酒桌文化是我们国家博大精深酒文化中的一种。万丈红尘一杯酒，千秋大业一壶茶。前辈常说，男人行走江湖，总得喝点酒才有朋友。在酒桌上，用个不恰当的比喻———大家总是“逼良家妇女下水，劝风尘女子从良”。不喝酒时候逼你喝酒，真喝大了又劝你少喝。其实，在酒桌上喝酒、劝酒、祝酒背后都有很复杂的逻辑和深层次的含义。表达朴素的情感劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人、劝君一盏君莫辞，劝君两盏君莫疑，劝君三盏君始知。古往今...
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在酒局中，经常会有人说喝不得烈酒，烈酒本身并不是陌生的名词，但关于烈酒的定义，很多人其实根本说不出来，只知道白酒都是烈酒，啤酒不是烈酒，然而到底烈酒指的是什么酒，如何界定的并不了解，其实很简单，烈酒其实就是蒸馏酒，在全世界都非常流行。烈酒的定义烈酒的定义很简单，就是高浓度的烈性酒，也叫蒸馏酒。古代的酒都是酿造酒，都是粮食发酵得到的，直接饮用的酒，而烈酒则是经过加热，使温度超过酒精沸点而不到水的沸点...
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新酒与陈酒的区别新酒，一种是刚酿制出来的新酒，有些小酒厂会直接灌装销售，另一种就是灌装好的成品酒，不仅是刚灌装的，包括灌装2-3年的，都被认为是新酒。陈酒，就是灌装好的成品酒，经过一段年限的陈放，就变成了陈酒，通常在3年以上才算是陈酒。跟老酒差不多，但细说还是不太一样，如今“老酒收藏”，至少都是灌装日期七八年以上，否则都不能称之为老酒。...
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黄酒说法一：黄酒也就是我们常说到的客家甜酒、糯米酒，是一种酿造酒，主要原材料为大米、糯米、粟等，酒精度较低，一般为8%－20%。以其酒色示黄色而得名，是世界三大古酒之一。黄酒发源于中国，而且只有中国有之。最早出现于三千多年前的商周时代，中国人独自创造了酒曲复式发酵法，随后开始大量酿制黄酒，并流传至今。黄酒生产地比较广，主要集中在浙江、福建、江西和客家人居住地一带，品牌复杂，评价比较高的品牌有：新派...
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黄酒是中国的民族特产，是唯一产自我国的酒种，是米酒的一种，属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中营养价值最高。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子。 营养学家已经证实：黄酒具有通经络、厚胃肠、养脾扶肝、增进食欲、消除疲劳等诸多益处，长饮者会感到胃口舒...
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液体面包指的是啤酒，德国是啤酒的故乡，日耳曼民族被公认为是最爱啤酒的民族。他们喝啤酒就像喝水一样，经常在酒馆里排队买啤酒，一买动辄数公升，早就习以为常了。啤酒可算是全球性的低酒精饮料，品牌众多、口感都稍有不同，而它的爱好者遍布全世界的每一个角落。无论是夜总会或是酒吧间，甚至小市镇的乡村俱乐部，许多人总是靠着柜台围坐，手上拿着又大又满的啤酒杯豪饮，更有人索性拿起整瓶啤酒，直接对嘴饮用，在与亲友的欢聚...
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新酒与陈酒的区别新酒，一种是刚酿制出来的新酒，有些小酒厂会直接灌装销售，另一种就是灌装好的成品酒，不仅是刚灌装的，包括灌装2-3年的，都被认为是新酒。陈酒，就是灌装好的成品酒，经过一段年限的陈放，就变成了陈酒，通常在3年以上才算是陈酒。跟老酒差不多，但细说还是不太一样，如今“老酒收藏”，至少都是灌装日期七八年以上，否则都不能称之为老酒。...
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闻酒可以说是我们品红酒的一大乐趣了，但你知道这些千变万化的香气从哪里来嘛？都是葡萄酿造出来，为何会有花香，果香等其他香味呢？这是因为一款葡萄酒通常会因为葡萄品种，酿造方式和陈年方式而产生差异，一般分为三类。葡萄酒一类香气可以理解为品种香，源于葡萄酒本身。我们熟知的花香，果香以及草本植物香气，比如草莓，樱桃，黑莓，紫罗兰，玫瑰等都属于这一类。葡萄酒二类香气葡萄酒在发酵过程中，酒中的糖分在酵母的作用下...
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