在多人的印象中的葡萄酒近似中国的白酒文化，认为无论什么葡萄酒，存放的时间越长越好，越珍贵，也越值钱。其实这种想法是错误的。事实上：葡萄酒的能否收藏存放受葡萄品种、采摘年份、葡萄酒产地、酿造工艺和储存条件等综合因素影响，严苛的条件注定只有少量葡萄酒值得收藏！大多数只朋友关心干型葡萄酒的收藏，而实际上，甜型葡萄酒则更具陈年潜力，例如甜型雷司令、波特酒、贵腐酒等。实际上，适饮期在一至五年的葡萄酒超过90...
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很多朋友认为酒都是越陈越香，而随便把葡萄酒像白酒一样收藏个十几年几十年。殊不知，不同于我们传统的白酒，每种葡萄酒都有独特的香气和风味，不同的适饮期。并不是所有的葡萄酒都适宜收藏。今天，我们就详细了解下葡萄酒的收藏。葡萄酒是独特的饮品，它的收藏不但与高酒精度的白酒不同，与红木、玉器、陶瓷、字画、青铜器等艺术品的收藏也完全不同。精美的艺术品作为收藏品一般收藏的时间越久越好，而葡萄酒有适饮期，还需要严苛...
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葡萄酒收藏除了品鉴，还有什么目的？一瓶刚上市的葡萄美酒，价格相对最便宜，但随着时间的推移会价格飙升！自2011年起，陈年葡萄酒佳酿成了亚洲拍卖和收藏的新宠。今天我们就来聊聊葡萄酒收藏目的这个话题。提起收藏葡萄酒，首先就是要清楚，为什么要收藏葡萄酒?是为了饮用？还是为了品鉴学习？或是为了投资？明确了自己收藏的目的后，才能选择收藏哪些酒是最适合的。如果收藏的目的是为了投资，如何定位有投资价值的葡萄酒就...
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大部分葡萄酒不适合长期保存，只有少部分优质顶级名庄酒适合长期保存。葡萄酒在装瓶后也在继续发展，大部分葡萄酒适合在装瓶后3-5年内喝完，时间过长，风味会逐渐消散，风味不佳。红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。葡萄酒就像是具有生命的，...
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怀孕能喝葡萄酒吗？这个问题很多人会问到。如果问到老三，那么老三给到的答案是：为了健康最好不要喝。对于怀孕与饮用葡萄酒，一些官方的建议也有不同，有的禁止有的限制用量，不同的国家都有不同的标准。葡萄酒与健康领域最富争议性的话题之一，当然也少不了针锋相对的观点。澳大利国家健康与医学研究委员会制定的《澳大利亚酒精使用规范》建议：打算怀孕或已怀孕的妇女，每天最多饮用一标准杯的葡萄酒。而英国卫生部自2007年...
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现在有很多人都喜欢喝葡萄酒以及收藏葡萄酒，因为对大家来说，似乎收藏葡萄酒是一种情谊和文化，但是收藏葡萄酒的过程中有很多因素和条件，不是随随便便就可以收藏的。那么，葡萄酒收藏投资的兴趣。红葡萄酒经过陈年后，反映产地特点的果香逐渐衰减，发展的酒香非常近似较知名的红酒是波尔多定级酒庄中的五大酒庄和一些二、三级酒庄的红酒。除此之外，具有陈年潜力的红葡萄酒还有勃艮第黑皮诺、意大利皮德蒙的少量红酒等;具有陈年...
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酒是很多人喜欢喝的东西，也是很多人走亲访友时经常送的礼物。现在很多人都看到或者听说过酒的很多功效，比如美容养颜，软化血管，甚至有人听说过酒可以减肥。那么，喝葡萄酒能减肥吗？关于葡萄酒是否可以减肥的问题，我们来看看下面的具体介绍。纳瓦拉大学研究人员通过大量相关研究的分析发现，虽然过量饮酒的确会增加肥胖症几率，但是适度饮葡萄酒却有助于减肥。少量或适度饮酒不仅不会增加体重，反而有助于保持或降低体重。这项...
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葡萄酒能结冰，因此葡萄酒最好不要放在零下摄氏度的地方。葡萄酒中含有酒精和水，冰点介于两者之间，一般在零下6摄氏度左右就可以结冰，结冰后的葡萄酒体积会变大，会出现爆塞、酒瓶冻裂等现象。酒精的冰点是零下 114℃，而水的冰点是 0℃，葡萄酒成份中 80% 多是水，冰点介于二者之间。当气温降到 0℃ 时，葡萄酒不会结冰，但当气温降到零下 6℃，葡萄酒中的酒石酸会与单宁等酚类物质聚集，形成沉淀，从而影响口...
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随着人们生活水平的提高，人们越来越重视保健。现在喝红酒很普遍了，因为对身体有一定的调理作用。但如果你不喝太多，它对预防心血管疾病有一定的效果。喝葡萄酒外，你还得必须学会如何储存红葡萄酒。那么，葡萄酒能放冰箱保存吗？每一个喝过葡萄酒的人都会碰到这样一个难题：买回来的葡萄酒到底该放在哪里进行储存呢？葡萄酒对储存环境的要求十分严格，不仅要有稳定适宜的温度、湿度，还要求储存空间干净、无振动、无异味等。放在...
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