早在2000年前就已经创造了酿酒技术，而且不断地对之进行改良和完善，现在已经可...
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作为威士忌的从业者，在广泛领略苏格兰、日本、中国台湾等威士忌无限精彩的同时，也在暗暗期待国产威士忌的闪光时刻，特别是在我们的邻居阿三都已经在威士忌的国际舞台上好好地秀了几把（已经两次荣登《威士忌圣经》世界第三）之后。国产威士忌曾有过一段时间的高光时刻，不过那已经是上个世纪的事情了。据说早在1914年，青岛就有了威士忌的生产，并且在40年代达到了鼎盛时期，最高峰时威士忌酒厂有10多家，只不过大部分是...
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最近几年市面上出现许许多多杜康酒的生产厂家：有陕西白水杜康、河南洛阳杜康、江苏洋河镇杜康、四川杜康等等。有些品种非常漂亮、亚克力包装、大气高端上档次，价格高低不一，酒友们也傻傻分不清到底哪家酒厂生产的杜康酒是宗旨的。杜康是一个人名，夏朝的国君，也是古代传说中的“酿酒始祖”。因曹操的短歌行：“何以解忧？唯有杜康”，而令杜康二字闻名天下，所以杜康也成了酒的代名词。70年代之前，压根就没有“杜康”这个品...
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中国的酒桌文化，是一种礼仪，也是一门艺术。“无酒不成席”，中国人在酒桌文化中浸淫已久。五千年的酒文化延绵至今，已形成中国特色的“酒桌潜规则”。不可否认，喝酒能够活跃气氛、增进感情。酒桌上的不佳行为，会影响到别人对你的整体评价。那么，都有哪些重要的酒桌潜规则，我们必须要知道的呢？落 座第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧。当然，邀请人可以指定客人的座位。自己的部下或晚辈也可被按排...
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点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～如果说创新是在腐朽的泥土中开出的花朵，那么“抄袭”只不过是一株错误的野草。近日，在网上传的沸沸扬扬的美国Wanderlust creamery推出“大白兔奶糖口味冰淇淋”涉及侵权事件引人热议。从大白兔奶糖生厂商冠生园市场部负责人之前的表示来看，这款冰淇淋并不是由冠生园授权在美国销售生产的产品，也未与相关方面展开过合作。目前，冠生园方面正在通过第三方商标代理机构来...
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加利福尼亚可以作为全州的AVA使用，在其下装瓶的葡萄酒中，葡萄可以来自几个质量较低的不同葡萄园。尽管存在这种令人困惑的称谓，我们将引导您了解如何找到优质葡萄酒。我们目前的问题，主要致力于加州葡萄酒的报道，是一个审查“加利福尼亚”这个词在瓶子上的含义的好地方。加利福尼亚州可以作为全州官方称谓或美国葡萄栽培区（AVA），美国政府监管的术语，表明该瓶子中的葡萄种植地点。作为葡萄酒标签上的AVA，“加利福...
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在聚会气氛变得high起来的时候，一帮人越玩越疯，难免会不小心把酒洒出来。红酒会留下顽固难除的污迹(陈酒渍)，如何把浅色地毯上的红酒渍彻底去掉?1、白葡萄酒去除红酒渍的妙招清除浅色地毯上的红酒渍可以使用白葡萄酒!把白葡萄酒倒在地毯上，然后轻轻把它拍干即可。白葡萄酒可以清除红酒渍，是因为它浅淡的色泽和较低的酒精度有助于稀释和分解红酒渍。壶装白葡萄酒或者你忘在冰箱里的任何白葡萄酒都可以用来清除红酒渍。...
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