瓶塞开断了怎么办，干脆把断在瓶口的半截塞子压进酒瓶吧！这样的蠢事你没有做过？反正小编有，浸过木塞的葡萄酒的滋味真是莫道不消魂……此生不想再尝第二次。但开断瓶塞又是件难以避免的事，就算你将开瓶技术修炼得炉火纯青，遇上老酒松软的木塞，手轻微一抖，稍用力不对，它可能就身首异处了。所以，掌握一些对付断塞的小技巧十分必要，起码不至于在某天不小心开断1989的 Chateau Haut-Brion（对，就是传...
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现在都有一个很普遍的现象，很多酒友在出去吃饭喝酒的时候，基本上都是自己带酒出去喝，特别是白酒，很少有人会在外边定的餐馆或者旁边超市去买。这也算是一个比较好的现象了。毫无疑问，很多酒友基本上都已经不信任外边饭店或者超市的酒了。饭店超市的酒好不好另说，如果是一些知名品牌的话，单价格上来说就比市场上要贵很多，如果是一些听都没听说过的，又比较便宜的，那基本上就是一些劣质酒甚至是酒精酒了，为了自身健康考虑，...
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最近一位酒友在在酒友群中抱怨说自己前几天和自己的老同学聚会，自己当天身体有点不舒服根本就没有打算喝酒，但是在饭局上一位当年不怎么熟悉的同学偏偏非要和他喝酒，喝少了还说就是不给面子，自己一气之下和他连着喝了好几杯……这位酒友的经历一下子在群里炸开了锅，很多酒友纷纷说起了自己被恶意灌酒的经历，并且很多资深酒友纷纷传授自己经验，今天小酒瓶给大家分享的就是这些机智的酒友们在酒桌上面对恶意灌酒的时候的做法，...
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不知道大家有没有发现一个问题，现在很多喝酒的人去外面吃饭喝酒都自己带着酒，特别是白酒。我自己也是这样一个习惯，每次如果有酒友喊出去喝酒，我都会带上自己酿的酒。我就在想为什么我们都形成了这样一个习惯。毫无疑问最重要的原因就是已经不信任饭店或者市场上的酒了。市场上三精一水勾兑的酒太多，为了自身健康大家都不愿意以身试酒了。饭店的酒好不好另说，单价格就比市场上同一瓶酒还高一个档次。所以很多人已经不愿意在饭...
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上班族上班累，周末经常会有朋友同事约了一起出去耍，带个烧烤架已经很常见了。野外烧烤，有情趣，有意思。这里介绍一个自制烧烤酱的方法，以后你再出去跟朋友一起烧烤，保管很有面子。材料及步骤：1.首先把材料准备好：番茄酱、豆瓣酱、花生仁、芝麻、孜然粉、五香粉、生抽、老抽、姜粉等。2.把花生仁（10g）和芝麻（5g）炒香，然后打成粉末状。3.找一个空碗，分别加入一勺生抽、一勺老抽、三分之一勺五香粉、四分之一...
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不知道大家有没有发现一个问题，现在很多喝酒的人去外面吃饭喝酒都自己带着酒，特别是白酒。我自己也是这样一个习惯，每次如果有酒友喊出去喝酒，我都会带上自己酿的酒。我就在想为什么我们都形成了这样一个习惯。毫无疑问最重要的原因就是已经不信任饭店或者市场上的酒了。市场上三精一水勾兑的酒太多，为了自身健康大家都不愿意以身试酒了。饭店的酒好不好另说，单价格就比市场上同一瓶酒还高一个档次。所以很多人已经不愿意在饭...
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我们经常听到有人说一瓶酒有瓶塞味(英语里叫corked，法语说bouchonné)，不能喝了。什么是瓶塞味呢?闻起来象什么?就象发霉的味道。这种由于劣质瓶塞造成的奇怪味道是葡萄酒爱好者的噩梦。还好，这种情况不是经常出现，普通葡萄酒15瓶中大概会有1瓶有这个问题，而高级葡萄酒的瓶塞经过更严格的挑选，大概40瓶中才有1瓶才会出现这种情况。怎样判断瓶塞味：发霉的味道瓶塞会留下很多种味道。软木本身的味道会...
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红酒可以加冰块，但是这样会稀释掉红酒的味道，降低红酒的饮用温度，不能品尝到红酒本来的风味，如果只是作为饮料喝是没问题的；但如果想要品尝红酒的最佳风味，那么最好是不要加任何东西。在不同的温度下喝咖啡、茶或者汽水，滋味大有不同，葡萄酒也不例外。优质葡萄酒中的精细花香在较低的温度下难以散发出来，而在较高的温度下则会快速消退。大多数红葡萄酒的供应温度应在60F到68F（16C到20C）之间。这将温度设定在...
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葡萄酒有很多礼仪，除了喝酒时的礼仪，开葡萄酒也是有讲究的，开一瓶葡萄酒后原来还有这么多注意事项。葡萄酒瓶塞怎么开？开红酒木塞小技巧。红酒怎么开瓶塞小技巧开瓶的技巧应注意：将酒瓶充份冷却，理想的温度为10~12℃。可以在软木塞上覆盖餐巾。以左手握住酒瓶，再以右手旋转打开软木塞。(以旋转并持续力量向下押住软木塞的方式打开)软木塞稍微上升后，也不要突然用力拔出，而是要持续往下压软木塞便会自己慢慢弹开。开...
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