在葡萄酒的舞台上，甜红葡萄酒往往扮演着一个低调的角色，但其实，甜红葡萄酒的世界大有奥秘，值得酒友们深入探索。今天就让小编为你介绍6种各具特色的甜红葡萄酒。（1 甜型蓝布鲁斯科起泡酒蓝布鲁斯科（Lambrusco）来自意大利的艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）产区，这种酒采用查玛法（Charmat Method）来酿造，二次发酵在不锈钢桶中进行。甜型蓝布鲁斯科是今天介绍的6种甜红葡萄酒...
查看全文 >
半甜红葡萄酒指的是含糖量大于12克/升、小于等于45克/升的红葡萄酒。半甜红葡萄酒是一种低甜度的红酒。 葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、粉红葡萄酒、白葡萄酒，颜色依次由深至浅。葡萄酒按甜度可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。 干葡萄酒含糖量：0-4克/升；半干葡萄酒含糖量：5-12克/升；半甜葡萄酒：13-45克/升；甜葡萄酒：大于45克/升。与甜葡萄酒相比，半甜葡萄酒含糖量还是...
查看全文 >
红葡萄酒，尤其是干红葡萄酒，几乎不含糖。红酒中的单宁可以的繁殖，促进消化。红酒中含有的维生素C、维生素E、胡萝卜素，有抗氧化的能力，很多食谱中，都推荐在的过程中配合以饮用红酒，那对于红葡萄酒的制作你了解吗？相关的介绍如下！红葡萄酒的酿制方式首先要经过破碎，使果肉和果汁从葡萄中分离，然后再去梗、以避免果梗的青梗味；接下来是酒精发酵和浸渍，发酵容器目前经常使用的是不锈钢大罐，发酵过程为4～10天，这段...
查看全文 >
总体来说，红葡萄酒的酿制与白葡萄酒有些类似，只是红葡萄酒在发酵时，要让葡萄果皮，果肉，果核，在一起共同行进行。持续发酵时间是几天到三周左右，从而使葡萄酒产生酒味，香味和深红的色。将葡萄皮分离出去，还要让它继续在酿酒桶中发酵，直到装瓶前。葡萄酒在橡木桶和酵酒罐中不断地成熟。酿造红葡萄酒的具体过程是：1.去梗。把葡萄果粒从梳子状的枝梗取下来，因为枝梗中含有很多单宁酸，会在酒液中形成一股令人不快的味道。...
查看全文 >
目前来说，喜欢喝葡萄酒的人是有着不少的，因为葡萄酒是一种比较健康的酒类，那么，关于红葡萄酒的酿制方法内容，各位朋友们是对此知道多少呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 葡萄酒是目前世界上产量较大、普及较广的单糖酿造酒。红葡萄酒由于色泽喜庆，更是人们喜欢的葡萄酒之一。红葡萄酒酒色分为深红，鲜红，宝石红等，用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。 给大家介绍一下红葡萄酒的酿制方...
查看全文 >
在葡萄酒的世界里，想要找到甜红葡萄酒似乎要比找到甜白葡萄酒难上许多。确实，市面上的绝大多数红葡萄酒都是干型的，但甜红葡萄酒的魅力其实并不比干红葡萄酒少。那么，当我们想要寻找一瓶甜型红葡萄酒时该从哪入手呢？我们如何分辨一瓶酒是不是甜型的呢？（酒精度是切入点。一般来说，酒精度低意味着葡萄酒的甜度高。为什么这么说呢？因为在发酵的过程中，葡萄汁中的糖分在酵母的帮助下转化为酒精，转化得多，酒精度就高，残留糖...
查看全文 >
甜红葡萄酒在多个国家均有生产，种类繁多，特色各异：有些酒色深浓，口感如雪利酒一般浓稠馥郁;有些酒体轻盈，带些许气泡，例如蓝布鲁斯科(lambrusco)。根据相关规定，甜葡萄酒中的剩余糖分量要大于45g/l。残留糖分是指葡萄在发酵完成后，酒中还存留下来的糖分，一般以每升葡萄酒中含有多少克糖(g/l)来表示。 1. 里乌利特(riunite)里乌利特酒庄是意大利知名的蓝布鲁斯科(lambrusco...
查看全文 >
甜红葡萄酒是用红葡萄品种酿造的甜酒。甜红葡萄酒可分为4类，即“稻草”葡萄酒、加强型葡萄酒、起泡葡萄酒及不经橡木桶熟成的甜红酒。“稻草”葡萄酒是指那些用葡萄干酿制而成的甜型葡萄酒，用来酿制这些酒品的葡萄果实往往经过风干流程，能够酿制出天然糖分浓缩度较高的酒品。加强型葡萄酒是通过加入蒸馏酒精(如白兰地)制作而成的。起泡葡萄酒具有高含量的二氧化碳。不经橡木桶熟成的甜红酒往往甜蜜有余，风味不足。甜红葡萄酒...
查看全文 >
