囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）人类总是喜欢给自己的行为找合理的解释，比如喝酒这件事……不少研究团队就将目光集中于此，研究喝酒对人体究竟有什么影响，有没有什么保健功能。比如今年 11 月发表在《阿兹海默症期刊》上的一篇研究，就证明适量摄入红葡萄酒对脑功能有促进作用：来自美国爱荷华州立大学的一个研究团队分析了 2006 年至 2016 年间 1,748 名英...
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要探讨“用冰箱储存葡萄酒是否合适”这个问题，首先我们要了解葡萄酒的储存条件。储存葡萄酒的理想条件可以用“两恒两避加通风”来总结，即恒温、恒湿、避光、避震和通风。一、恒温葡萄酒的最佳储存温度为10℃至15℃。极端的高温或低温都会损害葡萄酒的品质。过高的温度会加速葡萄酒的氧化，使葡萄酒失去原有的香气。而温度过低可能会使酒液结冰、体积变大，从而导致瓶塞被顶出或酒瓶破裂。除此之外，恒温是储存葡萄酒最重要的...
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我们生活在一个复杂的世界中，万事万物背后的本质和特性都并非那么简单，葡萄酒就是典型的例子。在您阅读这篇全面解释“葡萄酒评分”的文章之前，我们必须强调：忽视了每款酒各自的风格特色，以及其背后动人的风土历史故事，仅仅通过单调的数字来为葡萄酒区分高下，这样的品评方式是粗暴而肤浅的。分数只是指导我们消费的简化工具，是消费主义时代人们面对复杂世界的无奈之举。为了帮助人们能在茫茫酒海中，简单快速地对葡萄酒品质...
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在饮用茅台的时候，经常听到有人会说：“茅台某个批次或者某个编号的酒，味道更好喝”，其实这种说法是错误的。 众所周知茅台酒每年产量比较大，都会分多个批次勾调。在三年贮存期间，已经有了盘勾的工艺，所有基酒样品趋于统一。每个批次的茅台酒在出厂之前，除了用色谱分析之外，都会有国家级品酒师等一批专家进行集体品评，只有酒体口感达到“酱香突出、幽雅细腻”的品质标准，并通过“风味品质稳定性评价体系”，才能包装出...
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说起河北的酒，可能名气没有川贵皖名气大，可是细说河北的白酒历史，也是个当之无愧的酒乡！在河北发现的世界上最早的酒曲，以及世界上发现的最早的蒸馏酒锅，同时河北也有很多优质畅销的白酒品牌。在白酒的几大香型中，酱香型是最受大家欢迎的。而这款来自“北方优质酱香酒生产基地”酱香型的白酒，江湖人称“北方小茅台”的迎春酒。由中国著名酿酒专家、白酒界泰斗:周恒刚先生，生前主持研制的创新设计，精工酿制出的。为什么叫...
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常言道“一百个观众心中有一百个哈姆雷特”，又言“众口难调”、“百花齐放百家争鸣”，在白酒圈，也流传着“百人百酱”的说法，即酱酒口味不一。这句话仿佛成了“万金油”，当人们对某款酱酒出现严重分歧时，搬出它基本能结束纷争，甚至某些酱酒经销商常用它搪塞消费者对产品的不满。也有不少酒友认为：别拿“适口为珍，百人百酱”为挡箭牌。百人百酱的说法靠谱吗？为什么会说“百人百酱”？百人百酱这句话乍听似乎没毛病，众口难...
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多彩贵州酒，香飘千万家。多彩贵州酒现在四处宣传，广告铺天盖地，品牌正在走向家喻户晓。于是乎，不少做白酒的朋友开始打听其品牌实力、产品等等，想要了解一下这个品牌做代理是否靠谱。其实做代理最怕的就是压货，货压在手上出不去，资金流动不起来，亏损就不可避免。因此，好的产品一定是能让你快速回款的。多彩贵州酒代理靠谱吗？回款快才是硬道理多彩贵州酒代理靠谱吗？当然靠谱。为什么？因为回款很快。何以见得？且看下面活...
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很多酒友拿到一瓶酒后，往往喜欢把酒存放几年再喝，希望酒的口感会更好。然而，虽然想法是好的，只是很多饮酒者的白酒存放方式不对。今天文东就给大家讲讲那些错误的白酒储存方式，喝酒的人最好不要用这些方式储存白酒。收藏小酒厂的酒———可以变现，但不值钱，上不了拍场。收藏绝版酒———品牌已经消失，有收藏价值，但目前不能变现。收藏酒瓶———可能在民间变现，但被买后的酒瓶多是不法商贩拿去做假酒，不提倡。葡萄酒最重...
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大家好，这里是茅友公社，带你看茅台今天不看茅台了，今天继续说说鉴定的，以前茅友公社给大家展示的鉴定技巧，很多都是民间大神们总结的经验，今天来给大家推荐一些茅台官方给的鉴定技巧飞天茅台鉴定方式一：使用茅台自带防伪识别器方式二：看瓶盖胶帽方式三：手机防伪识别这种方法需要安装茅台防伪溯源码（仅支持带有NFC功能的安卓手机）1. 在应用市场下载安装国酒茅台防伪溯源软件；2. 点击国酒茅台图标运行防伪溯源客...
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