勃艮第是法国葡萄酒产区的名称，然而，我们大多数人都熟悉这个名字，不是因为高中地理，而是因为该地区所生产的着名的葡萄酒。红勃艮第葡萄酒是法国东部勃艮第地区采用100％黑比诺葡萄酿造的葡萄酒，没错，红色勃艮第是黑比诺。白勃艮第也是在勃艮第制作的，但由于它是白色的，它是由100％的霞多丽葡萄酿制而成。几个世纪以来，勃艮第以生产黑比诺和霞多丽为世界上最好的土地而闻名。所以现在我们知道红色勃艮第和白色勃艮第...
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要说葡萄酒哪个国家最出名，那毫无疑问是法国，而法国产区众多，其中最重要的就是法国三大葡萄酒产区：波尔多、勃艮第和罗纳河谷，平常接触的法国葡萄酒，几乎都是这三大产区出来的，尽管只有波尔多知名度最高，其次是香槟，但地位远不如勃艮第和罗纳河谷。法国三大葡萄酒产区1、波尔多产区波尔多可以说是全球最出名的葡萄酒产区，也可以法国三大葡萄酒产区中最重要的一个，拥有“葡萄酒天堂”之美名，生产着世界上最顶级、最复杂...
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黑皮诺葡萄，虽然在新西兰、俄勒冈州和最近的加利福尼亚等地区蓬勃发展，但它的根源和最伟大的表现是在历史悠久的法国勃艮第葡萄酒区(法语称为Bourgogne)，特别是世界闻名的科特努伊特(Cote de Nuits)。此外，霞多丽在世界各地都有种植，在其他地方也有出色的酿制，在勃艮第的波恩山坡和夏布利都达到了顶峰。与波尔多混酿不同的是，波尔多混酿中使用了大量其他葡萄，而勃艮第葡萄酒的纯度较高，一般只使...
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勃艮第是法国葡萄酒产区的名称，然而，我们大多数人都熟悉这个名字，不是因为高中地理，而是因为该地区所生产的着名的葡萄酒。红勃艮第葡萄酒是法国东部勃艮第地区采用100％黑比诺葡萄酿造的葡萄酒，没错，红色勃艮第是黑比诺。白勃艮第也是在勃艮第制作的，但由于它是白色的，它是由100％的霞多丽葡萄酿制而成。几个世纪以来，勃艮第以生产黑比诺和霞多丽为世界上最好的土地而闻名。所以现在我们知道红色勃艮第和白色勃艮第...
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有人偏爱红葡萄酒，是喜欢单宁在口腔里顺开的微涩与饱满，喜欢细腻复杂的独特风味；有人偏爱白葡萄酒，是喜欢清新爽口的的口感与浓郁的花果香味。对于后者来说，勃艮第（Burgundy）是个无法避开的产区，北起夏布利（Chablis），南至马贡（Maconnais），各个子产区都出产着独一无二的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。何谓勃艮第白葡萄酒的极致？也许答案可以在品尝过以下酒款后找到。1. 罗曼尼·...
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白玉霓该品种在法国的总种植面积约为9万公顷。它主要种植在法国干邑地区及卢瓦尔河谷等地，是法国用于酿制白兰地的三个著名品种之一。在干邑产区，白玉霓常被称为“圣埃美隆（St-Emilion）”。白玉霓萌芽晚，成熟晚，植株长势强，产量高，酿制出的葡萄酒口感略显单薄，酸味十足。霞多丽它的总种植面积约为3万5千公顷。该品种属于早熟葡萄品种，香气并不浓郁，果味却非常精细。采用霞多丽葡萄酿成的葡萄酒酒液呈淡黄色...
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勃艮第红酒炖牛肉，是一道出自于勃艮第地区的传统的名菜，也是一道因为一部名叫《朱莉与朱莉娅 Julie & Julia》的电影而成为世界知名的法国菜。这道勃艮第炖牛肉是来自电影中女主所写的美食著作《掌握烹饪法国菜的艺术》。下面让我们一起来学习做这道法国名菜吧！主料：条纹培根块、牛肉辅料：橄榄油、大洋葱、大胡萝卜、番茄罐头(千万别弄成番茄酱)、一整瓶勃艮第红酒,也可用其他年份较低的,酒体浓厚的...
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勃艮第因黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）这两个明星葡萄品种而闻名于世，这里出产的黑皮诺和霞多丽葡萄酒品质优异，是世界公认的卓越典范。黑皮诺Pinot Noir是一个娇贵又挑剔的葡萄品种，它只有在少数可以契合其娇贵天性的风土上才能展现其独一无二的优雅风姿，而其中最经典的产区就是它的老家勃艮第。黑皮诺是勃艮第地区的经典红葡萄品种，种植面积占勃艮第所有葡萄园的三分之一还要多...
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勃艮第和波尔多是法国最重要的两个葡萄酒产区，在国内波尔多的名气比较大，而在国际上勃艮第的名声更加响亮，但对于这两大产区的葡萄酒，有很明显的区别，无论是香气还是颜色，即使是初学者，也很容易品出勃艮第和波尔多区别，因为两者的个性太鲜明了。勃艮第和波尔多区别1、主要葡萄品种不同勃艮第种植的红葡萄品种主要是黑皮诺，这种葡萄非常娇贵，种植条件挑剔，而勃艮第成为它最经典的产区；白葡萄则以霞多丽为主，也被称为“...
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