以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯,酒圈密闻,行业动态,酒类知识普及。法国拉菲红酒的大名,我们已经如雷贯耳。出去吃饭,别人一听到郑小塔我是教葡萄酒课的,问我的第一个问题往往就是关于法国拉菲红酒的。虽然这些年,中国的葡萄酒消费量突飞猛进,但仍然还是一个不讲葡萄酒品牌的市场。中国有名的葡萄酒品牌,屈指可数,最知名的就是,法国拉菲红酒和澳洲奔富红酒...
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不管懂不懂酒,说起“82年拉菲”,毕竟在香港影视作品中,经常会出现,成为高端红酒的代表,那82年拉菲是82年产的吗?因为国产白酒都是根据生产日期来进行描述,但实际82年拉菲并不是82年生产的,而是用82年的葡萄进行生产的拉菲红酒,生产日期一般在之后一两年。82年拉菲是82年葡萄酿制而成的“来一瓶82年拉菲”成为电视剧电影中经常会出现的,也成为赌神发哥的名言,但是已经过去近40年,市面上依旧存在82...
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法国拉菲红酒的大名,我们已经如雷贯耳。出去吃饭,别人一听到郑小塔我是教葡萄酒课的,问我的第一个问题往往就是关于法国拉菲红酒的。虽然这些年,中国的葡萄酒消费量突飞猛进,但仍然还是一个不讲葡萄酒品牌的市场。中国有名的葡萄酒品牌,屈指可数,最知名的就是,法国拉菲红酒和澳洲奔富红酒。法国拉菲红酒,是老资格的“有名气”,早在二十多年前就已经鼎鼎大名,澳洲奔富红酒则是“后起之秀”,最近几年才出名的。所以,我们...
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说起拉菲,我们都不陌生了,或者你对于“来瓶82年拉菲”更加熟悉吧!就是这句话又引爆了一波拉菲热潮,现在的拉菲完全可以用“葡萄酒一哥”来形容,但是关于拉菲的历史和由来你知道吗?今天我们就来看看拉菲红酒历史是怎样的曲折离奇!史料上对于拉菲的记录最早可以追溯到公元1234年,当时修道院遍布大小村镇,位于法国波尔多普依勒北部的拉菲所在的地方在那时正是维尔得耶(Vertheuil)修道院。拉菲是波尔多红酒当...
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或许是受到80-90年代香港影视剧的影响,很多明星在影视剧中都会高喊“帮我开一支82年拉菲”,拉菲可谓是中国人最熟悉的进口葡萄酒。很多企业老板在宴请的时候都会用到拉菲红酒,不过你可能会听到很多人叫它“小拉菲”。如果,你对红酒不是很了解,会心生疑惑,“小拉菲是什么,它跟拉菲红酒是什么关系?”到底有几种拉菲红酒,有‘小拉菲’,那是不是还有‘大拉菲’?”小拉菲、大拉菲——拉菲红酒的世界,其实很简单。我们...
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拉菲酒庄每年都会酿造大量的葡萄酒,每年由于葡萄品质的差异,生产的正牌红酒和副牌红酒的数量是不同的。影视剧里总会出现来一瓶82年拉菲这样的台词,那么人们不禁要思考82年拉菲是82年生产的吗,82年到底生产了多少拉菲等这样的问题。首先必须要明确,红酒上会有两个日期,第一个就是标签上最醒目的年份,这个指的是酿造红酒的原料即葡萄的采摘日期。还有个日期是红酒的装瓶日期,一般这个日期更加详细。红酒酿造出来之后...
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我相信很多朋友在生活中经常喝一些红酒。当然红酒很好喝。其实我们生活中经常喝一些红酒,有很好的保健养生效果。红酒的药用价值也很高。那么,红酒的生产过程你了解吗?下面给大家介绍下,红酒的蛇女过程。A、 除梗:为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道,将梗从果实上除去。B、 破碎:将果皮搓破轻轻压碎,称之为破碎。C、 发酵:在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮,而涩味则...
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茅台地区酿酒历史可追溯至东汉。汉使唐蒙出使夜郎路过今天的二郎时,僚人便用自酿的“枸酱酒”来招待他。唐蒙把“枸酱酒”带回长安,令汉武帝大加赞赏,从此钦定其为岁岁来朝的贡酒。茅台当地人告诉我,枸酱就是当地的拐枣,也叫鸡爪子,学名叫枳犋,果实外皮比较青涩,而果肉比较甜,汉武帝喝的其实是低度果酒。茅台(酱香型白酒)的生产工艺是我国白酒工艺的活化石。酿酒的第一步是制曲。每年端午后,酒师们开始制造曲药。曲药以...
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杜康酒是一款历史名酒,因杜康开始造酒而得名。在古代的诗句里,也经常有杜康造诗句。在咱全国各地都流传着杜康造酒的故事,又是在哪里酿的酒?其实民间各有说法。首先就是陕西白水县康家卫村这里有一条杜康沟,10公里长,沟头有一眼泉,就叫做杜康泉。第2个说法就是河南汝阳县杜康村,从这个村子里发现过古代造酒的遗址,出土过煮酒的灶,器具等物品。第三个就是河南伊川有个杜康酒厂,他以生产正宗杜康酒而享誉中外。汝阳杜康...
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