酱香型白酒作为中国白酒的一个主流品类，最近这两年颇受消费者青睐。但市场上的酱酒产品价格悬殊之大，包括同一品牌的产品，上至上千元，下到几十百来块，很多消费者都不清楚它们的区别，也不知道哪个价位的酒才算正宗。其实，酱香型白酒可以分为四大等级，它们因生产原料、工艺等的不同，最终的品质也有着天壤之别。01坤沙酒也叫“坤“捆沙酒”或“坤籽酒”，也就是人们常常说的那种正宗的酱香型白酒。它的原料是完整颗粒的本...
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轩尼诗（Hennessy）可以说是国内最耳熟能详的法国干邑品牌之一，酒款种类虽然并不算多，但每一款都非常典型，可以说是行业内的标杆存在，至于轩尼诗分几个等级？目前其酒款主要就4个等级，只不过有一些特殊酒款并不在普通分级中。轩尼诗酒款分级轩尼诗作为法国干邑品牌，其实也遵循标准的干邑分级制度：VS(Very Special): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少2年；VSOP(Very Superior O...
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茅台酒现有的产品一共分五个档次，分别为年份酒、陈酿酒、珍品、小批量勾兑、普茅五种酒质。它们之间的档次对比是：年份酒>陈酿酒>小批量勾兑≈珍品>普茅。至于价格，每一个档次不止因为酒质，也会因产品特殊的意义（如：限量、特供），存在大的差异。所以价格不能用上文等式来区分，需视产品而定。至于为什么这说，下面我们了解这五种酒质的特征，以及用2017年的这五类代表性产品的价格作比较。年份酒年...
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白酒的品质分为4个等级，分别是特级、优级、一级、二级，重要体现在香味成分上，其中特级为新加的，白酒的质量只在同品牌中有效，不同品牌中质量等级不能区分品质的差距。白酒的等级标准是什么特级白酒的具体标准还未正式用数据固定，目前只有沱牌和少数高端白酒品牌才能达到此标准。优级的标准：无色或微黄、酒体醇厚、口感丰满、无悬浮物、无沉淀。一级的标准：酒体醇和、口味协调、乙酯较高。二级的标准：酱香明显、当酒低于1...
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酱香型白酒作为中国白酒的一个主流品类，最近这两年颇受消费者青睐。但市场上的酱酒产品价格悬殊之大，包括同一品牌的产品，上至上千元，下到几十百来块，很多消费者都不清楚它们的区别，也不知道哪个价位的酒才算正宗。其实，酱香型白酒可以分为四大等级，它们因生产原料、工艺等的不同，最终的品质也有着天壤之别。01坤沙酒也叫“坤“捆沙酒”或“坤籽酒”，也就是人们常常说的那种正宗的酱香型白酒。它的原料是完整颗粒的本...
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↑↑↑↑请点击“辰溪酒窖工程设计”然后点击左下角“预约测量”与我们联系法国是浪漫之都，同样也是美酒之国，这里有花都巴黎，同样还有很多著名的酒庄。今天就让我们一起来走近法国的四个名庄，走近美酒的世界。吕萨吕斯酒堡 吕萨吕斯酒堡是法国最古老的超级酒庄，它的建筑历史可以追溯至12世纪。哲学家米歇尔·塞尔还曾赞颂说“这和沙特尔大教堂、拉威尔的《波莱罗舞曲》、莫奈的《睡莲》一样属于欧洲和整个世界”，由此可见...
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对于很多没有做过酒的朋友来说，不知道酒是怎么来的。酿酒简单的来说分两个过程，第一就是发酵，第二就是蒸酒。今天我们重点讲讲发酵的工艺。发酵就是把粮食、酒曲、水，按照一定的比例用不同的发酵方式装进容器里发酵。酿的酒好不好喝、产量高不高，都跟发酵有直接的关系！入缸发酵后，整个粮食发酵过程分为四个阶段，下面由唐三镜赖燕老师给大家详细介绍：1、发酵开始发酵末开始时，原料和水（总称为发酵醪）处于静止状态，没...
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在葡萄酒的世界，法国绝对拥有举足轻重的地位，尤以悠久酿酒历史的经验传承，严谨、不苟的作风享有葡萄酒王国的美誉。在法国境内，有六个重要的产区，产区位于北纬42至49.5度之间。一、波尔多（Bordeaux）波尔多位于北纬46度，属于温带海洋性气候，葡萄园有吉隆特河、加伦河以及多尔多涅河河流贯穿，产区内大约有八千多个以上的酒庄林立。红葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Me...
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奔富红酒，很多人认识，但能分清之间档次级别的，却没几个。我说的，没错吧！我有不少学生，经常要商务宴请。你也知道，现在应酬餐桌上，多是奔富红酒。这奔富红酒吧，种类也多，常见的就有二三十种，他们一看，开始犯怵，“这么多奔富红酒，哪些是高档，哪些是普通？价格怎么样？又如何判断请客档次？”好在他们也聪明，懂得拍照发信息给我，让我帮忙解答。但更多人在这种情形下，直接懵圈了，他们也找不到专业的请教对象，最后只...
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