老汤姆金酒和干金酒的区别在于甜不甜，干金酒又叫伦敦干金酒，含糖量低，而且限制添加风味；而老汤姆金酒是流行于十八、十九世纪的甜味金酒，其特点就是加入糖浆进行生产，所以含糖量高，同时还增加了其他风味，只可惜上世纪末都不喜甜，导致老汤姆金酒沦为小众差点灭绝。老汤姆金酒和干金酒的区别老汤姆金酒（Old Tom Gin）是流行于十八、十九世纪的甜味金酒，最大的特点就是使用了糖浆进行生产，不过原因是为了降低蒸...
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由于啤酒具有苦味，很多不太喜欢这种味道的饮酒者可能会问“啤酒可以加糖吗？”，使用白糖确实不会给啤酒添加任何明显的风味，通常不建议使用。但是，糖确实将有助于消除所有或大部分不需要的味道。糖会使啤酒碳酸化如果你自制过啤酒，就会知道糖是如何用于碳酸化的。我们使用糖的原因是要使用中性的香料，并且不想改变啤酒的味道。可以使用玉米糖，食用糖或大米糖浆固体将啤酒碳酸化。糖可以减轻啤酒的味道蔗糖或甜菜糖可以完全发...
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葡萄酒不甜可以加糖，但最好不要，不甜的葡萄酒一般是指干型葡萄酒，含糖量极低，喝不出甜味，但可以更好的品尝它的果香味，加糖会改变葡萄酒的风味，如果喝不惯干葡萄酒的酸涩，可以尝试甜葡萄酒。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。酿酒师也可以选择发酵和陈酿葡萄酒的时间，以及使用哪种...
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老汤姆金酒和干金酒的区别在于甜不甜，干金酒又叫伦敦干金酒，含糖量低，而且限制添加风味；而老汤姆金酒是流行于十八、十九世纪的甜味金酒，其特点就是加入糖浆进行生产，所以含糖量高，同时还增加了其他风味，只可惜上世纪末都不喜甜，导致老汤姆金酒沦为小众差点灭绝。老汤姆金酒和干金酒的区别老汤姆金酒（Old Tom Gin）是流行于十八、十九世纪的甜味金酒，最大的特点就是使用了糖浆进行生产，不过原因是为了降低蒸...
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夏秋时节，是葡萄成熟的季节，不少市民开始自酿葡萄酒。却不知在酿制过程中加糖，会导致甲醛含量无法控制。时下正值葡萄采摘旺季，不少“美食达人”开始自酿葡萄酒。9月4日，记者对市民郭女士自酿的葡萄酒送检后发现，两次检验出的甲醇含量均为600mg/L以上，每升均超出国家限量标准200多毫克。这一消息让不少酿酒达人惊讶不已，不少读者打进华西传媒呼叫中心96111咨询自酿葡萄酒怎样才能避免甲醇超标？如何送检自...
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喝酒小白第一次喝白酒，体验感就是白酒怎么辣辣的，简直太刺激了。当你慢慢学会品酒，就会发现酒的回味竟然是甘甜的。这是为什么呢？难道白酒里加了什么甜的东西？白酒为什么喝起来有点甜白酒在酿酒发酵的过程中，微生物会产生各种各样的酸、醛、酮、醇、酯等各类有机质，这些成分中，乙醇毫无疑问含量最多，而其他各种成分加起来也只占2%左右。但别小看这2%，目前已经从中鉴定出香味物质超过300种。这2%的成分中有甜味的...
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干红葡萄酒可以加糖，但不建议加糖饮用。干红葡萄酒因为含糖量极低，因此喝起来没有甜味，涩味明显，加糖可以中和涩味，但会影响葡萄酒风味。如果想要喝甜味的葡萄酒，建议直接选择甜型葡萄酒。干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。初学者会发现干型葡萄酒太浓太苦，所以甜葡萄酒是他们的首选。甜型葡萄酒清淡，比干型葡萄酒...
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喝红酒可以加冰块加柠檬，但是这样会影响红酒本身的口感和风味，不建议这样饮用。红酒本身带有酸涩的味道，很多人喝不习惯会喜欢加入各种饮料来中和，这样可以更容易入口，但会掩盖红酒本身的味道。大多数中国人还是喜好甜味，厌恶苦味，喜好润滑的口感，讨厌艰涩口感。而葡萄酒，特别是以干红居多的葡萄酒中带有单宁，因此会有苦涩之感，以前未接触过葡萄酒的人很难接受这种苦涩，因此，兑雪碧和加可乐等喝法自然而然随之而来。&...
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红酒加雪碧可以喝。红酒加雪碧是常见的喝法，雪碧可以把红酒的酸涩中和，使红酒更容易入口饮用，但是因为加入了雪碧，红酒本身的风味就品尝不出来；同时加入雪碧的红酒酸甜可口，容易喝多醉酒。红酒兑雪碧中国人的口感有一定的关系。雪碧可乐是普通老百姓喜闻乐见、垂手可得的饮料。因此，大多数中国人还是喜好甜味，厌恶苦味，喜好润滑的口感，讨厌艰涩口感。而葡萄酒，特别是以干红居多的葡萄酒中带有单宁，因此会有苦涩之感，以...
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