柏图斯（Pétrus）20%的股权被收购，平均每公顷的价格高达8700万欧元。这给圣爱美浓（Saint-Émilion）酒庄的继承税估算造成了很大的麻烦。葡萄园迎来了小恐慌。一家家酒庄相继以惊人的价格售出，这着实令酒农们担忧，特别是那些身处明星产区又准备将酒庄传给子女的。这是因为法国土地管理和乡村建设协会（Safer）会将产区的每一次买卖都登记备案，用来评估相邻酒庄未来的交易价格以及继承税。最近的...
查看全文 >
一群人喝酒可以是聚会应酬， 三五人喝酒可以是聊天叙旧，两个人喝酒可以是约会谈情，一个人喝酒就成了借酒浇愁了？No！其实人越少，越接近喝酒的本质。都说孤单是一个人的狂欢，狂欢是一群人的孤单！既然如此，何不选择一个人的狂欢？那么，一个人喝酒时该如何狂欢才能比较有趣且下酒？1、听音乐、看电影、阅读……一个人喝酒，追求的更多的是一种和喝酒相关的趣味或意境。而与此等意境相近，又能让人为之津津乐道的不外乎电影...
查看全文 >
市售白酒琳琅满目，但是质量参差不齐，不是专业人员也很难去区分，有些消费者就萌生了自己储存优质白酒的想法。个人储存白酒应注意以下几方面:一、白酒的选择不论哪种香型尽量选择高度酒，有条件有渠道的尽量储存原酒，因为市售白酒不论高低度一般都要进行除浊处理，白酒中的很多微量成份会被除去。这些微量物质会在长期储存参与各种物理和化学反应，使酒体更加醇香、适口。酒度太低时间长了会发生水解反应，口味变淡，没有储存...
查看全文 >
无酒不成席，活在这社会上，谁不沾点酒呢？那么，身在酒局，如何样判断一个人能不能喝酒呢？我们先了解一下大致原理，人能喝多少酒，一般是与体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶有关，这两种酶越多，活性越高，人就越能喝酒。一般大致分为三种人。 一种是喝完酒后会大量出汗，脸色红得比较快，消退得也比较快，这种人是两种酶都满足一种比较活跃的地步，这种人喝酒比较厉害，如果你冲动要拼酒，那你得小心你得找人陪在你身边，免得小命...
查看全文 >
我国白酒作为世界六大蒸馏酒而闻名于世，自古有猿猴造酒、仪狄造酒、杜康造酒的传说，无论是祭祀、丧葬、节庆、婚宴、三朋好友相聚都离不开酒，酒文化已深入传统文化之中而被代代传承，曾经一段时间因为粮食危机出现过限酒的情况。近年，随着白酒行业的复苏，许多人看中了白酒行业的市场前景，准备投资白酒行业。但是随着白酒行业的复苏带来的是白酒产量的过剩以及白酒的同质化，消费者在选择的时候也显得不知所措，许多白酒行业的...
查看全文 >
当下生活节奏越来越快，生活压力越来越大，何以解忧，暴富？不太现实了。那就喝酒吧。在酒桌上，通过喝酒能看到一个人的人品，酒后能看清一个人的性格和层次。酒即是一种饮品，更是一种文化，喝酒能在高兴时助兴，悲伤时解忧。都说酒品看人品，不同的人酒后会有不同的表现，从酒后表现又能看出什么呢?一、酒后倒头就睡性格标签：踏实、随和、温暖喝完酒就睡觉，没有多余的语言和行为。这种类型的人，性格随和，宽宏大度，和Ta相...
查看全文 >
冬天来了，人们常常发现酒的味道和以前不一样了，尤其是在广大的北方地区。有人怀疑酒质量有问题，其实不是。这是因为气温骤降引起了酒的一些变化，属于正常现象。那么，在冬季应该如何存放酒？在冬季，对于葡萄酒而言，温度是非常重要的，高温对葡萄酒的损害大家都了解——超过30℃情况下，只要一两天，葡萄酒中的果香会完全被煮熟的蔬菜和酱油味取代，变得不值得饮用。相对来说，低温看上去安全多了。首先葡萄酒本身较佳储藏温...
查看全文 >
花雕酒是很受欢迎的一种黄酒饮品，风味独特，营养功效也不错，很多人都喜欢在家里存放花雕酒饮用。不过，花雕酒的存放是有讲究的，正确的储存才能确保酒质不受影响。那么，花雕酒应该如何存放？花雕酒存放年限是多久？下面小编就带大家一起来了解看看。花雕酒应该如何存放？1、花雕酒属于发酵酒类，一般酒精的含量较低，越陈越香是黄酒最显著的特征，所以贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上，15℃以下，变化平...
查看全文 >
之前，在一次行内的小规模聚会中，有朋友谈到“白酒试点对中国酒的贡献”时，一桌人众说纷纭。“白酒试点”，这段在特殊时期为中国酒业、乃至整个中国立下汗马功劳的历史过往，在我看来，是中国白酒工业1.0版本的代表。普通民众可能不知道，解放初期，白酒不仅是一些特殊工种的劳保用品、还是国家和地方财政的重要来源。于是，从五十年代开始，新工艺白酒技术追逐战拉开序幕：如何节约用粮、如何找到代粮原料（如木薯、橡子）、...
查看全文 >
