若想将葡萄酒（木塞瓶装）长期储存，最好能做到平放、恒温、恒湿、通风、避光、避震。而橡胶塞、螺旋盖的葡萄酒却有小小的区别。葡萄酒平放 葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。葡萄酒恒温 葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在12－15℃，否则温度变化太大，不仅破坏葡萄酒的酒体，在热胀...
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收藏过葡萄酒的人会发现，自己收藏的葡萄酒量越来越少，五年前的葡萄酒与五年后的葡萄酒量差距颇大。葡萄酒又没有打开，也没有人偷喝，怎么越来越少了呢？桶中的缺量，是由于酒精和水分子以蒸汽的形式蒸发掉而产生的空间，一个美丽的名字称为“安吉尔的股份”，假若存放葡萄酒的桶不是全密封的环境，那么酒会通过木桶散发掉，而空间又氧气填充。适量的氧气可以使葡萄酒成熟和柔滑葡萄酒中的酚类物质，例如丹宁，而过多的氧气则会和...
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常见的葡萄酒的储藏误区盘点：1. 把葡萄酒放到厨房里葡萄酒可不喜欢厨房中变化的温度、光线和湿度，相反地，黑暗、凉爽和干燥等环境，如橱柜里和楼梯下才是葡萄酒喜爱的窝。2.葡萄酒都可以陈放好多年如果想要具有陈酿潜力的葡萄酒，应该在购买的时候向卖家询问清楚。有很多葡萄酒都适合在酒龄年轻的时候饮用，如果陈放太久，那个味道并不会朝你想象的方向发展。如果你已经买回来了，然后在网上也找不到详细的信息，那么在2到...
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罗马时代，人们就知道久藏的葡萄酒，拥有上佳的口感和香味，在18世纪，玻璃瓶还是稀有昂贵的容器，软木塞(用栓木栎树的树皮制造)也没得到广泛应用。当软木塞密封的玻璃瓶容器得到广泛应用之后，酿酒人就开始探索在什么样的环境下储存才能酿造最上乘的葡萄酒。 有许多有关储藏葡萄酒的说法，造成这些误导人的观念的原因各有不同，有些是葡萄酒贮藏业故意为之，有些是由某一历史事件造成，而另一些则是由那些拥有最先进的...
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白酒的储藏是白酒制造过程中必不可少的一道工序，白酒在酿造之后都要储藏一年以上才能饮用。近年来，各企业都推出高端年份酒，但只强调了储存的时间，而储存的容器、特别是储存的环境，这两项对白酒品质有着极其重要的因素却被忽略了。 1 在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。 2 一种白酒深窖...
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俗话说“百年陈酒十里香”，那么，如何储藏白酒才能清口甘爽回味悠长呢?存放的温度在10℃——15℃之间，并注意不要倾斜或平放。白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的，存放的地点是地下或床下等阴凉处。在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。...
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真正的葡萄酒爱好者知道，葡萄酒收藏的良好葡萄酒储存解决方案不应掉以轻心。没有适当的葡萄酒储藏场所，葡萄酒将失去其品质。为了保护您的投资，您需要构建优质的葡萄酒存储解决方案。安装模块化葡萄酒架系统模块化酒架：它们是什么？有许多类型的葡萄酒架，模块化的葡萄酒架是一些最受欢迎的葡萄酒架。因为客户可以从无限组合的机架模块中挑选。客户可以混合和匹配这些模块选项，以实现符合他们偏好的酒架设计。正因为如此，模块...
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日常生活中，我们有时购买葡萄酒的时候会买多一点，然后又不会及时喝完，这样葡萄酒就要储藏起来，不适合在阳光的地方照射。但是很少家庭会有酒柜，所以储藏葡萄酒的时候也比较困难。那么，葡萄酒怎么储藏呢？葡萄酒应平放贮藏，以使其软木塞保持湿润 评沦者们经常将葡萄酒描述成一种“活的东西”，因为它会发展变化，有时会越变越好，有时则不然。“活”是夸张的说法，酒是没有生命组织存在的，它只是由非常复杂的化学物质组成的...
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葡萄酒的储藏越来越受到大家的重视与关注，葡萄酒是娇嫩的，很多条件如温度、湿度等都可能会损坏一瓶葡萄酒，但只要注意一些储存必要条件也是可以将葡萄酒保存得不错的。下面佳酒网小编就告诉大家6个家中存酒原则。原则一：温度适宜少变化保存葡萄酒需要有合适的温度。通常来讲，存放干红葡萄酒的最佳温度是12℃-14℃，干白略低一些，8℃-10℃。不过，一般家庭都很难常年恒定在这一温度区间内。然而不必担心，葡萄酒也没...
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