酒瓶上写的年份，指的是葡萄采摘的年份（非酿酒的年份，也非灌装或出厂的年份）。每个国家和产区，会对年份标识有一些法定的要求，大部分的要求是必须含至少85%标识年份的葡萄酒。（也就是说，哪怕是拉菲，也会含一定比例的往年葡萄酒）其目的，是为了保持品牌口感的一致性。01年份越老越好？不是。葡萄酒在适饮期饮用最好，适饮期是在多少年取决于很多因素，年份是其一，还有葡萄品种，种植和酿造方式，熟成方式，不同的葡...
查看全文 >
喝葡萄酒是一件典雅、有情调的事，除了讲究品鉴办法之外，各种礼仪也是葡萄酒文明不可以或缺的一有些。只需把握并遵从这些品鉴办法与礼仪，品鉴会或交际场合的空气才会愈加天然调和。品酒不是简略的喝酒，品酒可以协助咱们非常好地晓得葡萄酒的特征，前进自我鉴赏才能。品酒是一门学问，树立在对葡萄酒根底常识的晓得之上，其间包括葡萄品种、产区、葡萄采摘年份、酒庄，还有酿造技能等等。在品鉴葡萄酒时，假定能凭仗这些已知信息...
查看全文 >
常有人问，为什么要喝红酒？为流行？品位？健康？还是生活？其他酒类无法满足需要吗？让我们听一下专业品酒人士的说法：红酒因品种、土壤、酿酒技术及气候等因素的差异，各产地酿出的酒各有其独特的风味，带给每个人的视觉、嗅觉及味觉感受都不相同。排除只是为了表示身份或炫耀而追求高价酒外，一些著名酒庄或酒厂的好年份酒价格较高的原因有三：一是这些酒酿造出来的好风味与口感，数百年来都是很多人共同的偏爱；二是根据经济学...
查看全文 >
要想了解红酒有什么特征，辰溪酒窖工程设计(公众号cxjjgcsj)认为不如先来了解一下什么是红酒。红酒的得名与它的颜色有关系，是由红色的葡萄经过压榨自然发酵的果酒，因为含有很多葡萄汁所以也称为葡萄酒。请点击此处输入图片描述一、红酒的发源地葡萄酒起源于外国，因为古籍秘史太多太乱，所以这里就不一一介绍它源于哪个国家了。红酒是咱们国人对葡萄酒的俗称，最早出现在我们身边的是常见的红葡萄酒，因为它有梦幻般的...
查看全文 >
近年来，随着中国红酒市场的日益壮大，越来越多人看中红酒行业这块大蛋糕，都想要来分一杯羹。但是，越多人加入，意味着竞争越激烈。那么，作为后来者，我们如何做才能后来居上，分到一块比较大的蛋糕呢？如果自己对红酒不够了解，不妨尝试一下红酒专卖店加盟。选择这种方式，优势就是比自己创业风险比较小一些。不过，做红酒专卖店加盟也要慎重考虑各方面，比如以下这五件事你就必须要知道！一、选择品牌与供应商至关重要这应该是...
查看全文 >
近些年来，随着人们对酒文化、养身等观念的改变，喝红酒的人越来越多，说到红酒，“来瓶82年的拉菲”成了我们脱口而出的玩笑话。 不过，玩笑归玩笑，真要品味红酒不掌握一点知识还真容易闹出笑话。 今天Mestia就来给大家分享一些关于红酒的知识： 红酒是葡萄酒的一种，但是并不是特指红葡萄酒。红酒是经过自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸...
查看全文 >
倒酒快结束了的时候记得转一下瓶子，免得散出来或滴出来~倒酒的量基本为：红酒1/3，白酒1/2，香槟3/4~红酒宴上有人向你举杯示意，可以不饮酒，但需保持礼貌微笑~碰杯时必须目视对方而不是酒杯~左侧的持杯方式既优雅又方便~高脚杯放在餐食右边，红酒杯房子水杯右边~喝酒的时候看酒杯而不是看人，这样会更绅士礼貌~如果你是东道主，让客人空杯是非常不好的，必须保持客人的高脚杯中一直有酒~...
查看全文 >
1. 过桶 V.S. 不过桶过桶后的葡萄酒或多或少会带有橡木桶的风味，使葡萄酒变得更为复杂。由于橡木桶中也含有一定量的单宁，葡萄酒在橡木桶中熟化时会吸收桶中的单宁，从而使葡萄酒的骨架和结构更为坚实。值得一提的是，橡木桶的大小、种类、新旧程度、烘烤程度以及使用比例都会对葡萄酒产生不同程度的影响。比如法国橡木桶一般会带来烟熏、皮革、雪松、焦糖等风味，而美国橡木桶则会带来香草、椰子、奶油、烤坚果等风味。...
查看全文 >
喝红酒最尴尬的就是，别人对红酒夸夸其谈 而你一句话都插不上 别人问你这款红酒怎么样 你只会说“好喝” 今天就教姐妹们几个红酒届常用的黑话 让你一秒变成红酒品鉴大师 1、酸甜度 口水分泌越多、速度越快证明酸度越高 一般白葡萄酒的酸度高于红葡萄酒 常用形容词是“酸度略高”“酸甜度平衡” 2、单宁 葡萄酒会涩，就是因为单宁 可以用舌头的前端到两侧感受，单宁会让我们的嘴巴变得干燥 如果入口后干涩、难以下...
查看全文 >
