酒花在麦汁煮沸时添加并同麦汁一起煮沸，通过煮沸，α-酸异构为异α-酸并赋予精酿啤酒纯正的苦味，在此需要注意酒花添加量应为多少？酒花添加量的计算的发生，到底需要如何做到？带着这个问题，山东精鹰啤酒装备把自己的经验和大家分享一下，以下内容供参考山东精鹰认为精酿啤酒苦味的强弱取决于啤酒的类型,苦味以苦味值单位BE表示:BE=苦味物质含量mg/L啤酒精酿啤酒设备要想生产32个苦味值单位的比尔森啤酒,就要使...
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导语：一瓶红酒的量等于多少白酒，多少啤酒？建议大家搞搞清楚，别弄错。中国的酒水文化自古闻名，白酒更是我国最古老的传统饮料之一，距今已经有了近五千年的历史。后来随着世界文化的交流和融合，在中国的酒市场里，喝啤酒、葡萄酒的人也逐渐增多。到了现在，红酒，白酒，啤酒这三种酒水都占有着极大的市场份额。这三种酒水都非常受欢迎，在这样的情况下，小编发现了一件很有意思的事：大多数人在喝啤酒和白酒的时候，一般都清楚...
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家庭自酿葡萄酒加硫，能够起到杀菌消毒抗氧化的作用，这里给出加入的量的计算方法：第一种，加亚硫酸 6％亚硫酸的添加量 = 需要的浓度（ppm）×发酵液的重量（公斤）÷60 结果是ml或者g；第二种，加偏重亚硫酸钾（又称为焦亚硫酸钾）： 偏重亚硫酸钾的添加量 = 需要的浓度（ppm）×发酵液的重量（公斤）÷500 结果是g第三种，加调流片 这个在购买的时候就会明确说明，一般是5g用于100斤葡萄。添...
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过去60年，贵州茅台在产量和价格两个方向上始终保持量价齐升的基本发展态势。过去60年贵州茅台价格复合增长率达10.6%，产量复合增长率达10.6%，由此可以计算贵州茅台营业收入复合增长率超过20%。由于贵州茅台管理费用、销售费用占比很少，且常年增长幅度不大，收入绝大部分转化为企业利润，因此贵州茅台的净利润复合增长率应该在25%-30%”。这是董宝珍先生在其《茅台大博弈》中对茅台历史上的量和价增长的...
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“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”唐代诗人王翰用最精炼的诗句表达出盛唐时期诗人对于葡萄酒的喜爱。葡萄酒在中国已经有两千多年的文化传承，它起始于汉魏，灿烂于盛唐，鼎盛于元朝，转折于清末，到当今已经发展成为深受普通大众所喜爱的酒精饮品。生活在现代都市中的人们都非常注重人体的养生保健，而红葡萄酒味甘、性温、色美，具有滋补、养生、驻颜的特点。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中记载：“葡萄久贮，亦自成酒，...
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一有些高档的饭局聚会，常常会喝老年份的红酒。老年份，一般指的是十年以上的葡萄酒，简称老酒。比如，一款红酒的酒标上，年份是2007年，那么这款酒已经开始步入老酒行列。不过，在我心目中，20年以上的葡萄酒，才算是老年份葡萄酒。能喝到老酒，不容易！老酒贵啊！虽说葡萄酒不是年份越老越好，但在国内总是越老越贵的。而且，对于老年份葡萄酒，醒酒也非常重要。老酒如果醒酒方式不当，一瓶上好名贵的红酒很容易被毁，喝起...
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扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒，扎啤的价格比同等量的熟啤酒高3-5倍，究其原因有下几个方面。01、因为它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养；02、生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大，在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌；过程严格，程序多。03、销售方式独特，要通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味...
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虽然葡萄酒具有很多的保健作用，但并不鼓励人们在任何场合无限制地饮酒，大家不要没有限量地喝葡萄酒。匈牙利葡萄酒、长相思和智利葡萄酒都是非常有名的葡萄酒。一些朋友可能会觉得不能停止喝自己喜欢的酒，但是在更多的情况下，这是一个适度饮酒和正确饮酒的问题。一、适量喝水对于经常饮用葡萄酒的人，绝不能忘记喝水。每天的喝水量在l至l.5升左右。二、和其他食物一起饮用萄萄酒历来是作为佐餐饮料而存在的，应配合其它食物...
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闲来小酌，人生快哉！尤其是在当下这冬日里，炸上一点农家的花生米，撒上盐；热上一壶小酒，趁着热气，眯着小眼，嘬两口……要是再配上一部爱看的电影，闲暇假期就如此完美了！喝酒，人人都知道要适量，且不能在早晨或者上午饮酒。可是这个关系到人体健康的量到底是多少？如果用数字来衡量，又应该是哪个确切的数据呢？医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天：300-400ml，女性每人每天：200-300ml最为适...
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